00:00bu şekilde şey yapıp
00:05bu şekilde
00:08bir de benim bu sirkeler
00:11asit oranı düşük
00:14bir de benim sirkeler
00:17asit oranı düşük
00:22klorlu su kullanmıyorum
00:24özellikle
00:26Özellikle bu kaya tuzu.
00:56İnşallah şifa kaynağı olacak.
01:14Ağzını böyle hava alacak şekilde benzinle kapatıyorum.
01:36Şehirde böyle hobi olarak dağlardaki Allah'ın bize şifa olarak verdiği aluştur, kuşburnudur, kızılcıktır, karamuktur, güvendir gibi böyle doğadaki elmadır, çördüktür.
01:53Bunları Sivas'ın coğrafyası, iklimi bunlara çok müsait.
01:58Topluyoruz dağlarda iklim zamanı geldiği zaman.
02:03Ben kalp damar hastasıyım.
02:05Aluş sirkesinin kalp damar hastalıklarına iyi geldiğini bir hocamızdan öğrenince doğada çok aluş, doğada çok aluş.
02:16Zaten Sivas'da bu mevsim aluş mevsimidir.
02:19İnsanlar alışları toplarlar, iplere tane tane takar, satarlar çocukluğumuzda da.
02:27Ama Sivas'ın iklim özellikleri, coğrafi yapısı alıca ayrı bir aroma, ayrı bir avra, ayrı bir özellik katıyor demek ki.
02:39Bir de güneşin çok olduğu dönemlerde bu aluş gördüğümüz gibi tabiatta, doğada hiçbir katkı maddesi olmadan büyüyen, gelişen bir şifa kaynağı.
02:55Sivas'ın aluşu hakikaten sirke olarak da, özellik olarak da yapılan çalışmalarda çok etkili olduğu görünmüş.
03:05Bir de aluş şifa kaynağı, bağışıklığı yükseltici bir özelliği var, C vitamini özelliği var.
03:12Damarlardaki yağdan plaklaşmış, kapanmış alanları açan özelliği var.
03:23Özellikle kalp damar hastalarına, alış sirkesine hocalarımız artık öneriyor.
03:30Dağlarda yetişiyor, alış dikenli bitkidir, toplaması zahmetlidir.
03:35Gidiyoruz topluyoruz, bu alıcıyı evimize getiriyoruz, yıkıyoruz, kurutuyor, kurulanıyor.
03:42Sirke yapacağım kabı, belirlediğim kabın özelliğine göre de alıcı kabımıza koyuyoruz.
03:50Yarı yarıya, kabın yarısına kadar, alıç yarısına kadar su.
03:55Ben geleneksel, bildiğim şekliyle yapıyorum.
04:00Bu kaba 3 yemek kaşığı kaya tuzu, 1,5 yemek kaşığı bal, 5-6 tane de nohut atıyorum.
04:12Bunu karanlık, oda sıcaklığında, güneş görmeyen bir yerde ağzını kapatıyorum.
04:19Her gün bunu tahta kaşıkla karıştırıyorum günlük.
04:2510-15 gün sonra zaten alışların tabana çöktüğünü fark ediyoruz, görüyoruz.
04:3315 gün durmaksızın hep karıştırıyor musunuz?
04:3515 gün karıştırıyorum.
04:37Yani kimileri 1 ay karıştırıyor, ben 15 gün her gün karıştırıyorum.
04:44Sonra alışlar dibine çöktüğü zaman ağzını kapatıyorum.
04:5045 gün ile 90 gün arasında sirkeleşiyor.
04:55Zaten baktığın zaman sirke anasını görüyorsunuz.
04:59Sirke anasını da isterseniz alıyorsunuz.
05:031 yıl o sirke anasını muhafaza ederseniz uygun şartlarda.
05:08Ertesi yıl yapacağın sirke de kullanabilirsin.
05:11Sonra süzüyorum.
05:13Sonra da şişeledikten sonra şifa niyetini içiyoruz.
05:18Kalp damar hastaları alış sirkesini kullanıyor.
05:21Şeker hastaları elma sirkesini kullanıyor.
05:24Obeste'ye de çok iyi geldi.
05:27Tespit edilmiş elma sirkesinin, alış sirkesinin, kızılcık sirkesinin
05:36Efendime söyleyeyim, insanlar doğadan topladıkları bu besinleri,
05:43bu hakikaten nimet diyelim, sirkeleşimi yapıp şifa olarak kullanıyor.
05:48Mide hastası olanlar alış sirkesini ve diğer sirkeleri sabah aç karnına kullanmasınlar.
05:55Ama mide ile ilgili bir sorun olmayan kişi sabah aç karnına bir çay bardağının
06:01yarısına kadar sirke, yarısına kadar da sulandırıp içtikleri zaman inşallah şifa olacaktır.
Yorumlar