00:00Faire les moutons en ville, c'est une fabrique à sourire.
00:02Souvent les gens se rappellent du temps où il y avait encore des animaux dans la ville,
00:05surtout pour les anciens, donc ça leur fait plaisir.
00:07Puis à l'inverse, les jeunes sont super contents de voir des animaux qu'ils ne connaissent pas.
00:10Donc ça fait de la surprise, de la joie.
00:12On nous dit souvent « bravo pour ce que vous faites », donc ça c'est super intéressant, super gratifiant.
00:18Là, on va traverser le passage piéton. Stop !
00:23Allez, c'est bon !
00:25Je m'appelle Bastien, j'ai 28 ans et je suis berger urbain sur la métropole de Lyon.
00:30La différence entre un berger urbain et un berger rural, il va y en avoir plein.
00:34Il va y avoir aussi des similarités, dans le sens où on va s'occuper des animaux de la même manière,
00:38on va avoir des objectifs similaires de production agricole,
00:41mais l'environnement va beaucoup changer, forcément.
00:46Il y a quand même pas mal de contraintes, on doit assurer la sécurité des animaux.
00:49Du coup, on va intervenir en déplacement, en respectant le code de la route.
00:55Et puis après, il y a la gestion du public, où des fois il faut composer avec,
00:59mais on le voit comme une bonne chose parce que ça permet de sensibiliser à ce qu'on fait.
01:03On arrive sur le plateau des Minguettes.
01:04On est sur un quartier dit prioritaire de la ville, de la métropole de Lyon,
01:08avec les trams, les bus, les commerces.
01:10Donc ça peut paraître un peu incongru, le déplacement des animaux comme ça.
01:13Après, il faut savoir, nous ça fait 6 ans qu'on fait ça,
01:16et du coup maintenant les animaux sont habitués,
01:18et ils savent que quand on les déplace dans un coeur urbain,
01:20c'est pour les amener pâturés sur un espace vert qui s'y prête.
01:23Donc ils sont super domestiqués et ils nous suivent avec plaisir.
01:29Nous, on fait une pratique agricole.
01:31On déplace les animaux de parc en parc pour les faire manger.
01:35Et puis on va aussi en profiter pour aller rencontrer les habitants,
01:38parler de ce qu'on fait, permettre aux gens de découvrir les animaux,
01:41de nous poser des questions,
01:43puis de se reconnecter un peu à l'agriculture, aux vivants, tout ça.
01:50Est-ce que vous avez faim ou pas ?
01:52Donc là, on est sur un espace vert,
01:53qui ne se prête pas forcément à l'agriculture au premier regard,
01:57mais en fait, nous avec les animaux, on fait ce qu'on appelle du pâturage itinérant.
02:00Du coup, on peut passer d'espace naturel en espace naturel.
02:03Et à partir du moment où on va trouver un espace enherbé,
02:06on peut faire une pause avec les moutons.
02:08Ils se nourrissent pendant quelques minutes,
02:09voire quelques heures quand l'espace s'y prête.
02:11Et là, on voit que les animaux ne sont pas stressés,
02:13même dans un milieu urbain, avec la route qui est à quelques mètres de nous,
02:16parce que naturellement, par eux-mêmes, ils vont se coucher.
02:19Donc ça, ça va être synonyme d'apaisement quand même.
02:22S'ils sont couchés dans l'herbe tranquille,
02:23ça veut dire qu'ils ne sont ni apeurés, ni affamés,
02:25et que tout se passe bien pour eux.
02:28Nous, pour nourrir les animaux toute l'année,
02:30on va proposer un service d'entretien de terrain.
02:33On appelle ça de la gestion pastorale.
02:35Ça va nous permettre à la fois de trouver de l'herbe
02:37pour nourrir les animaux toute l'année,
02:39mais aussi d'entretenir écologiquement et de manière nourricière
02:42des prairies en milieu urbain,
02:44où normalement, on passerait la tondeuse
02:46ou on aurait d'autres pratiques de gestion.
02:48Là, on va le faire par le pâturage.
02:50C'est à la fois bon pour le retour de l'agriculture dans la ville,
02:53mais aussi pour avoir une gestion un peu plus écologique
02:57et même en faveur de la biodiversité.
02:59C'est intéressant aussi parce qu'on va remettre des excréments d'animaux
03:03qui vont attirer des cortèges d'insectes,
03:05qui vont même attirer des cortèges d'oiseaux.
03:07On va laisser quelques petites herbes un peu plus hautes que les autres.
03:09Ça va permettre à certaines espèces, comme les papillons,
03:11de faire leurs cycles, etc.
03:13Le pâturage, c'est prouver que c'est très intéressant
03:16pour le maintien de la biodiversité,
03:18notamment sur les espaces ouverts de prairies comme on est là.
