La fleur de poireau, méconnue mais comestible

Valentin Bru, permaculteur, nous parle de la fleur de poireau, méconnue mais bien  comestible.

Transcript

00:00La plupart des jardiniers, en fait, dès que le poireau monte en graines,

00:02ils l'arrachent et ils le mettent sur le tas de compost.

00:04Et c'est bien dommage parce que la fleur, elle est magnifique.

00:05Et en plus de ça, elle est comestible.

00:07Ça a un goût de poireau, d'échalote, d'ail.

00:09N'hésitez pas à en récolter et puis à les manger parce que c'est délicieux.

00:12Moi, je les utilise beaucoup, notamment les carottes râpées.

00:15Je trouve que ça donne un petit goût en plus.

00:17C'est incroyable. Ou même dans un petit sauté de légumes.

00:19C'est délicieux.