La fraise Gariguette pourrait être sauvée grâce à des producteurs de fraises de Dordogne

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00:007h44, la garriguette française est en danger.

00:04Cette variété de fraises que l'on produit beaucoup ici en Dordogne pourrait bien disparaître.

00:08Pour comprendre ce qui inquiète beaucoup la filière fraise de notre département,

00:12nous sommes avec le responsable technique de la coopérative Socav.

00:15Il répond à vos questions Thibaud Delmarle.

00:17Bonjour Sylvain Dureux.

00:18Bonjour.

00:19Alors la garriguette a été créée il y a une cinquantaine d'années.

00:22Et pourquoi aujourd'hui risque-t-elle de disparaître ?

00:25Alors c'est à la fois simple et un petit peu compliqué

00:28parce que tout ça c'est de l'administratif.

00:30Pour toutes les espèces végétales il y a un certain nombre de variétés

00:33qui pour être commercialisées doivent être inscrites au catalogue français

00:36ou au pire au catalogue européen.

00:38La garriguette comme vous venez de le dire a été créée en 1976 par l'INRA.

00:42Donc la variété pendant 25 ans appartient à son obtenteur.

00:46Donc pendant les 25 premières années l'INRA a assuré la maintenance de la variété.

00:49Et à l'échéance du début des années 2000, la maintenance a été confiée

00:55parce qu'il faut systématiquement un mainteneur officiel

00:57pour que la variété continue d'exister.

00:59Ce mainteneur officiel était le CTIFL.

01:02Et dans l'été 2020 il y a eu un petit bug.

01:05Les plants mères qui sont conservés pour avoir le matériel végétal original

01:10sont morts dans l'été 2020.

01:12Donc le CTIFL a failli à sa mission et en plus n'a plus souhaité assurer cette maintenance.

01:16Donc on est resté un petit peu dans un flou

01:18parce que la variété étant dans le domaine public,

01:20chacun des pépiniéristes peut l'utiliser, la multiplier.

01:24C'est ce qui s'est passé depuis les dernières années.

01:28Par contre si jamais le matériel végétal se détériore

01:30et que ça ne ressemble plus à la variété originale,

01:32on est obligé de se tourner vers la maintenance.

01:34Justement pourquoi on parle de maintenance ?

01:36Pourquoi est-ce qu'il faut maintenir une variété ?

01:38Qu'est-ce qu'il faut faire en fait ?

01:39Il faut conserver au moins un plant dans un endroit

01:42protégé du pollen des autres, de la même espèce,

01:45protégé de tous les insectes qui peuvent transmettre des virus,

01:47garantir qu'on a la pureté génétique originale.

01:51Et donc ça c'est un travail qui coûte cher,

01:53qui ne rapporte pas grand-chose,

01:54mais qu'il faut faire avec des contraintes assez difficiles.

01:57Comme le CTFL ne voulait plus assurer ce travail-là,

02:00tous les groupements de producteurs de fraises

02:03sont regroupés dans une association

02:06qui s'appelle l'AOPN Fraises de France.

02:07Et donc ça, l'ASOCAV en fait partie ?

02:09L'ASOCAV en fait partie.

02:10Et donc quelle est votre demande aujourd'hui

02:12pour tenter de sauver cette variété ?

02:14Ça a commencé déjà depuis deux ans,

02:16on a entamé ce travail par le biais de l'association

02:18AOPN Fraises de France.

02:19On a, nous, toutes les OPs à travers tout le territoire,

02:21que ce soit de Dordogne, d'Otégaron, les Bretons,

02:23les gens du Sud-Est.

02:24On a fait remonter les origines qui existent aujourd'hui en garguette,

02:28qui nous paraissent les plus intéressantes,

02:29qu'elles viennent d'Italie, des Pays-Bas, de France ou d'Espagne.

02:32Et on a confié à Invenio,

02:33qui est notre organisme de recherche et développement

02:35basé à Douville et à Sainte-Livrade dans l'Otégaron,

02:38de sélectionner sur ces dizaines de souches

02:42qu'on a fait remonter,

02:43les trois meilleures, les trois plus intéressantes.

