Filetes vegetarianos: ¿Qué repercusiones tendrá la sentencia de la UE en el mercado europeo?

euronews (en español)

Algunos lo celebran como una victoria de transparencia para los consumidores, mientras que otros advierten del riesgo de fragmentación del mercado europeo.

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00:00¿Es o no es un filete? El Tribunal de Justicia de la Unión Europea ha dictaminado que un

00:11Estado miembro no puede prohibir a los fabricantes de sustitutos de la carne que llamen a su

00:16producto hamburguesa vegetal o filete vegano, a menos que adopte una definición legal.

00:22Por tanto, estos productos, a veces a base de soja o trigo, pueden permanecer en las

00:29estanterías de los supermercados con esta denominación.

00:31Las opiniones entre los consumidores varían.

00:59Esta decisión contradice los decretos franceses que prohíben a los fabricantes de sustitutos

01:10de la carne utilizar las palabras filete, escalope o jamón.

01:14¿Pero qué significa esta sentencia para el mercado europeo?

01:21Las asociaciones de veganos y vegetarianos consideran que es una victoria para la transparencia

01:26de cara al consumidor.

01:49La industria cárnica no debería verse afectada, según las asociaciones que defienden sus

01:54intereses.

01:59Sin embargo, este representante del sector advierte de la fragmentación del mercado

02:03común si cada Estado miembro adopta una definición diferente del mismo producto.

02:24En teoría, un Estado miembro que adopte una definición legal de filete podría eliminar

02:36de sus etiquetas los términos filete vegano y similares.

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