Adıyaman'da Teknoloji ile Modernize Edilen Bağbozumu Geleneği

Adıyaman'da Kerge geleneği modern tarım aletleriyle yapılıyor. Üzüm hasadı, inceleme ve ürünlerin pekmez, pestil ve sucuğa dönüştürülmesi, çiftçilerin işini kolaylaştırıyor. Kemal Demir'in öncülüğünde bu gelenek devam ettiriliyor.
Bağbozumunda teknolojik aletler kullanılıyor
ADIYAMAN - Adıyaman'da Kerge adı verilen nostaljik bağbozumunda artık teknoloji kullanılıyor.
Eylül ayında bağlardan toplanan üzümlerin kaynatılıp pekmez, pestil ve sucuğun elde edildiği bağbozumu (Kerge) geleneğinde modern aletlerin kullanılması, büyük kolaylık sağlıyor. Adıyaman merkez köylerinden biri olan Gökçay (Karikan) Köyü'nde de devam ettirilen bu gelenek, çiftçilerden Kemal Demir'in girişimleri ile alınan üzüm sıkma makinesi ile sürdürüldü.
Köylüler sabahın erkan saatlerinde kalkarak bağlarda bulunan üzümleri toplayıp sandıklara yerleştiriyor. Daha sonra üzümler sıkılıp süzüldükten sonra elde edilen şire büyük bakır kazanlara koyulup kaynatılarak pekmez elde ediliyor.

hbrlr1.com/cbttccywkckckl