00:00Bunlar pancar.
00:29Kışa turşu yapacağız.
00:31Ondan sonra şey edeceğiz, kaslarıyla dolma saracağız.
00:36Lazım olmayanlarını da hayvanlara götüreceğiz.
00:41Bunlar turşuluk.
00:43Bunlar da yaprak.
00:45Yaprakıyla da değerlendireceğiz.
00:48Kaslarını alıp dolma saracağız, lor dolması.
00:51Burası da böyle evin altı.
00:54Şey edelim, yemeden kullanmayalım.
01:25Şöyle başlarını alıyoruz.
01:28Şunları temizledikten sonra...
01:38Bu boyutta durduruyoruz.
01:41Ondan sonra götürüp kaynamış suda haşlıyoruz.
01:45Tekrar soğuyup koyuyoruz.
01:47Soğuk suda beklettikten sonra bir gün sonra da turşumuz hazır.
01:51Turşumuzu vurmaya başlıyoruz.
01:55Ben Hasna Köprücü.
01:59Kış hazırlığı yapıyoruz.
02:02Ömrümüz varsa.
02:05Ondan sonra bunları başka köyden getirdik.
02:11Kış hazırlığı.
02:13Turşu, haşlayacağız.
02:15Pancaları, turşu koyacağız.
02:18Ömrümüz varsa kışın yiyeceğiz.
02:21Nasıl yapıyorsunuz bunları?
02:23Haşlıyoruz, soğukluyoruz.
02:26Ondan sonra sarımsağıyla, biberiyle...
02:31Bunları destilere dolduruyoruz.
02:35Yorulmuyor musun yaparken?
02:37Yorulsa bile çare yok.
02:41Kış hazırlığı. Ömrümüz varsa yiyeceğiz.
02:44Bu pazıları bahçeden topladık, getirdik.
02:47Nasıl kurulursa bunları...
02:49Şimdi turşu zamanı, turşuya başladık.
02:51Bunları böyle temizledik.
02:53Yapraklarından ayırt ettik.
02:55Şunları boranılık hazırladık.
02:57Bunlar boranılık.
02:58Bunları güzel doğrayıp, haşlayıp...
03:00Güzel yoğurduna, sarımsağına, soğanıya...
03:02Nasıl kurulursa yapıp yiyeceğiz.
03:04Bunlardan da ayırıyoruz.
03:06Güzel yapraklarından.
03:08Lord olması sarap.
03:10Bayburda has.
03:12Güzel lord olmamızı yapacağız.
03:14Bunları da turşu yapacağız.
03:16Başlarını güzelce temizleyeceğiz.
03:18Doğramışım, hazırlamışım.
03:20Soğuk suyla haşlayacağız.
03:22Ondan sonra soğuk suyla bir gün bekleteceğiz.
03:24Ondan sonra sarımsağıyla, güzelce, tuzuyla...
03:26Turşularımızı hazırlayacağız.
03:28Nasip olursa, Allah'ım sağlık versin.
03:30Köşenin yemeğine başlayacağız.
03:34Bayburda kadınlar hep bu aylarda turşu yapıyor değil mi?
03:36Evet, aynı.
03:38Şimdi turşu zamanı.
03:40Fasulyelerimizi yaptık, şimdi pazı zamanı.
03:42Bu pazılarımız, pancarlarımızın zamanı.
03:44Vakti.
03:46Bu aylar turşu zamanı.
03:501-2-3-4-5-6-7-8-9-10
Yorumlar