[CH] Superlechugas doradas valencianas

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La Universitat Politècnica de València y el CSIC han desarrollado una superlechuga dorada con 30 veces más vitaminas que la lechuga convencional. También es más resistente a la sequía.

Transcript

00:00Superlechugas doradas con mayor capacidad antioxidante y más ricas en

00:03vitamina A.

00:04Las han conseguido un equipo del Instituto de Biología Molecular y

00:07Celular de Plantas Centro Mixto de la Universidad Politécnica de Valencia y

00:10el CSIC.

00:11Lo han logrado desarrollando una técnica que multiplica el contenido de las

00:14plantas en betacaroteno.

00:15Un pigmento natural responsable por ejemplo del color naranja de las

00:18zanahorias y con grandes propiedades para nuestra salud.

00:21El betacaroteno es el principal precursor de la vitamina A

00:24y es también un antioxidante muy interesante con propiedades muy saludables.

00:29Entonces lo que hemos hecho es aumentar el contenido en hojas

00:33y no sólo el contenido sino también su bioaccesibilidad, es decir la facilidad

00:37con la que este betacaroteno se incorpora a nuestro organismo para

00:41ejercer estas propiedades beneficiosas.

00:43Aplicando esta técnica han conseguido obtener estas lechugas con propiedades

00:47mejoradas y un gran potencial.

00:48Son superlechugas que son más antioxidantes, mucho más ricas en

00:52vitamina A

00:53y además más tolerantes a los estreses que la propia planta sufre a lo largo de

00:58su vida, estreses por luz alta o por sequía.

01:01En su estudio el equipo del IBMCP demuestra que mediante técnicas

01:05biotecnológicas y tratamientos con alta intensidad de luz se puede

01:08multiplicar hasta 30 veces los niveles de betacaroteno sin afectar a otros

01:12procesos vitales de las plantas como la fotosíntesis.

01:15Por una parte lo que hemos hecho es crear nuevas estructuras de

01:19almacenamiento de betacaroteno en los cloroplastos de las hojas.

01:24Por otra parte hemos producido ese betacaroteno fuera de donde normalmente

01:28se producen las plantas de forma que así no es degradado y se puede acumular en

01:32niveles muy altos.

01:34Y por último hemos estimulado a las plantas a producir este betacaroteno

01:39sometiéndolas a regímenes de iluminación intensa y esto lo que hace

01:44es producir más betacaroteno.

01:46Pero ¿cuándo podríamos tener estas nuevas superlechugas en nuestras casas?

01:50Estarían en el mercado si no estuviésemos sometidos a una legislación

01:54tan estricta con los temas de biotecnología de plantas.

01:59Podrían estar pasado mañana.

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