Lanzan en Bolivia un programa para reivindicar los sabores indígenas de América - Vídeo Dailymotion

Saltar al reproductor Saltar al contenido principal

hace 1 año

BOLIVIA GASTRONOMÍA

Categoría

Transcripción

Mostrar la transcripción completa del vídeo

00:00Bueno, estamos lanzando hoy, presentando el programa de reivindicación de las cocinas indígenas de las Américas.

00:09Creemos que es importante trabajar en la preservación de todo este legado cultural que estamos perdiendo día a día.

00:18Es un legado de transmisión oral, pero es una manifestación cultural que está desapareciendo.

00:23Es importante poder entender que la biodiversidad en Bolivia, tanto a nivel cultural que existe, es inmensa

00:29y poder mostrar este valor que tenemos en cada región es súper importante.

00:34Entonces, para nosotros como cocineros, poder mostrar al mundo realmente

00:38y poder apoyar a los pequeños cocineros que hay en diferentes regiones de Bolivia,

00:42obviamente ellos se encuentran olvidados, y poder darle ese punto de mirada,

00:46tanto como el producto y lo que hoy en día es la parte de la sostenibilidad entre cada comunidad.

00:53Las expectativas son muy altas. Ya hemos estado haciendo un trabajo de hormiga hace muchos años,

00:58donde el primer puntapié ha dado gusto hace algunos años, y tengo la fortuna de ser también parte de esta escuela

01:03y parte de esta familia también en la actualidad.

01:07Lo que tenemos que hacer es unirnos, armar más clústeres.

01:11Latinoamérica, lo han escuchado en las disertaciones que hemos tenido, que realmente son magníficas de verdad.

01:18Nosotros tenemos que empezar a visibilizar a ese tipo de cocineros, a esos productores,

01:22que de repente muchas veces no tienen voz. Ese es nuestro deber como cocineros ahora.

Sé la primera persona en añadir un comentario

Añade tu comentario

Recomendada

Bolivia lanza programa para reivindicar las cocinas indígenas de América

NCCIberoamerica

hace 1 año

Bolivia reivindica al icónico personaje del Pepino ante supuesta "apropiación" en Perú

hace 5 semanas

Landau prueba este icónico sabor boliviano, destacando el respeto y la admiración por la rica cultura de Bolivia.

hace 6 semanas

BOLIVIA SE PREPARA PARA SUS AMISTOSOS INTERNACINALES

hace 3 meses

Guacamayos barba azul nacidos en EE.UU. vuelven a su tierra original en Bolivia

hace 10 meses

Los cocaleros bloquean Bolivia

hace 7 meses

Bolivia recibió aprobación para exportar leche a Chile

hace 7 meses

Bolivia "bombardeará" nubes

hace 2 semanas

Bolivia afianza lazos con ganaderos de Colombia

hace 5 meses

Bolivia promulga polémica ley que amplía cultivos de coca

hace 10 meses

Choques mortales en Bolivia: denuncian uso excesivo de la fuerza policial en protestas

hace 2 semanas

Como Bolivia Siembra De Nubes

hace 2 semanas

Mujeres indígenas Aimaras en Bolivia se empoderan a través de la pastelería y la costura

hace 10 meses

Frerking: “Tenemos que pelear para que Bolivia siga teniendo soberanía alimentaria”

hace 10 meses

RECONOCIMIENTO A BOLIVIA

hace 3 meses

Bolivia festeja los 14 años de la fundación del Estado Plurinacional

hace 3 años

Exministro De Gobierno Boliviano Ehibe Publicaciones De Abc Sobre Alertas Paraguayas.

hace 2 semanas

Adorni ensució la cancha opinando sobre el conflicto en Bolivia

hace 1 año

A cinco días de los comicios en Bolivia las fuerzas políticas apuran las campañas

hace 10 meses

Protestas en Bolivia contra nueva postulación de Morales

hace 10 meses

El TSE de Bolivia veta la candidatura de Morales a las elecciones

hace 6 años

Cierre de CAMPAÑA en BOLIVIA: DISCURSOS de PAZ y QUIROGA

hace 2 meses

Cocaleros bloquean vías de Bolivia contra jueces que inhabilitaron a Evo Morales

hace 10 meses

Indígenas denuncian exclusión de sus derechos en campañas electorales en Bolivia

FRANCE 24 Español

hace 2 meses

Las costureras de Dios el oficio sagrado que viste la Navidad en Bolivia

hace 4 horas