De nouvelles variétés de pommes-de-terre testées dans une friterie à Huy

AVENIR - De nouvelles variétés de pommes-de-terre testées dans une friterie à Huy

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00:00On teste des nouvelles pommes de terre qu'on appelle les variétés robustes parce que c'est

00:09des variétés qui sont résistantes au mildiou, très résistantes ou très tolérantes contre

00:16le mildiou.

00:17Le mildiou c'est la maladie la plus importante pour la culture de la pomme de terre, tant

00:22dans la culture conventionnelle que bio.

00:24Mais dans le bio c'est encore plus important qu'on puisse utiliser ces variétés résistantes

00:29au mildiou parce qu'on n'a pas autant d'outils pour lutter contre les maladies.

00:33Donc on a la chance de pouvoir utiliser ces variétés dans notre agriculture wallonne

00:39aussi.

00:40Ainsi arriver à encore moins de pollution et aussi plus de stabilité de récolte pour

00:45les agriculteurs.

00:46Donc une meilleure filière qui fonctionne meilleure.

00:49Aujourd'hui en fait, les tests en friterie, il y a de plus en plus de conscience auprès

00:57des agriculteurs de l'importance de ces variétés là, de l'utilisation de ces variétés

01:01là.

01:02Et c'est peut-être pas nécessairement convaincre mais plus faire connaître qu'il faut faire.

01:06Loïc, vous testez aujourd'hui de nouvelles variétés de patates, pourquoi ?

01:12Oui, pour trouver des alternatives aux patates traditionnelles qu'on utilise dans le commerce.

01:16Ici on a les patates de plusieurs agriculteurs et des variétés toutes différentes.

01:22Aujourd'hui on en teste sept.

01:23Déjà même rien qu'au bout, dans les pré-cuissons, on remarque quand même une grosse différence

01:28avec le circuit normal.

01:29Et ce qu'on retrouve aussi dans les pommes de terre bio qu'on a eues aujourd'hui, c'est

01:33que la couleur étonnamment est plus jaune que celle du circuit normal.

01:40C'est quelque chose d'intéressant et on espère trouver potentiellement des alternatives

01:45et des possibilités en termes de transformation aussi.

01:48Alors dites-moi, elle est comment cette agria ?

01:51Elle est pas mal, il y a mieux, il y a pire, après on va déguster les autres mais bon,

01:58pour battre la binche il faut se lever tôt, hein Eddy ?