La piña colada sans alcool du Pasha à Verviers présenté par Antoine Dubois

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00:00On utilise principalement les produits frais, notamment pour faire la purée d'ananas et

00:20puis surtout le lait de coco, parce que ce qui rapproche le plus du coco dans la vraie

00:25pina colada avec l'alcool c'est le batida, donc ici il faut simplement prendre du lait

00:29de coco bien concentré, bien épais pour faire une petite texture crémeuse, donc voilà.

00:34On découpe l'ananas, pour moi je fais une purée d'ananas, on met un petit peu de sucre

00:55de canavec, on le presse bien avec un pressoir, on en fait une belle petite purée et puis

01:01on met du lait de coco, on mélange bien pour éviter d'avoir des morceaux, et puis on rajoute

01:16du jus d'ananas, et la pina colada on la chèque pour avoir le plus de frais possible,

01:25d'intégration et que tous les produits se mélangent bien les uns aux autres.

01:28On met des petits copeaux de coco par au-dessus pour la mâche, pour la texture, il y a un

01:42peu de magie derrière, un peu de décoration, un peu d'amour et tout va bien après.