À la ferme du Mont-Saint-Jean, découvrir  l’esprit microbrasserie - Vidéo Dailymotion

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00:00Bienvenue à la brasserie de Waterloo, un lieu où la bière mousse et les gourmets se retrouvent.

00:05Cette micro-brasserie, comme beaucoup d'autres, s'est aujourd'hui dotée d'un espace de restauration.

00:09A la brasserie de la ferme de Mont-Saint-Jean, c'est toute l'histoire des célèbres bières de Waterloo qui prend vie.

00:15Dès l'heure de l'apéro, on se retrouve autour d'un verre, une triple blonde bien fraîche,

00:19ou même un cocktail unique à base de bière évidemment.

00:21Mais ici, la bière ne se boit pas seulement, elle se déguste aussi dans l'assiette.

00:25A la carte, des classiques revisités, comme les carbonades à la Waterloo Red Cherry,

00:30ou des fromages de herbe sublimés pour un accord parfait.

00:32Et pour les amateurs de finesse, comptez sur les croquettes au fromage de Waterloo,

00:36ou sur le coucou de Malino Mori, et jus au cidre de Waterloo toujours.

00:40Le cadre moderne mais authentique rend l'expérience encore plus mémorable,

00:43au pied du champ de bataille qui a vu la chute de Napoléon.

00:46Le seul hic à ce tableau, l'addition un peu trop salée à notre goût.

00:50Mais pour une version un peu plus douce, préférez le menu à 45 euros.