La fête de la Saint-Clair, une tradition allaudienne

À Allauch, on ne badine pas avec les traditions. Et les nombreux visiteurs venus assister ce jeudi 4 janvier à l’embrasement des six cochons de la Saint-Clair sur le cours du 11-Novembre le savent bien. Au pied du clocher, les familles ont rapidement entouré l’immense bûcher et les artistes d’Arteflammes dansant avec les flammes.

Cette fête qui a traversé les siècles marque le début de l’année. "La Saint-Clair remonte au début du XIXe siècle, précise Eric Napoleoni, président du comité des fêtes. C’était une foire réservée à la vente de gibiers qui permettait exceptionnellement des jeux de hasard, organisés dans les différents établissements. Et puis, avec l’évolution des réglementations, puis la guerre, la foire s’était éteinte. C’est grâce au syndicat d’initiative que la fête a été relancée aux alentours de 1923, avec la cuisson et la vente d’un seul cochon, qui enrubanné faisait d’abord le tour du village. Et depuis 25 ans, le comité des fêtes a repris le flambeau en ajoutant 5 cochons." Mais l’Allaudien est ferme : malgré la demande croissante, il n’en rajoutera pas un de plus sur le gril. Veillés de près toute la nuit par la trentaine de bénévoles du comité des fêtes, les animaux de 120 kilos seront découpés et proposés à la vente ce dimanche 5 janvier à partir de 12 h 30 (les premiers clients se placeront dans la file d’attente dès 9 h 30). La fête qui puise son origine autour des grandes tablées de la foire aux gibiers prend aujourd’hui des airs de village médiéval. Dès hier, les troupes des Médiévales roquebrunoises et de La Ciotat, il était une fois, ont dressé leurs tentes offrant au public une traversée dans le temps.

Une "bonne façon de débuter l'année"

Ce dimanche, le groupe folklorique Leis Ami d’Alau, les tambourinaires du Logis-Neuf, la ferme pédagogique, le défilé des métiers anciens… rythmeront la journée.

Après la descente aux bergers au soir du 24 décembre, la Saint-Clair est une "bonne façon de débuter l’année", confirme le maire (LR) Lionel de Cala. L’élu avait annoncé lors du dernier conseil municipal qu’il n’organisera pas de cérémonie de vœux dans ce contexte d’austérité. Il profitera donc de la Saint-Clair pour rencontrer ce dimanche après-midi la population.