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राजगढ़ में यहां बनते हैं प्रसिद्ध दाल बाफले, जायका ऐसा कि भोपाल-इंदौर के लोग भी हैं दीवाने
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10 months ago
मालवा की फेमस डिश दाल-बाफले का स्वाद राजगढ़ में भी ले सकते हैं. यहां बस स्टैंड पर मंगलवार और शनिवार को लंबी कतार लगती है.
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00:00
Today we are at the new bus stand of Rajgarh city and we are in a food court where on Tuesdays and Saturdays famous Dal Wafle are made.
00:26
Today we are going to talk about the speciality of these Dal Wafles and how they are made.
00:41
What do you do?
00:42
We sell Dal Wafles on Tuesdays and Saturdays.
00:45
What is the process?
00:47
We get 5 types of flour and we start making them from 10 in the evening till 6 or 7 in the evening.
00:55
Then we distribute them after 7 in the evening.
00:59
We keep them in big pots and boil them.
01:02
Then we make arrangements and sell them.
01:05
When did you start getting customers?
01:09
We have been getting customers since 1-1.5 years.
01:12
When they started becoming famous.
01:15
Since when have you been trying?
01:17
I have been trying since 7 years.
01:21
Now I am successful.
01:23
On Tuesdays and Saturdays?
01:26
We sell them on Tuesdays and Saturdays.
01:28
How much flour do you get?
01:30
We get 60-70 kg of flour.
01:34
Do you have any other demand?
01:37
There is a lot of demand.
01:39
People are asking for quality Dal Waffles.
01:41
They are asking for other things as well.
01:43
But this is the only arrangement we have.
01:47
We want to make it bigger than this.
01:49
Where else do you have customers other than Rajgarh?
01:52
We have customers in Bihar and Kilchipur.
01:54
We have customers in Bhopal as well.
01:56
If we could make it in time, we would have had to keep them in Bhopal.
02:00
How do you sell them?
02:03
By bus.
02:04
By bus?
02:06
Yes, we sell them by bus.
02:08
We pick them up at 9.30 or 10.
02:10
We put the money on the phone.
02:12
What other arrangements do you have to make it better?
02:16
This flour costs Rs. 46 per kg.
02:19
This is the best flour in the village.
02:21
It has the best quality.
02:23
All the spices are of the best quality.
02:26
Are your customers satisfied?
02:28
Yes, they are satisfied.
02:30
You can see the crowd in the evening.
02:32
It is amazing.
02:34
Where do you live?
02:36
I live in Indore.
02:38
Why do you come here?
02:40
I have come here to do electrical work.
02:42
I am from Indore.
02:44
I am in Rajgarh Medical College.
02:46
I come here to eat food daily.
02:48
Do you like the dal bafla here?
02:50
Yes, I eat it daily.
02:52
Have you tried the dal bafla here?
02:54
Yes, I eat it on Tuesdays and Wednesdays.
02:56
How is it?
02:58
It is very good.
03:00
I have never seen anything like this in Indore.
03:02
How long have you been eating here?
03:04
I have been eating here for a month and a half.
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