İstanbul'da Palamut Sezonu: En Bol ve Lezzetli Dönem

Haberler.com

İstanbul'daki balık tezgahlarında son 3-4 yılın en bol palamut sezonu yaşanıyor. Palamutların ağırlığı 1 kilonun üzerinde ve fiyatları 150 lira. Balıkçılar, bu sezon palamutun 20 gün daha bol olacağını belirtiyor, ardından diğer balık türlerinin bollaşacağı ifade ediliyor. <br>Balık tezgahlarında son 3-4 senenin en bol palamut sezonu yaşanıyor "Palamut bu sene hem bol hem de ayrı bir lezzetli"<br>İSTANBUL - İstanbul'daki balık tezgahlarında son 3-4 senenin en bol palamut sezonu yaşanıyor. Balıkçı esnafı tutulan palamutların 1 kilonun üzerinde olduğunu söyledi. Yaklaşık 1 kilogram olan palamutlar 150 liradan satılıyor.  Balık tezgahlarında palamut bolluğu yaşanıyor. Son 3-4 yılın en bol ve en iri palamut sezonu olduğu belirtiliyor. Palamudun tanesi 1 kiloyu geçiyor. Balıkçılar, tanesi 150 liradan satılan palamutların 20 gün daha bol olacağını belirtiyor. 20 gün sonra palamudun azalmasıyla, çinekop, hamsi, mezgit ve lüfer balığının bollaşacağı belirtiliyor.  hbrlr1.com/cbdwwliikckckl

Transcript

00:00İstanbul'da bu durumda olanların her şeyden azıcık daha çok kalabalık olduğuna inanıyorum.

00:04Bu yüzden bu durumun bir şeyi geliştirmelerine sağlık.

00:08Çeşitli bu durumda olanların bir şeyleri,

00:12başarılı olarak olabileceğini düşünüyorum.

00:16İstanbul'da bu durumda olan her şeyden azıcık daha kalabalık olduğuna inanıyorum.

00:20İstanbul'da bu durumda olan her şeyden azıcık daha kalabalık olabiliyor muyum?

00:24İstanbul'da bu durumda olan her şeyin bir şeyleri,

00:58Bu sene Tezgah'ın favori balığı, vatandaşın sofrasının favori balığı Palamut balığı.

01:15Palamut balığını iyi değerlendirmek lazım.

01:18Üç senede, dört senede bir bu bolluk oluyor.

01:21Bu sene bu bolluk var.

01:23Şöyle vatandaşın değerlendirmesi lazım.

01:26Palamut bolken on tane, yirmi tane, elli tane artık bir kasa, iki kasa alıp

01:33güzel onları burada parçalattırıp, tabaklattırıp, difrize alsınlar, çıkarıp yesinler.

01:39Çünkü on, on beş gün sonra, bir ay sonra diyelim bu bollukları göremeyecekler.

01:44Yani stoklamaları lazım.

01:46Ya şu an palamutun bir tanesi yaklaşık bir kilo üç yüz gram, bir kilo üç yüz gram falan geliyor.

01:53Yani bir palamut iki kişiye rahatlıkla yetiyor yani.

01:57Şu an kaç paradan geliyor?

01:58Yüz elli liradan geliyor.

02:00Yani bir kişiyi yetmiş beş lirayla doyurabiliyorsun attığın zaman.

02:04Çünkü bir palamut iki kişiye yetiyor yani.

02:07İki kişi yüz elli lirayla rahatlıkla doyabiliyor.

02:10Ya bu da çok makul bir fiyat.

02:12Neticede balık yiyor vatandaş.

02:15Yani sofraları şu an süsüyor palamut balığı.

02:18Dediğim gibi kesinlikle vatandaşa önerin, stoklasınlar.

02:23Bir hafta, on gün sonra bu bolluğu göremeyecekler.

02:26Gerçi palamut biter, palamuttan sonra da balık olur.

02:29Bu sene yani deniz bayağı bir verimli.

02:31Çinekop, hamsi, ondan sonra mezgit, müfer balığı.

02:36Bunlar da değerli balıklar.

02:38Palamuttan sonra bunlar da gelmeye başlayacak.

02:40Denizde bayağı bir bol aldığımız duyuma göre.

02:42Ama şu an palamut zamanı.

02:45Palamut değil de bu sene çok lezzetli.

02:47Çünkü eksenit Karadeniz tarafından geliyor.

02:50Karadeniz balığı da çok yağlı, lezzetli oluyor.

02:53Palamutu tavsiye ederim. Şu an bayağı bir lezzetli.

02:55Bundan sonra da mevsimlere göre artık her balığı alabilirler.

02:59Şu an palamuttan sonra gelen nedir?

03:02Mezgit balığının kilosu 250 lira.

03:07Deniz zevreyi 500 lira.

03:09Deniz çıplası 500 lira.

03:11Ondan sonra çinekop 700 lira.

03:14Müfer balığının tanesi 400 lira.

03:17Barbunya balığı şu an 700 liradan gidiyor.

03:21Fiyatlar yukarıda.

03:25Ama biraz yağmur yağarsa, havalar biraz da soğursa, bir de kar yağarsa

03:32bu balıklar bayağı bir bollaşacak.

03:34Çünkü şu an deniz biraz sıcak.

03:36Şu an balık dipte.

03:38Hava soğuduğu zaman, deniz soğuduğu zaman balık yüzeye çıkacak.

03:42Ondan dolayı fiyatlar yarı yarıya düşer.

03:44Bu sıcaktan önce bir kaybolması lazım.

03:46Çünkü denizde balık var.

03:48Bu sene her balık bol yani.

03:49Vatandaşın yüzü gülecek.

03:50Beklentimiz o yönden yani.

03:52Şu an palamut başladı.

03:54Çok yoğun palamut geliyor.

03:55Şu an bir buçuk ayda çok yoğun palamut başlıyor.

03:58Palamut'un mevsimi zaten.

04:00Bir 15 gün sonra da çinekop, sarı kanat, müfer başlayacak.

04:03Onu da bol bekliyoruz inşallah.

04:05Son 4-5 yılın en yoğun palamut balığını şu an satıyoruz.

04:09Fiyatlar şu an palamutun tanesi 150-200 arası.

04:12125 lira, 150 lira, 200 lira.

04:14Tanesi 1-1-200 gram geliyor.

04:16Yani bir balık 3 kişi irayet doyurur.

04:19Balık olmadan önce tanesi 500 gramdı.

04:22150 liraydı tanesi.

04:23Şu an hem balık büyüdü hem de ucuzladı.

04:26Palamut mevsimi sonra hamsi var.

04:29İstavrit bol.

04:30Çinekop şu an yavaş yavaş gelmeye başladı.

04:3315 gün sonra palamut biraz azalınca işte bunlar çıkacak.

04:36Hamsi de çok yoğun bekliyoruz bu sene.

04:38İstavrit var.

04:39Sarı kanat var.

04:41Lüfer geliyor.

04:42Oltamalı lüfer başladı.

Kategori

Döküm

İlk yorumu siz yapın

Önerilen