00:00un país conocido por leyes, historias, montañas y castellos.
00:05Y si visitas, podrías ser el único turista extranjero alrededor.
00:09Soy Eva Zubek y Lower Silesia es mi hogar.
00:12Hoy quiero enseñarte esta magica zona del sur de Polonia.
00:16Vamos a visitar pequeñas ciudades pictóricas,
00:18comer a la contenta de nuestros corazones
00:20y aprender lo que significa tener un castillo.
00:24Pero primero, una pequeña caminata de mañana en un hermoso día de otoño
00:27en las montañas de Sudete.
00:30¡Uf! Esa fue una gran caminata.
00:33Pero, honestamente, las vistas son geniales.
00:37Ahora estamos en el topo de Śnieżnik,
00:40que es la más alta montaña en el centro de Polonia.
00:44Śnieżnik también es el hogar de esta torre de observación
00:46que se construyó más de un siglo atrás.
00:48Si subes al topo en un día claro, puedes ver lo lejos que los Alpes.
00:54Pero tenemos un montón de lugares para visitar mucho más cerca,
00:57aquí en las montañas de Sudete polaca.
00:59De acuerdo, estoy bastante segura
01:01de que ahí es donde vamos a ir a seguir.
01:03Para empezar nuestra caminata,
01:05quiero ponerles un par de ciudades maravillosas.
01:07Un vistazo a la arquitectura y es tan fácil de ver
01:09que Lower Silesia es un verdadero
01:11par de culturas y historias.
01:14Nuestra primera parada es Lądek Zdrój,
01:16que yo personalmente creo que es una de las ciudades más hermosas de la región.
01:20Lądek Zdrój no es sólo hermosa,
01:22de hecho es la ciudad más antigua de toda Polonia.
01:26Las aguas minerales alrededor de aquí
01:28son creídas para tener propiedades curativas,
01:30por lo que los zoológicos han venido aquí
01:32por alrededor de 700 años.
01:35Pero el agua puede ser curativa y destruyente.
01:39En realidad, Lóndek Zdrój fue severamente afectado
01:41por las recientes inundaciones centroeuropeas,
01:43pero los habitantes han estado reconstruyendo rápido
01:47y están listos para traer turistas a la ciudad.
01:50Las inundaciones causaron un enorme tamaño de daño,
01:53pero Lóndek Zdrój es una ciudad resiliente
01:55y todavía vale la pena visitarla.
01:57Si yo fuese usted, yo iría a este lugar
02:00y a las montañas locales.
02:02Hay otro lugar alrededor de aquí
02:04que me gustaría llevarles.
02:06Es un café muy especial
02:08en una pequeña ciudad llamada Bardo.
02:11Bardo es una pequeña ciudad,
02:13pero tiene dos grandes acusaciones de fama.
02:15Es una basílica de 300 años
02:17y es un liazón histórico igualmente con Gingerbread.
02:20Después de todo, los pilgrimas que vivían aquí
02:22necesitaban comer algo,
02:24y esta fue la opción más barata y llena
02:26que podían ofrecer los cocineros locales.
02:28Hay una última tienda en la ciudad
02:30que apoya esta tradición,
02:32y parece que se ha salido de una historia.
02:34Este es Magdalena Topolánek
02:36y estamos en su famoso café Gingerbread.
03:24¡Hola!
03:26¡Hola!
03:28¡Hola!
03:30¡Hola!
03:32¡Hola!
03:34¡Hola!
03:36¡Hola!
03:38¡Hola!
03:40¡Hola!
03:42¡Hola!
03:44¡Hola!
03:46¡Hola!
03:48¡Hola!
03:50¡Hola!
03:52¡Bienvenido!
03:54¡Dios mío! ¡Es maravilloso!
04:23¡Guau!
04:41Cuando estás aquí,
04:43casi quieres hablar en un whisper
04:45porque estás en esta hermosa
04:47montaña
04:49al final de la carretera
04:51y te sientes realmente mágico.
04:59Ha pasado un día muy largo.
05:01Creo que estoy lista para comer.
05:03La cocina tradicional polaca
05:05suele ser el cielo para los carnívoros,
05:07pero más y más restaurantes
05:09aportan a los veggies y los veganos,
05:11y tengo la sensación de que este no me decepcionará.
05:13Steak de cebolla.
05:22¡Bienvenido!
05:24¡Hola!
05:45¡Guau!
05:47¡Hola, Martín!
05:49Gracias por venir.
05:50Sí, gracias.
05:51¿Qué es eso?
05:52Esta es la llave del castillo.
05:53Déjame mostrarte por aquí.
05:54¡Vamos a hacerlo!
05:55¡Vamos!
05:56El castillo de Saaren fue construido en el siglo XVI por un aristócrata alemán.
06:01Después, cambió las manos y los países, ya que las fronteras de Loa Silesia se cambiaron
06:06en los siglos.
06:07Y más recientemente, terminó con Martin, quien comenzó el trabajo de restauración
06:12de su antigua gloria y la construcción de un hotel aquí.
06:16Necesitamos una fundación financiera estable.
06:18Y es por eso que estamos gestionando este lugar como hotel.
06:22Y esto está apoyando a la parte del non-profitario.
06:25Acabamos de grabar un filme de YouTube sobre la música antigua en Polonia y Italia.
06:32También tenemos el Festival Literario.
06:34Este año tuvimos alrededor de 20.000 personas aquí en solo una semana durante el festival.
06:40¿Cómo se siente comprar un castillo?
06:43Estaba asustado.
06:45Al principio era solo un negocio.
06:47Pero ahora no puedo imaginar mi vida sin esto.
06:51Hay tantos castellos en toda Loa Silesia.
06:54¿Sabes cuántos más o menos?
06:55Está cerca de 1.000.
06:57Creo que hay un número de ellos que son operacionales.
07:00Y estamos muy contentos de formar nuestra pequeña sociedad de propietarios de castellos.
07:07¡Guau! ¡Esto es increíble!
07:10Sí.
07:11Es un castillo construido en el inicio del siglo XVIII.
07:14La pintura fue terminada en 1738.
07:17¿Estas son las pinturas originales del siglo XVIII?
07:22Sí.
07:23El castillo está lentamente reclamando su belleza.
07:25Y al lado de los eventos culturales, puedes venir aquí y pasar la noche en la Casa Suiza,
07:29que es parte del complejo de castillos.
07:32¡Es tan genial!
07:37¡Dios mío! ¡Es tan hermoso!
07:40¡Mira este papel!
07:42¡Es como una nobleza esta noche!
07:44¡Guau!
07:45Y este es la Loa Silesia que amo.
07:48Donde sea que vayas, sientes su espíritu de cultura y de historia.
07:53Realmente uno de los lugares más mágicos de Polonia.
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