ROBIN DE BFM - Cette année à Mulhouse, le marché de Noël se veut artisanal et en circuit court - Vidéo Dailymotion

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La 34e édition du marché de Noël de Mulhouse est ouverte jusqu'au 27 décembre avec un mot d'ordre: privilégier les produits locaux et artisanaux.

Transcript

00:00Je suis venue pour voir le marché de Noël.

00:03Salut, c'est Robin de BFM, je suis sur le marché de Noël de Mulhouse

00:06et comme le montre le nom des chalets, nous sommes en Alsace.

00:09Knaipfla ? Non, c'est sûr, je le prononce mal.

00:11J'adore l'ambiance, les odeurs de vin chaud, de cannelle.

00:14Qui c'est qui n'aime pas les marchés de Noël ?

00:16Je crois qu'il y a peu de personnes qui n'aiment pas.

00:18C'est la sortie annuelle avec les petits-enfants

00:21pour venir chercher l'ambiance de Noël.

00:23J'aime bien toute cette odeur qui part de tous les sens.

00:27Il y a tarte flambée, choucroute, bretzel.

00:30Tout ça, ça réchauffe et ça fait du bien.

00:31Depuis plusieurs années, les marchés de Noël battent des records de fréquentation

00:35et les municipalités redoublent d'efforts

00:37pour retrouver le côté authentique, comme ici par exemple,

00:39avec les gaufres de Mulhouse.

00:40C'est une gaufre avec un moule particulier avec la roue de Mulhouse

00:44dessinée en plein milieu.

00:45C'est la seule gaufre qui est ronde.

00:46Je fais des brochettes de fruits frais aux trois chocolats,

00:49chocolat belge.

00:50Bon écoutez, on va goûter.

00:54C'est très bon.

00:55Très très bon, on valide.

00:56Qu'est-ce que les gens viennent chercher ici sur le marché de Noël ?

00:58De la choucroute.

00:59Non, ils viennent chercher le plaisir, la convivialité.

01:02Voilà, c'est ça qu'ils viennent chercher.

01:03Retrouver notre bonne Alsace.

01:04C'est 100% alsacien tout ça ?

01:06Écoutez, oui.

01:07C'est fait sur la région de Mulhouse.

01:08La choucroute vient aussi du département.

01:10Vous laissez au maximum d'êtres proches.

01:12Parmi ce que les habitants et les touristes recherchent le plus,

01:15j'ai souvent entendu parler d'authenticité, de circuits courts et de produits locaux.

01:19Priorité aux produits locaux.

01:21C'est l'évidence maintenant.

01:23Oui, c'est revenu vraiment plus au local par rapport à il y a quelques années.

01:26Il faut avant tout favoriser les produits locaux.

01:29C'est tout le but du marché de Noël,

01:31mettre en avant l'artisanat local et les choses qui sont faites ici.

01:34Le circuit court et le local,

01:35ce n'est pas quelque chose de nouveau sur le marché de Noël de Mulhouse.

01:39C'est au contraire un marqueur du marché de Noël.

01:41Le cahier des charges à travers lequel on sélectionne les candidatures

01:46exige la traçabilité des produits

01:48et on priorise effectivement les produits locaux.

01:52De toute façon, on ne retient que des produits artisanaux.

01:56L'an dernier, plus d'un million de visiteurs sont venus ici au marché de Noël de Mulhouse,

01:59qui en fait le troisième de la région, juste derrière Colmar et Strasbourg.

ROBIN DE BFM - Cette année à Mulhouse, le marché de Noël se veut artisanal et en circuit court

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