Tezgahlarda hamsi zamanı: Trabzonlu balıkçılar hamsiyi tuzlayarak saklama yöntemini öneriyor

Tezgahlarda hamsi zamanı: Trabzonlu balıkçılar hamsiyi tuzlayarak saklama yöntemini öneriyor izleyin - Cumhuriyet Dailymotion'da

Transcript

00:00Allah iyileşsin.

00:11Buyurun abi.

00:20Hamsi bol. Vatandaş bu sene inşallah bundan sonra da bol

00:23hamsi ye. Şimdi hamsi fena değil. Hamsi yüz lira. Nezih

00:27Iştahı iki yüz lira. E şimdi bolluk var. Şimdi vatandaş şu

00:31an gıda materisinde en ucuz hamsi, balık. Bu fena değil.

00:35Şu an döşeliyor ama şimdi tuzlamakçılar şimdi bu

00:37hamsi tuzlamalarda tuzlasın hamsisinin şeyini tuzlasın.

00:40Eee şimdi yağlanmaya başladı. Şu bundan sonra tuzlamaya

00:43başlayabilir vatandaşımız. Eee falamı tıraşlı tuzlatsa bunu

00:46da aynı vaziyette tuzlayabilir. Şimdi tuzlama zamanı yavaş

00:48yavaş yağlanmaya başladı hamsi. Evet şu anda hamsi

00:51göründüğünde falan muhtemelen hapsi yüz yirmi beş, yüz elli.

00:55Bu aralar da seyir halinde gidiyor. Ama bugün hafta başı

00:59olarak yüz milyon liraya hamsi. Işte yetmiş beş milyon liraya

01:02yüz milyon lirası da gidiyor. Şu an hamsi sezonu. Hamsi

01:05Palamut'u unutturacaklar. Palamut'ta zaten sezonu bitti.

01:09Şu an eee şöyle bir şey vardı kayıtlarda. Palamut sezonu

01:14bitti. Hamsi başladı mı? Palamut ağa kalkar, hamsi ağa

01:16başlar. Yani bunların ağları farklıdır. Yer balıklar gene

01:19aynı bilindiği gibi. Bugün istavrik gene hafta başı olarak

01:22yetmiş beş liraydı. Yüz liraydı. Yüz yirmi beş liraydı.

01:25Bugün yetmiş beş liraya düştü. Yüz liraya düştü. Eee Palamut

01:29gene aynı yüz elli liradan az çıktığı için biraz daha değerli

01:32gidiyor. Eee levrek çıktı. Sonra bunlar yetiştirme balığı

01:35olduğu için onların fiyatlarına sahip değil. Değişmez.