00:00Çavdarlı köyündeki yaşarken de aynı zamanda insanlar farkındalık olsun istedim.
00:07Tema kayıtlarına göre ben burasını yaptım.
00:11Bunun adı Ekmek Teknesi.
00:12Üzerinde bir alan vardı. 2 metrekarelik bir alan oluşturduk.
00:15Tema kayıtlarına göre diyor ki 400 gramlık ekmek 2 metrekarelik bir alandan meydana gelmektedir.
00:22Dolayısıyla ekmeğimizi ona göre tasarruflu kullanmalıyız, tüketmeliyiz.
00:25Ben de burada insanlar farkındalık olsun istedim.
00:282 metrekarelik bir yer oluşturdum.
00:31Bu gördüğünüzde kara buğday greçka tohumu ektim.
00:34400 gramlık ekmek bu alandan meydana gelmektedir.
00:38Yolun kenarında gelen geçen eşimiz, dostumuz ve yabancılar, yerli turistler herkes görsünler.
00:44Ekmeğin ne kadar zor şartlarda üretildiğini, ne kadar kıymetli olduğunu farkındalık olsun istedim.
00:50Ektiğimizde burası. Bu sene Çavdarlı köyünde 10 döneme yakın greçka ektim.
00:54Karşı tarafta bir de orasını ektik.
00:58Maine come
01:16Amaşallah
01:20Dondurmuş mu?
01:22Dondurmuş gibi etti.
01:25Şimdi bizi diğer aracılığa farklılık kılan en önemli şey, az önce bahsettiğimiz gibi
01:35bir rakım 1740 oluşu, en yakın sanayi bölgesine 350 km uzakta oluşu, tamamıyla doğal ortamda
01:42herhangi bir katkı olmayan kimyasal bir etkisi olmadan doğal ortamı bar üretiyoruz.
01:47Aynı zamanda endemik çeşitli açısından çok çok zengin bir bölgedeyiz.
01:53Dolayısıyla aracılıkta şu kuraldır, ne kadar yükseğe çıkılırsa bal kalitesi o kadar artar.
01:58Çünkü çiçeklerin özü o derecede kaliteli olur.
02:01Nektar artımını sağlamak amacıyla araştırmalara başlamıştım ve Greschka'yı, kara buğdayı önerdiler.
02:09Kara buğday ektim, kara buğday da aynı zamanda glütensiz bir buğday çeşidi olması hasabıyla
02:16hem çöle kastallarına iyi bir vitamin kaynağı sağlıyor çünkü çöle kastallar her türlü buğdayı yiyemiyorlar,
02:22hem de arılar için iyi bir nektar sağlıyor.
02:24Dolayısıyla ben iki ürünü paralel birbirine katkı sağlamak amacıyla
02:28Haziran ayının 15'inde beyaz çiçek açarak arılara iyi bir nektar sağlıyor.
02:35Hem kara buğdaydan ürünü elde ediyorum, hem arılardan nektar sağlıyor, bal üretiyorum.
02:42Buradaki çiftçilere önerim şudur ki, arıcılar mutlaka kara buğday ekmeliler.
02:46Kara buğday hakikaten faydalı bir bütkü.
02:49Aynı zamanda şunu da yapıyor, bölgenin bitki örtüsünü bozmadan bölgeye uyumlu bir bitki, bir un çeşidi.
02:58Dolayısıyla üreticileri tavsiye ederim, şiddetle tavsiye ederim.
03:01Bu yıl beşincisini yapmış olduğumuz Çavdarlı'da Seninde Bir Kovan Olsun diye bir projemizdir.
03:06Amacımız şu, büyükşehirde yaşayıp da doğal bala ulaşmak isteyen tüketicileriyle
03:12köyde aracılık yapmak isteyen üreticileri buluşturuyorum.
03:16Onlardan almış olduğum parayla burada kovan alarak üreticilere dağıtıyorum.
03:20Daha sonra üreticiler balın bir miktarını parayatıran tüketicileri gönderiyor.
03:27Diğer şekilde kovan ve arta kalan bal da üreticide kalıyor.
03:31Kesinlikle zaten bizim bu bölgemiz üretim yapmaktan başka bir çözüm yoktur.
03:36Yani burada sanayi yok.
03:37Burada ya HES yapıyorlar, ya ormanları kesiyorlar ya da maden arıyorlar.
03:42Dolayısıyla biz bunlara karşı durmamız için mutlaka ve mutlaka üretim yapmak zorundayız.
03:57Merhaba, benim adım Zeynep Pekin Ekşioğlu, İstanbul'da yaşıyorum.
04:02Mustafa Bey'le Seninde Bir Kovan Olsun projesi dahilinde tanıştık birkaç yıl evvel.
04:09Yüz yüze ilk kez tanışıyoruz aslında, ilk kez buraya gelme fırsatım oldu.
04:13Şimdi Türkiye'nin çeşitli yörelerinde temiz gıda üreten küçük üreticileri geziyorum.
04:19Bunlar üzerine bir kitap yazacağım.
04:21O vesileyle geldim buraya.
04:23Fakat dediğim gibi birkaç yıldır bu projeye destek veriyorum.
Yorumlar