Le gâteau des rois: une institution en Provence

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Le gâteau des rois, une brioche garnie de fruits confits, est un incontournable en Provence. Ilravit petits et grands, avec une fève à dénicher. Pour savourer cette douceur, comptez 22 euros pour 4 personnes.

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00:00La star du jour, la voici, c'est le gâteau des rois.

00:04Dans cette boulangerie-pâtisserie, on le fabrique depuis une vingtaine d'années.

00:09Et la recette reste la même.

00:11C'est tout simplement une brioche garnie de fruits confits.

00:16Brioche à base de beurre, d'oeufs, de sucre, d'arômes.

00:22En Provence, le gâteau symbolise la visite des rois mages à l'enfant Jésus.

00:27Une fois la brioche recouverte de nappage et de fruits confits, direction le présentoir en boutique.

00:34Ils sont beaux, hein ?

00:36Un incontournable qui rencontre toujours autant de succès selon la gérante.

00:40Je pense que c'est une histoire de goût et puis c'est une histoire de tradition.

00:44C'est la Madeleine de Proust des Provenceaux.

00:47Depuis tout petit, tout le monde mange la brioche.

00:49Et les Parisiens, les Parisiens, attention, commencent à la fabriquer et à en manger.

00:54Les Provenceaux venus nombreux y sont attachés.

00:58On adore ça et en plus c'est vraiment très très bon.

01:02Et on les a tous essayés, c'est ici que c'est les meilleurs.

01:05La souplesse, les fruits confits et puis les enfants se régalent de chercher la fève ou le sujet.

01:12Pour savourer l'authentique gâteau des rois, il vous faudra débourser 22 euros pour 4 personnes.

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