00:00Bentornati a Non Solo Roma, continuiamo con il nostro racconto della capitale ma anche della
00:06nostra provincia parlandovi di una bellissima iniziativa, una raccolta fondi per Comen Italia,
00:13che per chi non la conoscesse è una delle organizzazioni in prima linea nella lotta
00:18contro le neoplasie, contro il cancro al seno. Arriva la seconda edizione sabato 6 luglio
00:26dell'iniziativa Il Sorriso di Valeria, un evento che nasce in primis per ricordare la Sommelier
00:33Eis Lazio, scomparsa due anni fa, Valeria Giannini, ma ci sono tantissimi altri obiettivi
00:39dietro questa iniziativa. Appunto, l'abbiamo detto, non soltanto il ricordo di Valeria,
00:44la raccolta fondi, ma anche sottolineare l'impegno delle sommelier, delle viticoltrici del Lazio,
00:51che fanno un lavoro incredibile, che sono un vero e proprio volano anche per la nostra economia,
00:56non se ne parla mai abbastanza. Bene, abbiamo in collegamento con noi la nostra ultima ospite,
01:01do il benvenuto a Loredana Gianferri, sommelier di Eis Lazio, Associazione Italiana Sommelier.
01:08Buongiorno a te. Buongiorno a voi, grazie per avermi ospite. Grazie Loredana. Allora,
01:14tutto pronto, no? Sabato 6 luglio, insomma, un evento per ricordare una grande professionista,
01:21ma anche un evento per gioire insieme. Gli ultimi preparativi, un evento sempre
01:28nello spirito dell'Eis, dove la vita di associazione, lo stare insieme, condividere
01:34non soltanto il mondo del vino, ma anche la parte privata, perché, insomma, siamo esseri umani,
01:41quindi la promozione del territorio. Saranno presenti tante cantine del Lazio, avremo cantine
01:47anche dalla parte del sud Italia, del nord. Abbiamo avuto un'adesione molto ampia,
01:53siamo molto felici di questo, perché quando si lancia il messaggio di voler promuovere un evento
02:00per raccogliere i fondi e per ricordare una persona, soprattutto una donna, una professionista,
02:06che ha lavorato molto in questo ambito, si ottengono molti aiuti, si ottengono risposte
02:12positive. L'evento si svolgerà questo sabato alle ore 18 e 30, presso lo stabilimento Lancora,
02:22a Maccarese. Sarà un evento con banchi degustazione, molto al femminile, siamo praticamente
02:28quasi tutte donne. Ci sarà presente anche la commen, dove se i nostri ospiti vogliono fare
02:36ulteriori donazioni lo possono fare. Ci saremo tutti noi sommelier, verremo anche supportati
02:43da amici, non saremo soltanto noi soci AIS e non soltanto professionisti, anche i familiari.
02:49Sarà una giornata di gioia, una giornata, una serata di gioia, dove ci saranno dei giochi a tema
02:56enologico, una caccia al tesoro, verranno evidenziate le donazioni che ci sono state fatte
03:03e tutto il ricavato verrà donato alla commene che si occupa della ricerca. Un grande ringraziamento
03:10anche allo stabilimento Lancora, che ci ospita per il secondo anno, uno staff meraviglioso,
03:15che ci dà tutto l'aiuto e il supporto possibile. È importante secondo me promuovere questo tipo di
03:24eventi, di manifestazioni, perché non si parla soltanto di vino e promozione del territorio,
03:30ma si parla anche dell'essere umano, si parla anche della parte umana di ognuno di noi,
03:35che entra in gioco anche quando si lavora. Assolutamente, soprattutto anche un po' di
03:41coalizione tra le diverse aziende. Non c'è concorrenza, ma c'è davvero tanta solidarietà
03:49per un settore che, lo abbiamo detto, è strategico per la nostra economia loretana.
03:53Assolutamente, come dicevo, io ho fatto una richiesta, abbiamo mandato richieste alle varie
04:00cantine che conosciamo in giro per l'Italia e abbiamo avuto una grande risposta, proprio perché
04:07anche quando si fa la promozione, le cantine fanno rete, non sono a contrasto l'una con l'altra,
04:15perché tutti promuoviamo un prodotto che rappresenta la nostra bella Italia, dove la
04:22ricchezza è appunto la nostra natura, la nostra biodiversità. In Italia noi abbiamo tantissime
04:27realtà enologiche, da nord a sud si parte dal nebbiolo e si arriva al nerello mascalese in
04:32Sicilia e queste realtà saranno presenti sabato sera. Non ci sarà soltanto in Lazio, che ovviamente
04:39è quello che ha risposto prima di tutti, anche perché noi nel Lazio ci conosciamo di più e quindi
04:45i vari produttori sono molto felici di partecipare, alcuni vengono anche di persona, proprio perché
04:53conoscevano anche Valeria, perché conoscono noi che lavoriamo tutto l'anno a promuovere questo
04:59tipo di realtà. Nel nostro Lazio, nella nostra regione, il mondo dell'enologia è cresciuto
05:06molto, l'interesse nel mondo del vino è cresciuto molto e quindi la qualità. Non si va più alla
05:11ricerca di prodotti economici, ma si va alla ricerca di prodotti che rappresentano un territorio,
05:17che raccontano una storia, che non c'è soltanto il vino, ma c'è anche il fattore umano, quello che
05:22si chiama terroir, il vino, il fattore umano e la storia, la storia della nostra bella Italia.
