00:00Tüm malzemelerimiz hazır.
00:02Malzemelerimiz hazır.
00:04Malzemelerimiz hazır.
00:06Malzemelerimiz hazır.
00:08Malzemelerimiz hazır.
00:10Malzemelerimiz hazır.
00:12Malzemelerimiz hazır.
00:14Malzemelerimiz hazır.
00:16Malzemelerimiz hazır.
00:18Malzemelerimiz hazır.
00:20Malzemelerimiz hazır.
00:22Malzemelerimiz hazır.
00:24Malzemelerimiz hazır.
00:26Malzemelerimiz hazır.
00:28Malzemelerimiz hazır.
00:30Malzemelerimiz hazır.
00:32Malzemelerimiz hazır.
00:34Malzemelerimiz hazır.
00:36Malzemelerimiz hazır.
00:38Malzemelerimiz hazır.
00:40Malzemelerimiz hazır.
00:42Malzemelerimiz hazır.
00:44Malzemelerimiz hazır.
00:46Malzemelerimiz hazır.
00:48Malzemelerimiz hazır.
00:50Malzemelerimiz hazır.
00:52Malzemelerimiz hazır.
00:54Malzemelerimiz hazır.
00:56Malzemelerimiz hazır.
00:58Malzemelerimiz hazır.
01:00Malzemelerimiz hazır.
01:02Malzemelerimiz hazır.
01:04Malzemelerimiz hazır.
01:06Malzemelerimiz hazır.
01:08Malzemelerimiz hazır.
01:10Malzemelerimiz hazır.
01:12Malzemelerimiz hazır.
01:14Malzemelerimiz hazır.
01:16Malzemelerimiz hazır.
01:18Malzemelerimiz hazır.
01:20Malzemelerimiz hazır.
01:22Malzemelerimiz hazır.
01:24Malzemelerimiz hazır.
01:26Malzemelerimiz hazır.
01:28Malzemelerimiz hazır.
01:30Malzemelerimiz hazır.
01:32Malzemelerimiz hazır.
01:34Malzemelerimiz hazır.
01:36Malzemelerimiz hazır.
01:38Malzemelerimiz hazır.
01:40Malzemelerimiz hazır.
01:42Malzemelerimiz hazır.
01:44Malzemelerimiz hazır.
01:46Malzemelerimiz hazır.
01:48Malzemelerimiz hazır.
01:50Malzemelerimiz hazır.
01:5214 yaşındayım. 8. sınıf öğrencisiyim.
02:21Burada işte etleri kesiyoruz. Kıyma makinesiyle
02:26çekiyoruz. Ondan sonra maydanozdan harcettikten sonra
02:30tepsi kebabı, kart kebabı yapıyoruz. Lahmacun. Ondan
02:35sonra fırında pişirip müşterilere hizmet ediyoruz.
02:38Sekiz yaşından bu zamana kadar eee babamın dedem önce bana
02:44öğretmeye başladı. Sonra babam beni dükkana kasap getirip
02:48götürdükten sonra bu mesleği yavaş yavaş öğrenmeye başladım.
02:53Hem dedemden babama, babamdan da bana kalması için kuşağı
02:58yürütmek için bu mesleği böyle yürüteceğim inşallah. Hayır ben
03:02bu mesleği sevdiğim için burada yapıyorum o yüzden. Yaz
03:05tatillerinde kesim mezbahane var yani kesim. Oraya
03:10gidiyorum orada işte mesleği daha ayrıntılı, daha iyi
03:13öğrenmek için orada çalıştım. Işte danalar, inekler geliyor
03:17veya koyun. Onları kesiyoruz, yüzüyoruz. Işte ondan sonra
03:22işkembesini eee ciğerini, dalağını ayırdıktan sonra eee
03:28etleri parçalayıp kasaplara gönderiyoruz. Hedefim babamın
03:34açtığı kasabı daha iyi, daha güzel bir hale getirip
03:38yürütmek. O zaman okul zamanında okula gidiyorum.
03:41Okul dışında da babamın yanına gelip veya kesimhanede mesleği
03:46öğreniyorum. Işte ben de böyle mesleği tam öğrenmiş olduğum
03:52için sen yap falan diyorlar. Ben de onlara hizmet ediyorum.
03:57Yemek yapıyorum. Zaten kendisi ilk önce bu mesleği sevmesi
04:01lazımdı. Bu mesleği eee dedesinden kaynaklı eee çok
04:05seviyor mesleği. Eee sonra benden sonra yürütmeye karar
04:09verdi. Eee şu an severek yaptığı bir iş yani. Zorlukları
04:14tabii her mesleğin kendine göre bir zorluğu var ama eee
04:17severek yapılan bir işte zorluk gözükmez. Eee sekiz, dokuz
04:22yaşından beri eee okul eee boş vakitlerinde geliyor. Tepsi
04:27kebabı, kağıt kebabı, lahmacun, kuşbaşı, kıyma ne
04:30isterse yapar yani. Elinden gelir. Kaç yaşında abi oğlum?
04:34Şu an on beş yaşında. Rahmetli dedem eee sonra babam. Babamdan
04:39sonra ben aldığım bayrağı şu an Enes. Inşallah benden
04:42devralacak. Müşterilerimiz çok memnun Enes'ten. Özellikle
04:47bazen Enes'in yapmasını isteyen müşterileri var. Tepsi kebabı,
04:50kağıt kebabı. Yani eee dedesinin benim elimin lezzeti
04:54ona da geçmiş yani. Bazı müşterilerimiz geliyor. Diyor
04:57ki Enes bize tepsi kebabı yap. Enes bize kağıt kebabı yap.
05:00Lahmacun yap. O da yapıyor yani. Eee şu an Enes'in eee
05:06müşteri potansiyeli benden daha iyi. Ben Enes'in eee bu işi
05:10severek yaptığı için ileride daha başarılı daha güzel bir
05:14mekan açıp eee kendi işini kuracağına inanıyorum. Eee yaz
05:18tatilinde okul yaz tatilinde eee Kesimhane'de çalışıyor.
05:25Oğlum hemen hemen sekiz, dokuz yaşından beri eee yanımda
05:29yardıma gelir. Okul eee haricinde izinli olduğu günlerde
05:34ııı yaz tatilinde. Yani bana yardıma geliyor. Yetişti. Yani
05:40derler ya boynuz ııı kulağı geçer diye. Yani böyle geçecek
05:45inşallah.
05:52Sekiz, dokuz yaşından beri. Bakın yanına gelip bize yavaş
05:59Atay'ın pek eminleşmeyi
Yorumlar