00:00Kent lokantasına geldik Üsküdar'da.
00:02Bir süredir ben düşünüyordum, sağ olsun dostum.
00:04Buğra Gökçe dedi, ya gidelim beraber.
00:07Üsküdar uzak değil bana.
00:09Bayağı bir sıra var ama bekledik sırada.
00:12Gayet güzel.
00:13Şimdi epey merak ediyorum çünkü
00:15tabulodur burada 40 lira.
00:17Yani 40 liraya evde karın doyuran varsa
00:20lütfen bize bildirin nasıl yapıyorsunuz diye.
00:22Hoş bulduk, hoş bulduk.
00:24Patates, soğanlı, rosto et.
00:26Mercimek çorba.
00:28Makarnamız bir de meyvaya da tatlı oluyor herhalde.
00:39Sizce nasıl bir müşteri kitlesi oluşuyor bu kent lokantalarında?
00:44Benim izlenimim şu,
00:45yani bir derinleşen yoksulluk var.
00:47Kent yoksulluğu özellikle emekliler için,
00:50öğrenciler için, çalışan kesimler için
00:53bu dönem hiç olmadığı kadar ağır bir şekilde
00:55insanların belini büktü.
00:57Evinde iş yiyen, özellikle yemek yiyebilmek için
01:01maliyetler çok arttı.
01:02Dolayısıyla bu maliyetleri evinde üstlenemeyen
01:05emekli, öğrenci, ücretli çalışan kesimler
01:08güvenilir.
01:09Kamunun temiz elleriyle yapıldığını bildikleri bir yerde
01:12makul fiyatta temiz ürünlerle
01:14karınlarını doyurmaya çalışıyorlar.
01:16Vallahi eti yerken çok şaşırdım.
01:18Ben daha çok sevmem kuru olur diye
01:20yavaş yavaş pişirmişler.
01:22Suyu da çok lezzetli yani.
01:24Lezzeti aynı zamanda ustosa geçmiş.
01:26Biraz da soğanla yumuşacık.
01:28Gayet lezzetli olmuş.
01:29Sadece biraz karabiber eksikti.
01:31Bu arada makarnayı da şaşırdım.
01:33Ay'den de pişirmişler.
01:34Diri, füzilli.
01:35Gayet güzel bir şey.
01:37Onu da sosa ekledim.
01:38Yani bu makarnayı alıp o sosunu yaralanabilirsiniz.
01:41O zaman daha bir gurme oluyor bence.
01:43Çayımızı dışarıda alıyoruz.
01:45Çünkü kuyruk var çok fazla.
01:47Oturmak orada saygısızlık olur.
01:50Ama kendimi çok iyi hissettim.
01:52Yani yeniliyorum çok iyi hissettim.
01:53Çünkü insanlar mutlu.
01:55Beğeniyorlar.
01:57Çok saygıdeğer insanlar etraftakiler.
02:00Çalışanlar da severek yapıyor işini.
02:02O kadar belli oluyor ki.
02:04Hepsi dikkatli pişirmişler.
02:06Tam ev yemeği.
Yorumlar