03:22Bonjour.
03:23Et là, on va attendre que le feu passe au vert pour passer.
03:31Allez, voilà.
03:32Là, ils peuvent se faire plaisir.
03:33Ils vont pâturer un petit peu, tranquille, pendant un bon quart d'heure.
03:38Une question qui revient souvent,
03:39c'est est-ce que l'herbe à pâturer pour les moutons en ville
03:41est d'une bonne qualité ?
03:43Donc, une des choses qui permet de faire ce qu'on fait,
03:45donc le pâturage itinérant, là,
03:47ça va être une loi qui existe depuis 2017
03:49qui s'appelle la Loi Labé
03:50et qui interdit l'utilisation de produits phytosanitaires
03:52dans les espaces naturels de la ville.
03:54Donc, en faisant pâturer nos animaux comme ça,
03:56en déambulation sur un espace urbain,
03:58on est sûr qu'il n'y a pas eu de produits phytosanitaires
04:00et de traitements chimiques sur l'herbe qu'ils sont en train de manger.
04:03Et là, du coup, même si c'est sur un espace urbain,
04:05on voit qu'il y a des plantes typiques de prairies
04:07que les moutons adorent,
04:08donc plantains, trèfles, luzernes, pissenlits, etc.
04:11Donc là, les moutons se régalent de tout ce qu'ils trouvent
04:14durant notre déambulation.
04:17Si vous les approchez, faites bien le tour des animaux.
04:19Venez jusqu'à moi, mais en les contournant, en fait.
04:22Voilà, merci, nickel.
04:24Vous avez des béliers ?
04:25Non, là, ici, il n'y en a pas.
04:26Ils sont séparés,
04:27parce que si on a les béliers dans le troupeau,
04:29ils peuvent se reproduire un peu tout le temps,
04:31donc ça fout le bazar.
04:32Regarde, franchement, ils sont super gentils.
04:35C'est des herbivores, chéri.
04:36Regarde, ils n'ont pas des dents pointues.
04:38Quand on les a vus par le balcon,
04:39on s'est dit, oh, on part ben là, on part ben là.
04:41Les réactions, c'est souvent beaucoup de surprises.
04:43Les gens nous demandent ce que les moutons font là,
04:45donc on leur explique le principe d'itinérance.
04:47Il y a une méconnaissance de comment on pratique l'agriculture,
04:50même si souvent, les personnes sont issues
04:52de familles où il y avait des agriculteurs
04:54il y a quelques générations.
04:55Aujourd'hui, les habitants en ville
04:56n'ont plus trop la connaissance des systèmes agricoles.
04:59Du coup, il y a pas mal de questions
05:00sur comment se comportent les animaux,
05:02comment on en arrive jusqu'à la production alimentaire,
05:05comment ils se reproduisent, comment ils vivent, etc.
05:08Mais il y a souvent, c'est vrai, une volonté d'en savoir plus
05:12et puis une déconnexion entre l'animal que tu vois vivant
05:14et le morceau de viande que tu as dans l'assiette.
05:17Donc c'est aussi important de rappeler tout ça.
05:19On trouve du sens, nous, à expliquer
05:21comment on produit de la viande aujourd'hui
05:23et rappeler la valeur que ça a.
05:27On est une structure d'agriculture urbaine,
05:29donc on a des productions agricoles aussi.
05:31Donc on fait de la viande de moutons lyonnais.
05:33Donc on va vendre en direct à des clients,
05:37mais aussi à des restaurateurs, des épiceries, des AMAP.
05:39Et ça a l'avantage pour le coup d'être ultra local.
05:41On est à 8 km maximum du centre de Lyon.
05:44Et après, on va valoriser la laine du troupeau aussi.
05:46On va confectionner des objets en laine,
05:48notamment des coussins qu'on travaille entièrement à la main
05:50avec du coup toute l'équipe bénévole.
05:52Et après, on a des productions végétales aussi annexes
05:54où on va valoriser les plantes qu'il y a sur les prairies
05:58que pâturent les moutons.
05:59Donc selon ce qu'on va trouver, les plantes nourricières,
06:01on va les valoriser soit en transfo,
06:03donc avec des pestos, des confitures, des gelées,
06:06des choses comme ça.
06:07Et on fait aussi des tisanes, des plantes séchées.
06:09Donc on essaie de valoriser au maximum les ressources
06:11qu'on trouve là où pâturent les moutons.
06:27On vend bien de la viande de mouton,
06:28mais sur précommande, en vente directe et tout ça,
06:31on n'est pas là en déambulation pour vendre les moutons.
06:36On est arrivé là sur l'espace
06:37où il y a un peu des animations organisées par le bailleur social.
06:39Donc on a la construction de bacs jardiniers,
06:42je pense des animations sur la biodiversité,
06:44un peu sur la vie de quartier, tout ça.
