De moins en moins la patate...

Europe 1

Tous les matins, Emmanuelle Ducros dévoile aux auditeurs son “Voyage en absurdie”, du lundi au jeudi. Retrouvez "Voyage en absurdie" sur : http://www.europe1.fr/emissions/chronique-en-absurdie

Transcript

00:00Emmanuel Ducroc, c'est à vous !

00:02Bonjour Dimitri, bonjour à tous !

00:03Alors vous êtes une fidèle lectrice des rapports d'Eurostat.

00:05Qu'est-ce que c'est Eurostat ?

00:07L'agence des statistiques européennes.

00:09Vous n'êtes pas nombreux, je crois.

00:10Par exemple, un rapport alarmant

00:12sur la production de pommes de terre dans l'Union Européenne

00:14a retenu votre attention.

00:16Oui, c'est un chiffre paru mi-août qui m'a fait m'écrier comme de juste

00:18« Oh purée ! »

00:20Celui de l'évolution des tonnages de pommes de terre

00:22dans l'Union Européenne depuis l'an 2000.

00:24On l'a déjà fait, celle-là, « purée ».

00:27L'an dernier, on a récolté 48 millions de tonnes de pommes de terre

00:29dans l'Union Européenne.

00:31En 25 ans, la production de patates s'est effondrée

00:33de 30 millions de tonnes.

00:3537% de moins.

00:37Qu'est-ce qui explique que le secteur n'est à ce point pas la frite ?

00:39On l'a déjà fait aussi, celle-là.

00:41Ça ne va pas vous surprendre.

00:43La première explication, c'est le changement climatique.

00:45La pomme de terre qu'on met en terre généralement au printemps

00:47n'aime ni le sec, ni les excédents d'eau qui la font pourrir

00:49et qui favorisent les attaques de milieux.

00:51Les changements dans le climat européen

00:53rendent la culture de la pomme de terre plus hasardeuse,

00:55ça fait baisser les rendements, ça la rend moins attractif

00:57et ça pousse les agriculteurs à arrêter.

00:59Avec la météo qui explique

01:01ces difficultés de la pomme de terre ?

01:03Non, évidemment, les champs de patates sont aussi

01:05mis en péril par l'interdiction

01:07de classes entières de produits phytosanitaires.

01:09Les patates sont attaquées

01:11par des ravageurs, par un ver qu'on appelle

01:13le verfil de fer qui est la larve

01:15d'un insecte, appelé le topin.

01:17C'est la leçon de choses ce matin et on ne peut plus rien y faire.

01:19Il est devenu donc très difficile,

01:21très hasardeux de faire des patates et des patates bio.

01:23C'est finalement une production

01:25très fragile.

01:27Économiquement, produire des patates c'est une bonne affaire ?

01:29Les deux tiers des producteurs de patates de l'Union Européenne

01:31ont des toutes petites productions qui leur apportent

01:33moins de 8000 euros par an.

01:35Trois ou quatre mauvaises récoltes d'affilée,

01:37des coûts de production qui augmentent à cause de l'énergie,

01:39et bien ils se tournent comme de juste

01:41vers d'autres productions qui sont moins risquées.

01:43Près de 70% des superficies

01:45de pommes de terre de l'Union Européenne sont dans

01:47cinq pays seulement. En Allemagne, en France,

01:49en Pologne, aux Pays-Bas et en Belgique,

01:51c'est un endroit où on peut faire d'autres choix

01:53culturels que les patates. Et finalement,

01:55c'est en France que ça se passe le mieux, les productions

01:57se maintiennent parce que les pommes de terre sont de meilleures

01:59qualités et qu'elles sont mieux rémunérées.

02:01Donc ça reste intéressant. Mais il y a quand même un problème,

02:03c'est que les consommateurs, eux, ne se battent

02:05plus pour les pommes de terre. Et c'est une autre

02:07des explications de la baisse de la production.

02:09Elle répond à une baisse de la consommation en Europe.

02:11Les jeunes générations craquent

02:13les glucides dans leur alimentation,

02:15ça vaut aussi pour les pommes de terre malgré

02:17leur très bonne qualité nutritionnelle.

02:19Un exemple, en France, en 1980,

02:21on mangeait 62 kilos de patates

02:23par an et par personne. Aujourd'hui, c'est 52 kilos.

02:25Bon, est-ce qu'on pourrait être en train de se diriger

02:27vers la faim des patates ? Mais ce serait vraiment

02:29dommage et à tous les points de vue. Les pommes

02:31de terre européennes sont essentiellement consommées

02:33sur place, en Europe. Quand on ne les

02:35produit plus et qu'on ne les mange plus, elles sont remplacées

02:37dans l'alimentation par des produits

02:39importés. Saboter les patates,

02:41c'est écraser une production locale,

02:43une consommation locale au profit de produits

02:45comme le riz qui viennent du bout du monde.

02:47Ça n'a pas grand sens, ni écologiquement, ni économiquement.

02:49Et donc, je le dirais ce matin, je l'affirme,

02:51mangez des pommes de terre.

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