00:00De sorpresa, le cayeron a varias fondas ubicadas a un costado de la Policlínica Generoso Guardia
00:05en Santa Librada.
00:06La Dirección Regional de Salud encontró todo tipo de irregularidades.
00:10Nuevamente encontramos personas comercializando con comida y no cumplen con los requisitos
00:17y normas de salud.
00:19Se encontraron cucarachas, evidencias de cucarachas, paredes y cielorrasos manchados todos de aceite.
00:29Fonda insalubre, el fregador en muy mal estado, una condición totalmente insalubre, los pisos,
00:38las paredes.
00:39Yo opino que es muy bueno hacerlo, la verdad.
00:42Sí, porque es un riesgo para el que compra, ¿no?
00:45Claro que sí, para el que compra, cómo no, peligro.
00:47¿Qué mensaje le envía a las autoridades para que sigan con estos operativos?
00:51Bueno, que siga con estos operativos, claro que es muy importante.
00:55Bueno, pues hay que verificar todas las fondas, que están, no solo una, sino todas las fondas
01:00para que todos podamos ir a comer todos sanos y salvos.
01:03Está constante el operativo.
01:04Así es, exacto.
01:06Por no cumplir con las medidas sanitarias, las autoridades de salud procedieron a cerrar
01:11dos de estas fondas, dedicadas a la preparación y venta de desayunos y almuerzos.
01:16No pueden abrir hasta que los funcionarios de salud le hagan la reinspección y le den
01:22la autorización para volver a abrir estas fondas.
01:26Recordemos que para conservar los alimentos y que a la final no lleguemos a un riesgo
01:33alto que nos intoxiquemos por casualmente no tener una cadena de frío adecuada, tenemos
01:39que garantizarla.
01:40Y que no lleguemos, por supuesto, a tener un patógeno en el cual a la final nos puede
01:45traer una enfermedad y llegar hasta el hospital, y cuidado que hasta la muerte.
01:51En este operativo sorpresa también se detectaron múltiples irregularidades en varias abarroterías
01:57ubicadas en Santa Librada, San Miguelito.
01:59La mayoría de las faltas las cometieron los manipuladores de alimentos en las carnicerías
02:04de estos locales.
02:06En los mini super, muy feo, manipuladores de alimento sin carnet, sin portar los carnet
02:17Insisten en manipular alimentos en chancleta, con prendas, sortijas, prendas, todo eso son
02:29contaminantes, todo eso hace que no se puedan lavar bien las manos.
02:34Las sanciones del Ministerio de Salud por incumplir las normas sanitarias van desde
02:39los 500 hasta los 5 mil dólares.
02:42Ahmed Pérez, Telemetro, reporta.
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