00:00Bu kraliçeden dolayı tanıdım.
00:24Eğer ama onlar kusurluklar artığı düşemiyorlarsa öyle yapılıyor.
00:28Ona bir şey diyemem. Ama normalde yapılmıyor. Şu şekilde.
00:31Yağ çıkmıyor değil mi? Hiç. Çok az. Ne oldu abi? Ben de
00:35bilmiyorum. Iki bin yirmi dört yılı cumhuriyetimizin
00:38yüzüncü yılının, ikinci yüzyılının ilk yılında
00:40sobamızdan güzel bir cumartesi sabahından zeytin hasat
00:43şenliğimize Ertuğrul Özcan Beyefendi'nin tarlasından
00:46bahçesinden ııı onun zeytinlerini zeytinyağıyla ııı
00:50sizleri karşılıyoruz. Bugün karşımızdayız. Karşınızdayız.
00:53Soma bir enerji kenti diyoruz her zaman. Bir kömür kenti
00:56değil. Ama biz somanın iki buçuk milyona yakın ağacıyla
00:59beraber bölgenin ve dünyanın en iyi zeytinyağlarını üreten
01:03Ertuğrul Bey gibi diğer çiftçilerimiz, üreticilerimizle
01:05beraber somanın zeytinyağının da var olduğunu biz insanlara
01:09duyurmak istiyoruz sizlerle beraber. Güzel bir hasat
01:12dönemi, güzel bereketli bir hasat dönemi ııı diliyoruz biz
01:15Rabbimizden. Evet küresel ısınmayla beraber bir kötü de
01:18bir yaz geçirdik ama ııı yeni imkanlarla yeni sunama
01:21projeleriyle, büyükşehirin katkılarıyla, yeni sunama
01:24projeleriyle, damlama sistemleriyle var olan kısıtlı
01:27su kaynaklarımızı daha verimli kullanarak inşallah bu ölmez
01:30ağaçlarımızı ııı daha sağlıklı, daha verimli ııı daha karlı,
01:34daha tanınan, bilinen, marka haline gelmiş bir ııı ürün
01:38haline getirmeyi arzuluyoruz hep beraber. Beste faydası
01:42olduğu söylenir. Bu işin uzmanları söylerler ki evet
01:44yeraltında biz somanın biz madenini çıkartıyoruz ama yer
01:48üstünden de ııı milyonlarca yıldır devam eden belki insanlık
01:51tarihiyle yaşatan yaşlı olan zeytin ağacına da ayrı bir
01:55aroma kattığı söylenen ayrı bir değer ayrı bir ııı mikro tat
02:00mikro klimat katan evet bir bir maden olduğu söyleniyor. Eee
02:05belki de kalitemiz bundan geliyordur. Belki üretimimiz de
02:08bundan geliyordur. Eee altıyla toprağın altıyla üstüyle de
02:11bereketli somamız diyoruz Allah'a bin şükür olsun.
02:14Ölemiştik somamızın mülkü sındanında yetiştirilen
02:16çiftçilerimizin zeytin ağacı sayısı. Eee bundan da gene
02:19yaklaşık şu an hatırlayabildiğim rakamlar
02:21itibariyle bir elli bin tonda zeytinyağı üretimimiz var. Eee
02:25markalarımız var coğrafi işaret almış kaymakamlığımızın
02:28oluşturduğu sistemden istifade eden Ertuğrul Bey'in Antikas
02:30markası işte avdan ııı zeytinyağı ııı dünyanın her
02:34yerinde ulusal uluslararası Avrupa'da ya da Güney Amerika'da
02:37yapılan yarışmalarda çok güzel dereceler elde ediyoruz. Sadece
02:40elli bin tonun varlığı değil kalite olarak nitelik olarak
02:43da ön plana çıkan bir zeytinyağı markamız var. Arsalep
02:46meselesi geçen sene pahalıydı çünkü Akdeniz Havzası'nda
02:49bahsettiğiniz ülkelerde Akdeniz Havzası'nda gene kuraklıktan
02:52kaynaklı zeytin üretimi olmamıştı. O yüzden bizim iç
02:55piyasamızda zeytin bolluğuyla beraber fiyatlar yükseldi. Ama
02:58bu anda dünyanın her tarafında bugün dünyanın her tarafında
03:01zeytin ııı rekolitesi iyi görünüyor, öyle duyuyoruz. O
03:04yüzden fiyatın geri gelmesi gene tüketiciye yarayacak bir
03:07şeydir. Iıı ama biz İspanya, İtalya evet diyoruz ama
03:11Türkiye'de Ayvalık bilinirdi, Edremit bilinirdi. Belki biraz
03:15Aydın bilinirdi. Artık biz Manisa'da var. Manisa'da Soma
03:18da var. Bu işin içinde değil. Biz dünyada da belki zeytin
03:21yağında, zeytinde de bir numara olan ülkeler arasında fındık
03:24gibi, incir gibi belki adımızı daha çok duyurmak da istiyoruz.
