Des bouchers geerois aux USA

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00:00Je m'envole aux Etats-Unis, dans l'Iowa, apporter mon savoir-faire au niveau du métier

00:10de boucher pour faire de la découpe de blanc bleu là-bas.

00:13Deux amis américains sont venus rendre visite à la société Joss Limputh, ici à Jers.

00:22Monsieur Christophe Limputh et son commercial vont m'accompagner ici dans l'Iowa pour

00:26venir voir s'il est possible dans le futur de faire un marché.

00:31Aux Etats-Unis, le rendement d'un animal à peu près 30% de steaks, rôtis et autres

00:39et le reste ne va que pour la mourgueur.

00:41Tandis qu'ici en Belgique, nous avons un rendement de 70% mais nous faisons château

00:46brillant comme steaks, rôtis, bœufs bardés ou autres et nous avons une valeur ajoutée

00:52plus importante qu'aux Etats-Unis.