00:00Oooooooop!
00:02🎵🎵🎵
00:24Kavuş, kavuş, ata!
00:26Hep böyle mi işe giriyorsunuz?
00:28Aynen.
00:30Hamur yoğururken,
00:32suları bile kaldırırken böyle.
00:35Neşemiz, sevgimiz.
00:36Neşedeyiz niye?
00:37Çünkü insanlar mutlu olmak zorunda.
00:40İnsanlar mutlu olursa biz de mutlu oluyoruz.
00:43🎵🎵🎵
00:54Ne veriyoruz?
00:55Mayamızı veriyoruz.
00:59🎵🎵🎵
01:05Hamur yoğururken de oynarız.
01:07Baybukta da oynarız.
01:09İstediğimiz her yerde oynarız.
01:11Neden?
01:12Çünkü neşemiz bizimle.
01:13🎵🎵🎵
01:22Bugünlerde insanların yüzü gülmezken,
01:24biz yüzümüzü güldürmeye çalışıyoruz.
01:26Neden?
01:27Çünkü mutlu olmak zorundayız.
01:28Çalışıyoruz.
01:29Emek veriyoruz.
01:30Emeğinizin karşılığını alıyoruz.
01:32🎵🎵🎵
01:51Hamurcu boş geldin.
01:53🎵🎵🎵
01:58Abi hoş geldin.
02:00Nasılsın abi?
02:02Sıcak havaşlarımız kadar vallaha.
02:04Yıkılasın bay.
02:08Ben aslında 10 yıldır buradayım.
02:10Böyle oynaya oynaya ekmek yapıyoruz.
02:13Valla Allah razı olsun.
02:14Sizler için buradayız.
02:16Sizler olmasanız biz burada kalmayacağız.
02:18Biz hem oynarız, hem yaparız.
02:23Oynarken yaptığımız ekmek daha lezzetli oluyor.
02:25Çünkü yüzümüz güzeliz.
02:27🎵🎵🎵
02:45Oynuyorsun oynuyorsun. Maşallah.
02:49Nereye gidiyorsunuz maşallah ya?
02:51Araçlı'dan, köylerden geliyoruz.
02:53Maşallah sizden.
02:56Özel müşteri geliyor.
03:03Allah Allah.
03:05Abi bu eskilerden yürü be.
03:08Oynar oynar yapar, oynar oynar satarız.
03:12Sarıncının Güleryüzü'ne mi geliyorsunuz?
03:14Evet.
03:15Hep böyle oyundan oynar mı burada?
03:17Evet.
03:18Hep böyle oynar.
03:19Sizler de bu halinden memnunsunuz.
03:21Hep buraya geliyorsunuz.
03:23En özel olarak da buraya geliyorum.
03:25Aytintepe'den buraya en özel olarak geliyorum.
03:27Neden bu fırını tercih ediyorsunuz?
03:29Güleryüzü'ne mi daha çok geliyorsunuz?
03:30Ya hem Güleryüzü'nden hem de ekmeğinden.
03:32Hiç başka böyle fırıncı görmüş müydünüz?
03:34Oyun oynayarak.
03:35Yok ya.
03:36Vallahi görmedim, billahi görmedim.
03:3810 yıldır Bayburt'ta bu işi yapıyoruz.
03:40Fırıncılık.
03:41Trabzon'dan geldik.
03:4230 yıldır, yaklaşık çeyrek asırdır fırıncılık yapıyoruz.
03:46Babamızdan devraldığımız mesleği sürdürmeye çalışıyoruz.
03:49Her ne kadar zor olsa da elimizden geldiği kadar gülü oynayan, mutlu, huzurlu.
03:54Yani insanlara böyle güle güler, oyuna yöne hizmet etmek bize onur veriyor, gurur veriyor.
04:00Müşterilerimizi güldürmeyi, geldikleri zaman hal hatırını sormaya çok seviyoruz.
04:06Aslen kendim yani.
04:07Herkese müşterilerimle muhabbet etmek istiyorum, hal hatırını sormak istiyorum.
04:11Neden?
04:12Çünkü ben mutluyum, onların da mutlu olmasını istiyorum.
04:14Ben gülüyorum, onların da gülmesini istiyorum.
04:16Boş vakitlerimde de Baybuk'ta evime geldik.
04:19İnsanları eğlendirmek için, insanlarla beraber olmak için işte cadde olsun, şehir parkında olsun.
04:26Yani insanları eğlendirmek için elimden gelen her şeyi yapıyorum.
04:29Ben insanlarla beraber olmaktan mutlu oluyorum, huzurlu oluyorum, sağlıklı oluyorum.
04:34Ben bu işi yapmaktan gerçekten zevk alıyorum ama bu işin yani geriden gelen şeyi yok.
04:41Elemanın eksiği var.
04:43Sanırım biz de son versiyon olarak bitireceğiz bu işi inşallah.
04:47Peki ateşin başında, 200 derece ateşin başında zor olmuyor mu hem oynamak hem ekmek pişirmek?
04:53Yani bu işi yapabilmemiz için, lavaşı pişirmemiz için 280 dereceyi görmek zorundayız.
04:59Ekmekle 200 dereceyi düşüyoruz ama yazın Baybuk'un sıcağı çok fazla, çok zor oluyor.
05:05Ama eğlendiğimiz için, eğlendirdiğimiz için, insanlardan daha çok böyle içli içli olduğumuz için sıcağı hissetmiyoruz.
05:13Çünkü Baybuk'ta olmaktan gurur duyuyoruz, Artal'da izlenilmekten çok gurur duyuyoruz.
05:18Bu yüzden yani insanlar uzak yerlerden, örnek veriyorum işte Aykıtepe'den, Yaylalar'dan,
05:25Soranlı Dağı'ndan, Sultan Murat'tan, Balakor'dan, Demirözü'nden lavaş almaya, ekmek almaya geldikleri zaman
05:31her ne kadar insanlara uzaktan geldiğini gördüğümüz zaman biz o kadar daha mutlu oluyoruz, o kadar daha huzurlu oluyoruz.
05:38Müşterileriniz de bu durumdan sonra heyecan vermiyor değil mi?
05:40Fazlasıyla. Yani ben bunu anlatamam, müşterilerimize sorsanız, yani lavaş bekleyenler uzaktan gelip bir saat oturup adam lavaş bekliyor.
05:49Çay ikramımız var müessesemizde, ücretsiz. Yerimiz geniş, alanımız büyük, müessesemiz geniş olduğu için bu konuda da çok rahatız.
05:58Yani müşterilerimizin rahat edebilmesi için oturma yerlerimiz var ki şu an gördüğünüz gibi müşterimiz bekliyor, yaklaşık bir saattir lavaş bekliyor.
06:07Biz gurur duyuyoruz, Arkalı'da olmaktan, Arkalı'da yaşamaktan, Bayburt'ta olmaktan gerçekten samimiyetimle söylüyorum, bilenler bilir.
06:14Ben gerçekten gurur duyuyorum Bayburt'tan.
Yorumlar