03:27Belki de duyuracağız yakın zamanda. Manisa Soma'da ııı
03:30antika zeytinciliğin sahibi kurucusu Ertuğrul Özcan. Iıı
03:35şu an ııı bin altı yüz elli yaşındaki röntgenimizin
03:39dibindeyiz. Bu ağaç ııı Balıkesir Üniversitesi
03:41tarafından ııı tescilendi. Ben dördüncü kuşaktan ııı dördüncü
03:46kuşağım. Iıı zeytincik yapıyoruz. Iıı bu sene
03:49kuraklık çok fazla. Bununla alakalı su olmazsa ııı
03:54zeytinlerde ileriki yıllarda kuruma ihtimali var. Bunun için
03:58mutlaka ııı Tarım Bakanı'nın işte büyükşehirlerin belirlerin
04:02belirlerin ııı projesiyle projelendirip buraları
04:06sulamamız gerekiyor. Sulanması gerekiyor. Sulanmadığında hem
04:09verim kaybı hem de ııı ürün kaybı ve tabii böyle bu şekilde
04:13olunca da ııı üretimli düşüyor. Iıı masraflar
04:16yükseliyor çünkü. Şimdi beşimiz yıllara bakarsak ııı ben rekoru
04:21iki bin yirmi ikide görüyorum. Kendi ııı gözlemlediğim. Iıı
04:24iki bin yirmi üçte zaten tüm dünyada bir zeytin sıkıntısı
04:27vardı. Iki bin yirmi dört ve yirmi beş sezonda Türkiye'de
04:31ve Avrupa'da olmak üzere işte İspanya, İtalya gibi Tunus gibi
04:35ülkelerde olmak üzere yine de bir rekora yakın bir ürün
04:38çıkacak diye düşünüyorum. Bu seneki verimi ııı konuşursak
04:41yani zeytindeki yağ verimi konuşursak çok değişkenlik
04:44gösteriyor. Işte bu ııı beşlerden sekiz, on, on beşler
04:48kadar çıkabiliyor. Hani on beş kilo zeytin bir kilo yağ
04:51alabiliyorsun veya beş kilo zeytin bir kilo yağ alabiliyorsan
04:53ama bunun ııı şeyi yok. Garantisi yok. Üretim maliyetleri
04:56ııı geçtiğimiz yıla göre en az iki kat yükseldi. Iıı çünkü ııı
05:00zeytin ııı zeytin kuraklığından dolayı fazla birikmiyor. Iıı
05:04birikmeyince bu maliyet yükselir tabii ki. Şimdi yıl beş
05:07yüz lira civarındaydı. Iıı bu sene ııı bin üç yüz, bin beş
05:10yüz bandında geziyor. Işi yemeleri. Iıı sanıyorum şu an
05:14ııı geçtiğimizde de çok fark yok ama ııı önümüzdeki aylarda
05:18fark alabilir, olur diye düşünüyorum.
Yorumlar