La vague coréenne au Maroc : Épisode 1

Brut Afrique

"C'est une culture tellement fascinante que j'avais envie de la partager aux Marocains."  Pour Brut, notre journaliste Zineb a réalisé une série en 4 épisodes sur la "vague coréenne" au Maroc. Pour le premier numéro, elle a rencontré Loubna, fondatrice du restaurant "Made In Korea", et le chef coréen Yoo.

Transcript

00:00As-salamu alaykoum

00:02Comment allez-vous ?

00:04Vous allez bien ?

00:06C'est bien.

00:30Comment avez-vous découvert la culture coréenne ?

01:00J'ai commencé à voir des séries

01:02et en 2010 j'ai choisi d'aller faire un stage de 6 mois là-bas

01:08et je suis complètement tombée amoureuse de cette culture

01:14C'est une culture tellement fascinante que j'ai envie vraiment de la partager aux Marocains

01:18mais même à ces fans de la Corée qui ne peuvent pas y aller

01:22et leur apporter la Corée chez nous au Maroc

01:26Je suis en train de faire du kimchi mayo

01:28C'est la nourriture préférée de la Corée

01:31et le condo

01:33du kimchi mayo

01:35du poivre d'oignon

01:41et le ketchup

01:57En général, ça c'est un snack coréen que les petits-enfants vont manger

02:01et chez Mic on le sert avec des gants et on le mange avec les mains

02:05comme les boulettes de couscous

02:07ça c'est le kimbap

02:09c'est comme un maki

02:11mais ça n'a rien à voir avec les sushis

02:13l'assaisonnement est différent

02:15l'intérieur est différent

02:17et c'est typiquement coréen

02:19C'est pendant le Covid que j'ai eu l'idée de lancer le restaurant Mic Made in Korea

02:23et j'ai fait des mains et des pieds pour dénicher un chef coréen

02:28et c'est là où le chef You est venu parmi nous

02:54La raison pour laquelle j'ai adoré le Morocco

02:57c'est que l'océan est si beau

03:00et qu'il y a tellement de nature

03:04parce qu'il y a des montagnes, des océans, des montagnes

03:08mais en hiver, il y a des endroits où il pleut

03:12donc j'ai pu ressentir différentes natures

03:15c'était très agréable

03:18C'est très simple

03:21Où je vis ?

03:23Seoul ou Busan ?

03:25Je ne demande pas beaucoup

03:28Je demande des chansons que j'aime

03:32comme BTS, EXO, Squid Game

03:47La culture coréenne est très dynamique

03:50C'est très vivant

03:52Il y a beaucoup de similarités avec la culture marocaine

03:55Il y a beaucoup de respect de la famille

03:57C'est une culture qui fascine

03:59Une fois qu'on rentre dedans, on va s'intéresser à sa cuisine

04:04C'est une cuisine qui plaît

04:06C'est pour ça qu'il y a cette vague coréenne

04:09qui a converti des milliers de fans

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