Dômes de chèvre aux herbes et au saumon fumé

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Transcript

00:00Une entrée de Noël chique, légère et facile, c'est la recette qu'il te faut et je te montre ça.

00:04Je commence par émincer finement de la ciboulette et de la nette.

00:08Ensuite, dans un bol, je mets du fromage de chèvre et je détends un peu au fouet.

00:12Je rajoute du fromage blanc et je fouette encore un peu.

00:14En parallèle, je mets mes feuilles de gélatine dans de l'eau froide pour qu'elles ramollissent bien.

00:19Ensuite, je les essore et je les mets avec de la crème liquide que j'aurais un peu chauffée avant.

00:24Je mélange bien pour bien dissoudre la gélatine

00:26et je viens ajouter ça à mon mélange au fromage de chèvre.

00:29Je mélange bien à nouveau pour ne pas avoir de grumeaux.

00:32Et là, je peux rajouter de l'huile d'olive, des herbes

00:34et bien sûr, je n'oublie pas d'assaisonner avec du sel et un peu de poivre.

00:38Je remplis mes petits moules, je lisse bien la surface pour que ça soit bien plat

00:42et ça part au congélateur pendant au moins 2 heures.

00:45Allez hop ! Je les démoule, je les mets dans mes assiettes directement

00:48avec du saumon fumé et des jolies lanières de concombre.

00:51Je rajoute en déco un petit peu d'aneth et des petits œufs de limpe.

00:54Et voilà, c'est prêt à déguster.

00:56Il faut attendre quand même une petite heure que ça décongèle en laissant tout ça au frigo.

00:59Juste avant de passer à table, on le sort.

01:01C'est frais, c'est bon, c'est vraiment délicieux et c'est à votre tour de le faire.