00:00Sırada mevcut olan en sağlıklı bitkinin en kaliteli meyvelerini alıp tohumunu da
00:26elde edip tekrar fidemizi kendimiz yetiştirmek üzere dikimini gerçekleştirdiğimiz bir çeşittir.
00:33Samandağ biberi dikim öncesi toprak hazırlığında, hazırlığı aşamasında yapmamız gereken bazı yöntemler vardır.
00:44Bunlardan birincisi fungal hastalık ve zararlılara karşı toprağımızı iyice dezenfekte etmektir.
00:51Bunun yanında yabancı otlarla mücadele konusunda da gereken önlemleri de almamız gerekiyor.
00:58Daha sonra organik madde ve minareleri katarak iyice çapaladıktan sonra damlama hortumlarını dizerek sıra üzeri 40-50 cm, sıra arası 30-40 cm olmak üzere dikimlerimizi gerçekleştiriyoruz.
01:15Dikimler gerçekleştirdikten sonra bitkinin ihtiyacı doğrultusunda gereksinim duyduğu bitki besin elementlerini damlama sulama yoluyla takviye olarak vermekteyiz.
01:27Bunun yanında zararlılarla mücadele etmek konusunda seranın etrafına ince tül denilen sineklik koyuyoruz.
01:39Onun dışında seranın içine zararlı böcekler geçtiği anda burada görmüş olduğunuz serada renkli yapışkan cezbedici tuzaklar asıyoruz.
01:53Daha sonra samandağ biberimiz hasada eriştiği zaman yeşil ve kırmızı olarak ayırt ederek ambalajlarını yapıp tüccara o şekilde teslim etmekteyiz.
02:07Şu an görmüş olduğunuz biberimiz meyve yavaş yavaş olgunlaşmaya başladı yaklaşık olarak şubat-mart aylarında hasadına başlayacağız.
02:19Geçen hasad döneminde fiyatlarımız 50-60 lira civarındaydı.
02:25Samandağ biberi genelde güneydoğu illerine bir de şu anda son yıllarda İstanbul, Ankara ve diğer illerimize de şehirlerimize de gönderiyoruz.
02:39Çok yoğun talep var. Samandağ biberi gerçekten acısıyla, aromasıyla çok farklı bir çeşittir.
02:49Samandağ biberi hata bölgesinde yetişen, genellikle acı bir tada sahip olan bir biber çeşididir.
02:55Bu biber hem sağlık açısından hem de lezzet açısından oldukça fayda sağlamaktadır.
03:00Faydalarına gelecek olursak yüksek oranda C vitamini içerir, metabolizmamızı hızlandırır, dif içeriği sayesinde bağışlak sağlığını destekler,
03:09sindirim sistemine destek olurlar, acı biberlerin asabinin sağlıklanmasına uyararak sindirime yardımcı olurlar.
03:16Aynı zamanda kilo kaybına da yardımcı olabileceği biliniyor.
03:20Antioksidant özelliğe sahiptirler, kalp sağlığına desteklerler, aynı zamanda ağırlık yedirici özelliği de vardır.
03:27Migren ağrılarına, kas ağrılarına ve eklem ağrılarına iyi gerginlik de bilinmektedir.
03:32Antioksidant ve C vitamini bakımından zengin olduğu için bağışıklığı güçlendirerek soğuk ağrılığına ve gürülme karşı savaşmaya yardımcı oluyor.
03:40Büyüme hormonu olan endofinin tetikleri ve ruh haliyle iyileşmelere yardımcı oluyor.
03:46Aynı zamanda stres ve kalbiyi azaltmada da büyük bir faydası var.
03:50Yerli kaynağıdır samandağ biberi tüketimi.
03:53Metabolizmayı hızlandırarak enerji oluşumunu arttırabilir, spor yapan bireylerde de tercih edebilir.
03:58Samandağ biberi tüketirken dikkat etmesi gereken noktalar da var tabii ki.
04:03Samandağ biberi acı ve çiçeklenme yapısından kaynaklı bazı bireylerde mide problemlerine sebep olabilir.
04:11Özellikle gülseli olan, gastriti olan ve reflüksü olan bireylerle tüketimini tam da önermiyoruz.
04:18Irritable bowel syndrome'u olan bireylerle biraz da ishalet ve pulcağından biber tüketimini önermiyoruz.
04:25Hastas cilde sahip olanlar da samandağ biberinde temas halinde dikkat etmelidirler.
04:29Samandağ biberi isterseniz taze, turşu ya da baharatlı olarak da kullanabilir, yemeklerinize lezzet katıp sağlık faydalarından da yararlanabilirsiniz.
04:40www.feyyaz.tv
Yorumlar