05:29Beh, ma se pensiamo anche ad un altro fattore, Loredana, il fatto che qualche anno fa era,
05:33cioè comunque suonava un po' strano, pensare al turismo esperenziale, cioè andare a visitare
05:40dei luoghi ed assaggiare dei prodotti, bere del vino locale, sembrava una cosa un po' strana,
05:46adesso va tantissimo, è una delle tipologie di turismo più in voga, e questo ci testimonia,
05:52comunque, ci fotografa qualcosa di molto importante, sono cambiati anche un po' i gusti
05:58degli italiani, ma anche degli stranieri, immagino, che amano tantissimo il nostro vino.
06:02Sì, moltissimo. Valeria, per esempio, era una grande viaggiatrice nel mondo del vino. Quando ti appassioni
06:11di questo mondo, alla fine i tuoi viaggi sono tutti enologici, nel senso che vai a visitare
06:16un territorio, visiti il museo, visiti il lago, ma poi vai a visitare le cantine, e questo succede
06:21molto anche con gli stranieri, perché non vengono più in Italia soltanto per visitare il museo e
06:27tutta la nostra storia, che è importantissima, basta pensare alle langhe, le langhe sono patrimonio
06:31dell'UNESCO, quindi vuol dire che quando uno straniero arriva in Italia, ha il desiderio anche
06:37di assaggiare, di degustare i nostri vini. Il nostro patrimonio di vitigna, tottoni, ha oltre
06:44700 vitigni, quindi abbiamo una ricchezza e una possibilità di sviluppo infinita, ma questi
06:51produttori lo sanno, ci stanno già lavorando da anni, e non soltanto gli stranieri, anche gli
06:57italiani, si fanno addio al celibato adesso in cantina con le degustazioni, non è soltanto il
07:03turismo del viaggio, è anche il turismo alle porte di casa, il fine settimana invece di andare
07:09al mare, si va anche a degustare. Ecco, il Lazio è cresciuto in questo settore, perché ovviamente
07:16noi quando pensiamo al vino italiano, anche un po' per deformazione un po' nostra, mentale,
07:22ci viene automaticamente di pensare al nord, che è un po' la zona dove viene prodotto un
07:26pochino di più. Il Lazio è sempre un po' a fanellino di coda, invece mi sembra che stiamo
07:31raccontando dei numeri diversi negli ultimi anni. Allora, in Italia ovunque si va c'è una grande
07:39storia, una tradizione di produzione enologica. Il vino in Italia era principalmente alimento e
07:44nel Lazio è la stessa cosa. La differenza è che nel Lazio, in passato, l'imprenditore è stato
07:51meno visionario, invece al nord hanno avuto una visione più lunga e quindi sono arrivati prima di
07:57noi. Adesso nel Lazio ci sono tante piccole cantine, ma anche cantine di medie dimensioni,
08:03che non puntano più sulla quantità, come era una volta, perché il vino era alimento,
08:09era caloria, ma sulla quantità, sulla qualità. Tanti prodotti di qualità e soprattutto, come
08:15dicevo prima, abbiamo tanti vitigni autotoni, nel Lazio anche ne abbiamo moltissimi. Basti
08:20pensare al cesanese, la malvasia, se andiamo a Viterbo abbiamo dei prodotti tipici di lì,
08:27come il grechetto. Insomma, in tutto il Lazio c'è tanto da offrire e ci sono tanti produttori,
08:35tutti piccoli la maggior parte, che fanno un lavoro meraviglioso. Quindi ogni volta che si
08:40va a visitare una cantina e si assaggia un vino, è diverso da quello del vicino e questo è molto
08:45importante, perché offre una varietà infinita, non si sovrisce mai. Si sottovaluta tanto il
08:52lavoro che fanno questi professionisti, che è davvero incredibile e costituisce anche un
08:58terreno molto fertile per la nostra economia, dovremmo sottolinearlo più spesso. Ti ringrazio
09:04davvero di cuore Loredana. Appuntamento a sabato 6 luglio, vi facciamo rivedere brevemente la
09:10Locandina, via di Praia a Mare a Maccarese, una bellissima iniziativa che ricordiamo permetterà
09:17di raccogliere fondi anche a favore della Susan Common Italia, che è un'associazione che lotta
09:24contro le neoplasie e soprattutto contro il tumore al seno. Grazie davvero tutto il ricordo di
09:29ovviamente Valeria Giannini, sommelier di ICE Lazio. Grazie Loredana, a presto. Grazie per
09:35avermi avuto ospite, buona giornata. Grazie a te, a presto.