02:45C'est ce qui s'est passé au cours de l'année 2023-2024

02:48et on est arrivé au bout de ce travail-là.

02:50Et donc, en fin d'année, on va pouvoir présenter au GVES,

02:52qui est l'organisme officiel,

02:54c'est le groupement d'études des semences et variétés,

02:56donc on va déposer ça en fin d'année

02:59et on va avoir de nouveau une inscription.

03:01Ça va réussir, c'est sûr.

03:03On va de nouveau pouvoir inscrire la Garigato catalogue français

03:06et pouvoir maintenir la variété.

03:08Donc finalement, c'est quasiment fait qu'on va pouvoir la maintenir,

03:11cette variété ?

03:12Oui, c'est quasiment fait.

03:13On a fait, en un moment, du travail de trois ans en arrière,

03:16mais sinon, aujourd'hui, elle ne tenait que par son inscription

03:19au catalogue européen,

03:21parce qu'une pépinière espagnole l'avait maintenue.

03:25Mais si, du jour au lendemain,

03:27la variété n'a plus de mainteneur officiel,

03:29elle disparaît.

03:307h48 sur France Bleu Périgord,

03:32on s'intéresse à l'avenir de la fraise gariguette.

03:35On en parle avec Sylvain Dureux,

03:37le responsable technique de la coopérative Socav AVER

03:39et avec vous Thibaud Delmarle.

03:40Finalement, il y en a plusieurs de variétés de fraises,

03:43on en connaît beaucoup ici dans notre département.

03:45Pourquoi est-ce que vous ne pourriez pas s'en passer d'une ?

03:48On s'en passe de beaucoup.

03:50Au catalogue français européen,

03:53il y a peut-être 150 variétés qui sont encore maintenues.

03:56Aujourd'hui, les Français en connaissent peut-être 3 ou 4,

03:59maras des bois, charlotte, gariguette, en tête.

04:01Et puis, des fois, ça ne va pas beaucoup plus loin que ça.

04:03Or, il y en a beaucoup.

04:04Nous-mêmes, au sein de la Socav,

04:05on fait à peu près entre 12 et 15 variétés,

04:08entre les remontantes et les fraises de saison.

04:10La gariguette en soi,

04:11vous pouvez peut-être nous le décrire un petit peu.

04:14Elle a des particularités.

04:17Oui, absolument.

04:18C'est pour ça qu'on maintient les variétés.

04:20C'est pour que toutes ces caractéristiques très précises

04:23ne disparaissent pas.

04:25Dans le cas de la gariguette,

04:26c'est une fraise de saison qui ne produit qu'une fois au printemps,

04:29du mois de mars jusqu'à mi-juin.

04:31Après, c'est terminé.

04:33Ses caractéristiques principales,

04:34c'est d'avoir un fruit long

04:36qui présente bien

04:38et qui est surtout savoureux,

04:40qui mélange l'acidité avec du sucré

04:42et qui donne une fraîcheur incomparable.

04:44Et qui rémunère aussi bien les producteurs, je crois.

04:46Oui, parce que c'est une fraise qui est précoce.

04:48C'est le premier fruit frais du printemps qui arrive,

04:50donc il est attendu.

04:51Ça produit très peu,

04:52donc on est obligé de rémunérer bien les producteurs

04:54sinon ils n'en feraient pas non plus des surfaces énormes.

04:58Au sein de la coopérative,

05:00ça représente 30% du chiffre d'affaires pour les producteurs.

05:03Donc la gariguette est incontournable, absolument.

05:05La gariguette française,

05:07la gariguette telle qu'on la connaît en tout cas

05:09devrait être sauvée

05:11notamment grâce à la Socav

05:13qui s'investit dans la préservation

05:15et pas que, en tout cas dans cette conservation de la gariguette.

05:18Merci beaucoup Sylvain Dureux d'avoir été avec nous ce matin.

05:21Vous êtes le responsable technique de cette coopérative de la Socav AVER.

05:24Merci.

05:25Interview à retrouver sur francebleu.fr

05:27et sur l'application ici.

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