Votre nutrition : Nos astuces nutrition pour un Noël sans indigestion !

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Retrouvez William Leymergie entouré d’experts, du lundi au vendredi en direct dès 12h30, pour une émission dédiée aux problématiques de notre quotidien.

Transcript

00:00...

00:05Alors en quoi cette période, qui est quand même assez courte,

00:08c'est pas 50 repas non plus,

00:09est-ce que ça peut impacter notre système digestif ?

00:12Il ne faut pas exagérer, non ?

00:15Bah si, il faut reconnaître quand même, William,

00:16que c'est des repas qui sont un petit peu plus riches.

00:19Je vous parle de foie gras, de charcuterie, de saumon fumé...

00:22Les escargots, l'ail, le persil...

00:24Voilà, exactement.

00:26Parce que qu'est-ce que vous venez de dire ?

00:27Là, vous mettez tout ça dans le même repas.

00:29Ça m'étonne pas, là !

00:32Ça peut arriver.

00:33On va dire que peut-être pas chez vous, William.

00:35Peut-être que chez vous, c'est ultra sain.

00:36Mais dans beaucoup de familles, c'est assez gras.

00:39Et en fait, tout ce qui est gras,

00:40il ne faut pas oublier que c'est notre foie qui doit le digérer.

00:43C'est lui qui va fabriquer la bile.

00:45En fait, c'est le foie qui fabrique la bile

00:47qui va être envoyée dans nos intestins pour digérer la graisse.

00:50C'est comme ça que ça fonctionne.

00:51Qui nettoie un petit peu le...

00:52Qui va être capable de digérer, de transformer le gras après

00:56pour qu'il passe dans notre soin.

00:57La bile, c'est essentiellement pour le gras.

00:59C'est aussi pour évacuer les toxines.

01:00On aura l'occasion...

01:01Et on ne peut pas stocker la bile un tout petit peu avant

01:03en se disant, tiens, le repas arrive.

01:05Hop, je leur balance un tonneau de bile.

01:07On n'a pas encore trouvé le système.

01:11Non, non, ça n'existe pas, ça.

01:12Pas pour le moment.

01:13Je vous tiendrai au courant, je vous promets.

01:15Merci beaucoup.

01:15Mais il n'empêche que ce foie, donc, il doit gérer une quantité de graisse

01:19qui n'est pas habituelle.

01:20Ça le fatigue quand même énormément.

01:21Et l'alcool aussi.

01:22Et puis, sans parler de l'alcool et de toutes les toxines

01:24qu'on peut retrouver dans certains produits.

01:25Donc, forcément, il est en surchauffe.

01:27Ça le fatigue un petit peu.

01:28Mais il n'y a pas que ça, d'ailleurs.

01:29Il y a aussi le fait que les repas soient quand même plus déstructurés.

01:32On traîne beaucoup plus longtemps dans les repas.

01:35Ça dure longtemps.

01:36Donc, il faut que notre corps réagisse et s'adapte à la situation.

01:40Tout ça, ça fatigue quand même pas mal le système digestif.

01:42Oui, mais ça, après tout, c'est le constat.

01:45On le connaît.

01:46Mais comment on peut s'y préparer avant ?

01:48Comment on peut anticiper ?

01:49Ça aussi, c'est plus intéressant, non ?

01:50Alors, déjà, éviter tout ce qui va être détox.

01:53De se dire, allez, je mange très, très peu.

01:56Je prends mon bouillon pendant une semaine

01:57parce que je sais que la semaine prochaine, je vais me faire plaisir.

02:00C'est vrai qu'on a tous des moments sans faire ça.

02:01Il faut quand même éviter de faire ça

02:03parce qu'au contraire, on va complètement dérégler notre organisme.

02:05Donc, éviter de faire ça.

02:06Ce que disait Brigitte tout à l'heure est très juste.

02:08Il faut manger sainement.

02:09Il faut éviter de prendre des plats trop transformés.

02:11Donc, équilibrer un maximum votre alimentation

02:14pour que vous ayez tous les nutriments essentiels.

02:16Et puis, surtout, éviter de modifier de façon excessive votre alimentation.

02:21De complètement changer vos habitudes.

02:23Le corps, comme le disait Brigitte d'ailleurs aussi,

02:25n'est pas fait pour avoir des changements.

02:27Il aime la routine.

02:29Les changements brutaux, c'est toujours très compliqué à gérer.

02:32Donc, on continue à manger du chocolat tous les jours ?

02:34Rodolphe, on continue à manger comme d'habitude.

02:38Tu continues à manger sainement, comme d'habitude.

02:41Et le jour J, alors ?

02:42Le 24 ou le 25 et après, ça sera le 31.

02:46Il y a des aliments à privilégier ou pas ?

02:48Tiens, c'est la bonne question, non ?

02:49Très bonne question.

02:50Comme le disait William, vous le signaliez tout à l'heure,

02:52on n'est pas non plus obligé de manger hyper gras pour les fêtes de Noël.

02:55Je ne suis pas en train de vous dire qu'il va falloir manger

02:57votre petite salade verte pendant les fêtes.

