00:00kendin mi? Balık nereden geliyor? Sinan, balıkçı Sinan.
00:04Ha Sinan abi. Yıllardır burada. Balığın şu anda en iyi
00:08zamanı. Balığın durumları da yani havanın durumuna göre
00:11biraz değişir. O şu anda biraz daha yüksek fiyatları var.
00:15Biraz daha pişer yani.
00:19Adam daha ufaklık ayırıyor.
00:24Hayır, niye tekmeyeyim?
00:28Yapma.
00:33Gel böyle gel.
00:40Yenmedi yeni. Ha.
00:44Taziye yenge. Taziye yenge. Taziye yenge.
00:59İyi insan. Ama herkes yapamıyor bunu yani.
01:06O biraz şey. Kaç sene senin paketini? O da benim işim.
01:09Ha? O da benim işim. Kaç sene senin paketini? Son mu?
01:13Ayrı bak.
01:20Lodos'ta ııı teknelerin falan baktığını da gördük. Lodos
01:24balıkçılar nasıl etkiledi? Balıkçılar. Ya Lodos bizi her
01:27sene aynı yapar. Ama o Lodos'un geleceğini balıkçılar
01:30daha önceden biliyorlar. Ama denize çıkanlar riske
01:35çıkıyorlar. Tutanlar parayı vuruyor. Ama yüzde doksanı
01:40çıkamaz yani. Çıkmaz. Cesareti olmaz. Ama Lodos deniz bozuldu
01:44o zaman bizim eller havaya. Fiyatlar yükselir. Fiyatlar ııı
01:48değişim gösteriyor mu? Ya da geçen seneye göre bu senenin
01:51fiyatlar uygun. Bu sene fiyatlar uygun. Neden uygun?
01:53Palamut çok bol oldu. Biz de bir balık fazla oldu mu? Bütün
01:57hepsinin dengesini bozar. Düşürür fiyat. Palamut çok olunca
02:01millet palamuta yükleniyor. Ha şimdi iştahı bu zamana yüz elli
02:05lira bak. Iştahı şu anda uçsuz olmaz tabii. Bol oluyor ya.
02:09Düşün. Şimdi palamutun sezonu bittiği gibi ondan sonra şimdi
02:14sinekop başlıyor. Millet bol. O sinekop yiyor. Havalar soğudu.
02:19Karadeniz hamsi geldi. Geliyor ara sıra. O da uygun oluyor.
02:23Millet yiyor. Bak yirmi sene, on sene, on dört. Ve kıymayla
02:29hamsi, istavrit, mezgit bunlar aynı paraydı. Şimdi var ya
02:34üçte bir ya. Kıyma beş yüz altı yüz lira. Hamsiye bak en
02:39pahalı gün bugün. Dün iki yüz lira sattı. Iştahı yüz elli
02:43lira. Hamsi dört kilo, bir kilo et parasını, dört kilo
02:46ıslahat alıyor.
02:50Nasıl?
03:02Ağabey
03:05Iıı
03:20Balık piyasası biraz yükseldi. Iıı denize açılan
03:25arkadaşlarımız aşılamadı. O yüzden balık biraz ııı kısıtlıydı.
03:30Ama şimdi yine böyle yavaş yavaş düzenmeye başladı. Fiyatları
03:34etkilemeye başladı. O yüzden biraz balık fiyatları yüksekti
03:38ama düzelecek. Geçen seneye göre biraz daha yüksek. Tabii
03:41günümüzde ekonomimiz belli, enflasyon oranları belli. Her
03:46şeye zam gelince balığa da zam. Iıı bundan bir hafta
03:50öncesine kadar palamut boldu, bereketliydi bu sene. Palamutu
03:54daha çok tercih ediyorlar ama balık biraz kesmeye başladı.
03:57Palamut Çinokopumuz, hamsimiz çoğalmaya başladı. Tekirimiz,
04:01barburumuz. Bereketli bir sezon geçiyor. Halkımız uygun
04:04fiyatlara yine de balık yiyor yani. Yani şimdi biraz ııı
04:07düşüşler var tabii ilk sezon başlarındaki gibi hızlı
04:12hareketli bir ııı balığa rağbet yok. Şu an biraz düşük ama yine
04:17insanların en uygun yiyebileceği et ürünü olarak
04:19balık olduğu için insanlar yine balığı tercih ediyorlar.
04:23Balığımız şu an tam yağlanmış şekilde iri. En ufağı bir kilo
04:28üç yüz gram, dört yüz gram geliyor. Yağlanmış şekilde
04:30ızgara da çok güzel oluyor. Sarı kanatımız yine aynı
04:33şekilde. Yani balıklar şu an yağlı şekilde ızgara güzel
04:38oluyor. Izgara yapmalarını tavsiye ederim. Yapabiliyorsalar.
04:40Evet. Genellikle Karadeniz'den geliyor balıklarımız,
04:43palamutumuz, çinokopumuz, ıslak, hamsimiz. Yani Marmara'da
04:48fazla bir ııı balık çeşidi çıkmadığı için Karadeniz'den
04:51geliyor. Biz her sabah gideriz mezattan balığımızı alırız.
04:54Tezgahlarımızı güzel gelir, yapar, süsleriz. Vatandaşımıza
04:59hizmet edebiliriz.
05:14Sarı kanat da var abi, sarı kanat da var abi.
05:23Burası abi, burası abi, burası abi.
05:29Bir kilo üç yüz gram abi. Bir kilo üç yüz gram abi.
05:59Allah'a emanet olun.
06:29Teşekkürler.
