04:20Bu kadar da ...
04:28Bir tane daha ...
04:304 tane ...
04:34Bir saniye ...
04:44Yani Allah muhafaza ...
04:46Bir şey olacak olsa çok da işlere giremiyor.
04:48Bu da kadınların eziyeti bak. Bağlasın, begen var da açtığında
04:52bir de
04:56Tamam mı?
05:18Çetelikten mi diyorsun?
05:34Ama ince dediğin gibi dalından otaramıyor.
05:48Evet.
05:57Geliyor.
06:18Evet.
06:48Evet.
07:10Çıkar.
07:18Evet.
07:30Evet.
07:48Evet.
08:00Bu an zeytin hasat zamanı. Burada zeytin üç çeşit. Biri
08:04otur, bu yağ için. Bu sat çok sert olur, bu butku. En iyi
08:08zeytin.
08:12Bu zeytin ağacı en az üç yüz yıllık.
08:16Genel olarak burası hep zor olan bir yer. İsmi de kıta zor.
08:20Adı üstünde yani işi zor. Baharda yaparsın, düzenlersin
08:26duvarı, yazın su sularsın, yıkılır, seneye bir daha yaparsın.
08:29Hiç canın sıkılmaz. Boş kalmasın öbürü billah. Buralı
08:34özellikleri o. Zeytinin toplama ayları ilk baştan baharda bunun
08:39önce dibini kazırsın, gübresini verirsin, hayvan gübresi.
08:42Ondan sonra sulama başlar. On birinci ayın on beşinde
08:46başlar, oninci ayın on beşinden sonra on birinci ayın sonuna
08:49kadar zeytin toplanır. Karabalık arazisi olan birinci
08:52aya kadar zeytin toplar. Mesela siz dedelerimiz bunu aynı
08:55toplamış. Belki de dedelerimizin babası dahi. Büyük
09:00dedemiz. Işte burası bize ııı atadan dededen kalanı işte
09:04toprak diyelim. Burası işte dedem işlemiş. Dedemden sonra
09:07babam, babamdan sonra ben işliyorum. Burası zor bir
09:11coğrafya. Işte zeytin hasatı başladı. Işte ııı zamanı geldi
09:15hemen hemen. Işte on birinci ayın on beşine kadar, on
09:18ikinci ayın on beşine kadar bir zeytini biz işte toplamaya
09:21devam ediyoruz. Işte buranın zeytin ırkı yani ııı artın
09:26coğrafyasındaki olan Buzko Türkiye'nin hiçbir tarafında
09:29olmuyor. Bu ırk sadece bizim burada işlemekte işlemektedir.
09:33Onu yanı sıra elimde gördüğünüz gibi şu otur cinsi. Ancak biz
09:37bundan sadece yağlılık için iki üç tane ağaç dikmişizdir.
09:41Sadece bunu ııı yağlığa kullanırız. Bu elimde olan
09:45Butiköy'de işte satmaya işte dışarıdan gelen insanlarımız
09:48işte büyük şehirlerden falan bunu çok marka bir zeytindir.
09:52Bunu alırlar götürürler. Işte biz de elimizden geldiği kadar
09:55yöremizin zeytini yaşatmaya çalışıyoruz. Yani bu nesil
Yorumlar