02:59Oui, parce que tu es gentil, mais non.

03:00Mais je pense que vous ne serez pas très nombreux à m'écouter.

03:02Mais n'oubliez pas que dans les repas de fête,

03:04il y a aussi des aliments qui sont très bons.

03:07Notamment les fruits de mer.

03:09Les fruits de mer sont très peu gras.

03:11J'acquiesce, j'acquiesce.

03:12Ils sont très riches en protéines.

03:14Donc, peu caloriques, riches en protéines,

03:16parfois même plus que la viande ou le poisson.

03:18Là-dessus, ils ont tout bon.

03:19Ils sont riches en certaines vitamines et minéraux,

03:21notamment le fer.

03:23Le fer, ils en ont autant que dans la viande.

03:25Et donc, ça, c'est très bon pour le système immunitaire.

03:28Le zinc aussi, donc très riche en intérêts nutritionnels.

03:32Il y a aussi les viandes blanches, notamment le chapon, la dinde.

03:35Ça reste des viandes pas trop grasses, pas maigres, maigres non plus,

03:38comme on l'a écrit, mais ce n'est pas non plus très gras.

03:40Et puis, c'est quand même riche en protéines.

03:42Donc, ça nous permet quand même d'avoir un bon équilibre.

03:44Et puis, n'oubliez pas de mettre un joli plateau de fruits en dessert

03:48parce qu'il y a plein de fruits intéressants dans notre saison actuelle

03:52qui sont, par exemple, les clémentines.

03:54Je vous en ai parlé il n'y a pas très longtemps.

03:55Le kiwi.

03:56N'oubliez pas que dans un kiwi, on a deux tiers de l'apport en vitamine C

04:00dans un seul kiwi.

04:02Et Dieu sait si on en a besoin en ce moment.

04:04Qu'est-ce qu'il y a comme entrefaits de saison aussi ?

04:06La mandarine.

04:07Les litchis.

04:08Il fallait faire des litchis.

04:09Tous ces fruits-là.

04:10Et même le kiwi.

04:11Le kiwi aussi est riche en vitamine B9.

04:14Oui, tout ça.

04:15Vous pouvez en mettre, mais ce n'est plus tout à fait la saison.

04:17Là, c'est clémentine, kaki, kiwi.

04:20Tous ces aliments-là sont riches en fibres.

04:22Donc, si on a en plus un petit peu de mal à digérer,

04:24ça va aider à bien digérer, à stimuler le transit.

04:27Et en plus, ça va vous apporter vitamine B9, vitamine C.

04:30Ça va vous permettre d'avoir un bon système immunitaire.

04:33Donc, c'est vraiment tout bénef de terminer par un fruit en dessert.

04:36Et puis, il y a un autre truc qui est super important, William.

04:39C'est l'hydratation.

04:40N'oubliez pas que, bien sûr, c'est vrai toute l'année,

04:42il faut boire un litre et demi d'eau par jour.

04:44Mais c'est encore plus vrai pendant les fêtes.

04:46Parce que là aussi, vous avez besoin d'accompagner tout ce que vous avez mangé.

04:49Il faut que ce soit bien hydraté pour que ça passe bien.

04:52Et puis, bien sûr, on le disait aussi, on consomme de l'alcool.

04:55Quand vous allez boire de l'eau, vous allez limiter votre consommation d'alcool

04:59en buvant bien votre litre et demi d'eau.

05:01Bien sûr, avec modération.

05:02Et pourquoi pas une petite tisane, d'ailleurs, en dessert.

05:05Je ne sais pas si ça vous arrive de prendre ça.

05:06La petite tisane camomille, menthe poivrée.

05:09Et toi, chez toi, on doit vraiment...

05:10Non, mais Marine et une tisane...

05:12Je n'enlève rien. Je n'enlève rien.

05:14Je vous dis juste pourquoi pas une petite tisane, parce que ça va...

05:16Parfois, vous en voyez beaucoup qui ont des ballonnements,

05:18qui ont mal au ventre.

05:19Si vous prenez votre petite tisane de camomille,

05:21ça va vous aider à la digestion.

05:23Si vous êtes couché à 22h comme William...

05:27Pourquoi ? Parce qu'il est âgé, ça ?

05:29Non, c'est William qui disait tout à l'heure qu'il fallait se coucher très tôt.

05:32Moi, je ne dis pas forcément qu'il faut se coucher à 22h.

05:34J'ai dit, c'est vrai que...

05:36Venez à la maison, mais ne venez pas avant 22h,

05:38parce qu'on voit se mettre à ta...

05:39Pourquoi on se met à ta tard ?

05:41Parce qu'il y a l'apéro avant.

05:42Il y a l'apéro.

05:43On discute.

05:44Non, mais...

05:45Moi, je n'en suis pas là.

05:46Je dis juste de prendre une camomille.

05:48Et alors, après, il y a la marche, ça...

05:51Non, mais...

05:52Ça a beaucoup de vertu, le fait de marcher.

05:54Parce que déjà, on a...

05:56C'est pour digérer.

05:57Pour la digestion.

