00:00İzlediğiniz için teşekkür ederim.
00:30Onlar için çok güzel bir kuyruk kuruyor.
00:35İlk kuruluşta, bu kuruşun kalın bir kısmı yok.
00:41Kuruşun kalın bir kısmı, bu kuruşun kalın bir kısmı yok.
00:47Bir kere daha kuruşun kalın bir kısmı, bu kuruşun kalın bir kısmı yok.
01:24sohbetlerine vazgeçilmez çelezi diyebiliriz. Eskiden beri
01:28atalarımızdan kalan, mesela gelen misafirlerimize, gelen
01:31konuklarımıza bir ikram ettiğimiz tatlı niyetine ve
01:35çelez niyetine verebildiğimiz cevizli sucuktur. Fiyatına
01:38gelince kilo kilosu beş yüz liradan satıyoruz. Dane olarak
01:42da beş yüz liraya veriyoruz. Türkiye'nin hemen hemen her
01:45yerine kargoyla gönderebiliriz. Cevizli sucukların
01:47gelenekleri de soğuk bölgelerde. Muş, Van, Ağrı, Kars bu
01:51bölgelerde daha fazla tüketime yapılmaktadır. Yurt dışına da
01:54Irak, İran bölgelerine de ihraç edilmektedir.
02:02Uzun kopartıyorum. Getiriyoruz koyuyoruz bir iki üç gün. Sonra
02:06sıkıyoruz. Sonra biraz tuz kül üstüne katarız. Öyle
02:12elekleriz güzel güzel temiz. Sonra da şey kaynatıyoruz,
02:17erittiriyoruz. Ayrı ayrı çok güzel süzüyoruz. Süzüyoruz.
02:20Sonra sonuncuyu da torbada koyuyoruz. Süzüyorlar.
02:23Kaynatıyoruz böyle güzel güzel kaynatıyoruz. Tatlı oluyoruz.
02:26Biraz alıyoruz koyuyoruz. Tancarda soğuyoruz. Sonra
02:30yapıyoruz. Çorbasını. Üç on üç yaşındayım. Üçüncüye kadar
02:33biliyorum. Cevizli sucuk yapıyorsunuz. He. Sucuğu,
02:37cevizli. Kuru yemiş, kuru zulmü, pastayı, pastayı
02:43kurdurmuyorum. İşte yapıyoruz. Her şey. Bekleriz. Her şey
02:46biliyoruz. Yapmasın. Bitmiş hadi. Tüketilmeye hazır.
03:08Annemle, eşimle, çocuklarımla beraber bunları üretimini
03:14yapıyoruz. Bundan sonra kuruduktan sonra şu hale sarıp
03:19paketliyoruz.
