Bologna, le sfogline con il 'Matterello d'oro'

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00:00per fare la solidarietà e i soldi ne vogliono anche vivere e guadagnare

00:06allora la mia domanda è

00:09si raccolgono già le prenotazioni?

00:13Mattarello Doro ha vissuto per tantissimi anni l'Astoriano

00:18fino al 2015, sono stati 20 anni di storia lì

00:22nata da un'idea di collaborazione con il padre del maestro

00:27che era il fondatore dell'Antoniano

00:29una persona oicanica

00:31l'Antoniano metterà a disposizione gli spazi

00:35gli spazi che sono sempre stati usati per questa iniziativa

00:38e poi l'Antoniano è anche un luogo dove

00:41il cibo ha un valore particolare

00:43perché ogni giorno viene preparato il passo per tantissime persone

00:49che non possono mangiare all'interno

00:53...voluta dalla nostra associazione delle sfogline e degli sfoglini

00:57per mettere l'accento ancora una volta

01:00su una tipicità della nostra gastronomia e della nostra ristorazione

01:04cioè la sfoglia

01:06la sfoglia rappresenta sicuramente un punto di riferimento importantissimo

01:10questo concorso darà la possibilità

01:14sia agli sfogline e sfogline professionisti

01:17ma anche agli amatori e anche ai giovanissimi

01:20perché ci sarà una categoria Under 18

01:23di poter incimentarsi con quella che è una delle tradizioni migliori

01:27della nostra gastronomia e della nostra ristorazione

01:30quindi un graditissimo ritorno

01:33questa edizione sarà intitolata al Cavaliere Ivo Galletti

01:36che negli anni insieme all'Antoniano

01:39aveva portato avanti questo progetto che ha grazie il successo

01:43torniamo con la stessa squadra di prima

01:46tutti insieme per dare un segnale importante

01:50a tutti gli amatori e a tutti gli amatori

01:53di questo progetto

01:55e a tutti gli amatori

01:57di questo progetto

01:59e a tutti gli amatori

02:01di questo progetto

02:03e a tutti gli amatori

02:05di questo progetto

02:07e a tutti gli amatori

02:09di questo progetto

02:11e a tutti gli amatori

02:13di questo progetto

02:15e a tutti gli amatori

02:17di questo progetto

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