05:58Donc, je ne suis pas en train de vous parler d'un marathon,

05:59parce que ça, au contraire, c'est vraiment déconseillé

06:01de faire un sport de façon trop intense.

06:05Il peut y avoir des personnes un peu excessives

06:07qui se disent, je vais aller courir à 20km

06:09pour rattraper mes excès.

06:10Qu'est-ce que tu fais ?

06:1130, qu'est-ce que tu fais ?

06:12Écoute, je l'élimine.

06:13Je l'élimine.

06:14Mais vous rigolez, Alain.

06:15Non, mais c'est marrant, ça.

06:16On n'y avait pas pensé.

06:18En tout cas, c'est à éviter,

06:19parce qu'au contraire, le système digestif

06:21va être partagé avec le système de la musculation

06:24et donc, on va beaucoup moins bien digérer.

06:25Non, mais une bonne promenade

06:26qui fait une bonne demi-heure, quoi.

06:27C'est pas bon.

06:28Quand vous marchez tranquillement...

06:30Mais pour critiquer la belle-mère,

06:32pour critiquer la belle-sœur,

06:33on marche, on se met en action,

06:35on débriefe et on marche

06:38et on va stimuler le système digestif.

06:40Donc, le coup de...

06:41Si c'est le déjeuner du 24,

06:44on ne fait pas la sieste juste après.

06:46Non, en fait, vous évitez le 100% canapé,

06:48vous vous mettez en action

06:49parce que vous allez, encore une fois,

06:51stimuler la digestion

06:53en bougeant, en fait, vos intestins

06:55et puis vous allez vous retrouver

06:56en situation debout.

06:57Ah, autre chose.

06:58En plus, avec la circulation sanguine,

06:59ça va aider la circulation,

07:01le système digestif.

07:02Donc, ça a plein de vertus.

07:03Allez, on a le temps d'une petite dernière ?

07:05Dites-moi tout.

07:06Non, mais après,

07:07c'est repas un peu copieux.

07:09Donc, on va avoir une période

07:10où on va se calmer un peu.

07:12Et qu'est-ce qu'on mange pendant cette période ?

07:14Haricots verts, carottes et bouillons.

07:16Bon, alors, vous allez peut-être dire

07:17que ça ne vous concerne pas

07:18mais il y en a quand même pas mal.

07:19Enfin, moi, j'en vois, en tout cas,

07:20qui m'en parlent et qui me disent

07:21bon, après les fêtes, par contre,

07:22je fais une diète drastique

07:23et je ne mange plus rien.

07:25En l'occurrence, évitez de faire ça

07:26parce que pour les mêmes raisons

07:27qu'avant le repas,

07:28le corps n'aime pas les grosses variations.

07:30Donc, reprenez juste

07:31une alimentation habituelle.

07:33Toujours l'alimentation de Rodolphe.

07:34Chocolat tous les jours.

07:35Hyper équilibrée, hyper saine.

07:37On évite les produits transformés.

07:38On évite de manger trop salé.

07:39On mange des légumes.

07:41Peut-être que si vous vous sentez

07:42un petit peu lourd,

07:43vous allez éviter les crudités

07:44parce que c'est vrai que ça demande

07:45plus de travail au système digestif.

07:46Donc, pourquoi pas plus en soupe,

07:48en bouillon, des légumes cuits.

07:49En vapeur.

07:50Peu importe.

07:51Pourquoi pas vapeur.

07:52Continuez à bien vous hydrater.

07:55En fait, vous avez juste besoin

07:56de reprendre une bonne routine.

07:58Si vraiment vous sentez que ça ne passe pas,

08:00réduisez les quantités

08:02mais gardez l'équilibre global.

08:04Et évitez de faire des extrêmes

08:07que ce soit avant ou après les fêtes.

08:09Et puis surtout, chose importante

08:10que j'ai oublié de vous dire.

08:11Pendant les fêtes,

08:12n'oubliez pas d'écouter vos sensations.

08:14Écoutez votre sensation de satiété.

08:16Mangez doucement.

08:17Évitez de vous jeter sur les aliments

08:19et de très peu mastiquer.

08:22Et dans ces cas-là,

08:23de beaucoup moins bien digérer.

08:24Ça, c'est super important.

08:26Écoutez-vous.

08:27C'est ce que disait Brigitte.

08:28Écoutez-vous.

08:29Écoutez-vous.

08:30Quand vous parlez de plats transformés,

08:32je le rappelle parce que souvent

08:33on a cette discussion.

08:34Un plat transformé,

08:35c'est les plats trop sucrés,

08:36trop salés qu'on trouve

08:37en grande distribution.

08:38Ils ne sont pas toujours

08:39de très grande qualité.

08:40C'est des plats industriels,

08:42en réalité.

08:43N'oubliez pas,

08:44chez Adélaïde, une camomille

08:45et au dodo.

08:46Merci.

08:47Oui.

08:48Venez au repas chez vous.

08:49Vous allez tous avoir

08:50une camomille chez moi.

08:51Une camomille de qualité.

08:52Bien sûr.

08:53Venez avec votre pyjama,

08:54évidemment.

08:55Maintenant que nous sommes...

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