06:46Donc généralement, là, c'est des endroits où on est bien visibles.
06:49Donc il y a un peu plus de public qui afflue d'un coup.
06:51Donc il faut s'assurer que tout se passe bien.
06:52Mais c'est des moments aussi où les enfants
06:54peuvent rentrer un peu plus en connexion avec les animaux
06:56et pas que les enfants d'ailleurs.
06:58Voilà mon chéri, il arrive.
07:00Qu'est-ce que ça vous fait de voir des moutons
07:02en pleine ville comme ça ?
07:03Ça fait plaisir.
07:04Les enfants, ils sont contents de les voir.
07:06C'est un peu déshabitué au quartier.
07:08Et je trouve que ça met toujours de l'animation,
07:10que les enfants en plus,
07:12même s'ils n'ont pas trop l'habitude d'en voir,
07:14je trouve qu'ils sont bienveillants.
07:16En tout cas, c'est une belle rencontre
07:18entre qui il y a des papas qui descendent.
07:20Je trouve que ça crée quelque chose de particulier
07:23quand les moutons passent sur le quartier.
07:28C'est peu commun de voir des animaux ici.
07:30On est obligé de les emmener à la ferme pour voir les animaux.
07:32Là, on les a juste à côté,
07:34donc c'est sympa.
07:36Ils ont tous un numéro différent,
07:38c'est comme leur ferme d'identité.
07:40Ça arrive que les enfants aient peur au premier abord.
07:43Pour les petits, c'est un gros animal, ça fait peur.
07:46Mais globalement, la plupart des enfants
07:48ont passé ces quelques moments
07:50un peu de surprise et de frayeur.
07:52Les enfants en général, ils adorent.
07:54Il y en a qu'on n'arrive plus à décrocher des moutons
07:56et qu'ils veulent repartir avec.
07:58C'est la meilleure chose que j'ai vue de ma vie,
08:00de voir des moutons se promener dans le quartier.
08:02Du coup, pour être sûr qu'ils ne soient pas stressés
08:04en milieu comme ça, avec pas mal d'interactions,
08:06pas mal de public et tout ça,
08:08on alterne avec des temps de pâturage libre,
08:10interaction avec les habitants.
08:12Et comme ça, le moment où ils en ont marre,
08:14on distancie le public et on est sûr
08:16que ça ne pose pas de problème.
08:18Parce que même si les moutons sont super cools,
08:20il y a quand même des fois où ils ont besoin de calme
08:22et besoin de manger, évidemment.
08:24Et puis, à la fin de ce parcours-là,
08:26ils retournent dans un environnement beaucoup plus paisible,
08:28beaucoup plus lourd, et là-dessus, il n'y a pas de souci.
08:30Ils sont vraiment habitués.
08:32Ils nous font confiance et ils nous suivent.
08:34Attention les enfants, les moutons vont bouger !
08:42Au quotidien, ils dorment sur des espaces
08:44qu'on appelle de gestion pastorale.
08:46Du coup, ça nous permet à la fois de les nourrir
08:48toute l'année et à la fois d'assurer leur sécurité.
08:50Parce qu'on intervient avec des espaces
08:52qui sont mûrés, clôturés
08:54ou même surveillés, dans le meilleur des cas.
08:56Donc on travaille avec
08:58un campus, un foyer
09:00de la protection de l'enfance, avec des terrains
09:02communaux qui sont sécurisés aussi.
09:04C'est un aspect qui est très important pour être en ville,
09:06pour assurer la sécurité des animaux
09:08et éviter le vol ou le nourrissage
09:10intempestif des animaux, des choses comme ça.
09:16L'intérêt d'être berger en ville, pour nous,
09:18c'est déjà de s'insérer dans une forme d'agriculture urbaine.
09:20Donc, rapprocher les bassins
09:22de production alimentaire des bassins de consommation.
09:24Mais en plus, l'agriculture urbaine
09:26a souvent cet intérêt
09:28d'être connecté
09:30aussi à d'autres activités,
09:32de sensibiliser un peu à l'agriculture
09:34plus rurale, à comment on produit de l'alimentation,
09:36à procurer aussi un peu
09:38d'espaces de bien-être et de loisirs
09:40qui sont bons pour
09:42la santé mentale et physique.
09:44Et puis après, ça apporte un cadre de vie
09:46où on se dit que du coup, c'est possible
09:48de retrouver une ville
09:50potentiellement nourricière, avec des activités
09:52agricoles, des activités en faveur
09:54de la biodiversité, un cadre
09:56de vie un peu plus apaisé.
09:58Donc, ça reste des petites initiatives,
10:00mais qu'on aimerait nous voir se développer plus largement
10:02pour améliorer le cadre de vie
10:04de millions d'habitants.
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