00:00Nosotros fuimos, nuestro establecimiento en particular, fuimos seleccionados como
00:04joven empresario misionero 2024
00:07y ahora el 18 y 19 de septiembre vamos a estar viajando a Buenos Aires
00:12para competir en el certamen a nivel nacional
00:16junto con los otros seleccionados de las demás provincias.
00:20Este evento
00:21en la provincia lo organizó la CEM,
00:25la Confederación Económica de Misiones y a nivel nacional
00:28lo organiza Jóvenes CAME, que sería la rama Jóvenes de CAME
00:34y es uno de los certamen
00:36de jóvenes empresarios más
00:40relevantes e importantes a nivel nacional.
00:44Qué importante su participación con este proyecto, con RAISA
00:49porque teniendo en cuenta que esta semana también fue la semana del agricultor,
00:53la semana de la producción agrícola y también mañana
00:59el día provincial de la alimentación,
01:04disculpen, no me acuerdo bien ahora,
01:06pero es en tema de alimentación saludable,
01:10soberanía alimentaria, ahí estaba.
01:12Y bueno, ustedes tienen productos que aportan mucho a la soberanía alimentaria
01:16que vendría a ser la producción a través de hidroponía, ¿no?
01:22Sí, nosotros como empresa, como negocio, tenemos dos ramas productivas
01:28la primera rama es la que tiene que ver con todo lo que es la producción de hortalizas hidropónicas
01:34y la segunda rama es la de congelados,
01:39realizamos elaborados congelados vegetales
01:42abasteciéndonos también de nuestra propia producción en algunos congelados
01:48y también utilizando producción local, regional para nuestros congelados.
01:53Son todos vegetales, veganos y vegetarianos.
01:57Tengo entendido que su participación en el Premio Joven Empresario Argentino
02:02es justamente con estos productos congelados, ¿no?
02:08Sí, es por ambos, en sí, pero es por ambos.
02:12Entiendo, y ¿quiere comentarnos cómo ve la competencia?
02:18¿Qué proyecciones tiene usted para esta competencia?
02:23Sí, sí, estamos muy ansiosos, muy entusiasmados también por esta participación.
02:30Estuvimos viendo también lo que es la selección a nivel nacional.
02:35Hay grandes emprendimientos desde tecnológicos, alimenticios,
02:40de artículos de limpieza, elaboración de muebles, es bastante diverso
02:46pero a nosotros nos tiene muy entusiasmados también por
02:51sabemos lo que hacemos y nos tenemos mucha confianza por lo que estamos realizando.
02:59Por supuesto, porque también entiendo que representan a la provincia
03:04y justamente con esta iniciativa de productos sin agrotóxicos
03:11y justamente como viene la provincia impulsando este sistema de producción
03:18más saludable, más amigable con el ambiente y con el propio consumidor
03:23que tiene esta ventaja de consumir productos sanos, ¿no?
03:28Exactamente, exactamente.
03:30Nosotros hace cinco años cuando arrancamos en lo que es producción de hortalizas hidropónicas
03:37en la provincia no ha habido más de siete establecimientos
03:42y hoy en día ha crecido bastante la oferta.
03:48Para le tirar un dato, yo formo parte de la Asociación Hidropónica Argentina,
03:53estoy dentro de la comisión fundadora, hicimos una encuesta a nivel nacional
03:58y Misiones se encuentra cuarto a nivel nacional de lo que es la cantidad de establecimientos.
04:04Hoy no es el número que nos dio la encuesta exactamente
04:08pero hay 25 establecimientos en la provincia
04:14y estamos después de Buenos Aires, Santa Fe y Mendoza,
04:19hay un buen posicionamiento de oferta en nuestra provincia.
04:23Hay muchos productores pequeños, pequeños establecimientos
04:27a diferencia de lo que sucede tal vez veces en otras provincias
04:33hay grandes productores capaces de acaparnos un poquito más en el mercado.
05:04Te escucho, te escucho.
05:07¿Me escuchas? Bueno.
05:08Yo no te estoy escuchando, no te estoy escuchando.
05:12Sí, te iba a decir que bueno para ir finalizando un poco con la entrevista
05:18me gustaría que nos cuentes qué productos están ofreciendo.
05:24Sí, estamos realizando variedades de lechuga, rúcula, albahaca,
05:30ahora vamos a incorporar otros productos más también.
05:36No se te escucha, Hugo.
05:40Puede ser que estamos perdiendo un poco la conexión.
05:44Disculpanos, Hugo.
05:46Se te perdió un poco la conexión y no te escuchamos bien.
05:50Solo escuchamos lechugas y rúculas.
05:53Sí.
05:54¿Ahí me escuchan?
05:56Sí, ahora sí está mejor.
05:58Ay, no, se perdió de nuevo.
06:13De nuevo se te perdió la señal, Hugo, la conexión.
06:18No escuchamos en nada lo que dijiste.
06:23Bueno, como te comentaba estamos realizando dentro de nuestra línea
06:31de elaborados congelados, estamos realizando medallones de vegetales,
06:36croquetas, milanesas y por último nuestra última línea de productos
06:42son nuestras bombas vegetales también rellenas de muzarela.
06:45El gran diferencial que tienen todos nuestros productos,
06:48por lo menos lo que es nuestra línea de rebozado también,
06:51es que están todas rebozadas con harina de mandioca,
06:54un producto bastante característico de la zona,
06:57o fariña de mandioca como lo conocen varios.
07:00Entonces este producto sería apto para personas celíacas, ¿no?
07:05Sí, ninguno de nuestros ingredientes contienen gluten.
07:12Muy bien.
07:13¿Y esto para la comercialización cómo trabajan?
07:18La comercialización la estamos trabajando en posadas,
07:21todo lo que son los congelados en supermercados de posadas,
07:24autoservicios de posadas y también tenemos venta en Iguazú,
07:29en El Dorado, en Oerá y en varias localidades más de la provincia.
07:34Y bueno, ahora con la participación en este premio
07:38a jóvenes empresarios de Argentina,
07:41¿quién sabe no se expande un poquito a nivel nacional, no?
07:45Estamos apuntando a eso,
07:48sobre todo con lo que es nuestra área de elaborados congelados,
07:52estamos apuntando a que el año próximo
07:55RAISA pueda tener alcance a otras provincias.
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