Edirneli süpürge ustaları zamana direniyor: Yarım asırlık zanaat

ENSONHABER

Şehrin simgesi olan süpürgeciliği 53 yıldır sürdüren Hamdi Gaspar, mesleğinin teknolojinin gelişimiyle yok olmaya başlayan mesleğini yaşatmak için yaşına rağmen işini bırakmıyor.

Transcript

00:00Ögecilik mesleğine çocuklu yıllarımda başladım.

00:10Böyle çıraklıktan kalfalık, kalfalıktan sonra o dönemlerde burada çok iş yerleri vardı.

00:24Bu meslek üzerine yaklaşık 250-300 tane firma vardı.

00:29Daha sonra 1969 yılında askere gittim.

00:341971 senesinde askerden geldiğimde iş yerimi kurdum.

00:40O günden bugüne devam etmekteyim.

00:43Meslek çok meşakkatli bir meslek.

00:45El emeği, göz nuru. Artık şu son günlerde yeni nesilde çalışan olarak yetişmedi.

01:00O yüzden iş üretimi de çok azaldı.

01:06Az önce belirttiğim gibi 250-300 tane iş yerinden şu anda 10 tane bir firma var burada.

01:14Onlar da üretim olarak 3 tane tam kapasite üretimde devam etmekteler.

01:21Bunun yanı sıra üretim çok düştü.

01:26Tüketim de o da çok düştü.

01:30Ham maddenin ekim alanları eskiye göre %30 falan üretim var.

01:40Teknoloji her geçen gün kendini yeniliyor.

01:44O yüzden az önce belirttiğim gibi üretim düştü.

01:49Tüketim daha da fazla düştü.

01:52Edirne'nin ham maddesi Türkiye'de bunun üstüne bir ham madde çıkmaz.

01:58Çok kaliteli bir ürün.

01:59Türkiye'nin her yerine burada hem ham madde olarak gidiyordu bundan 30 yıl önce.

02:05Hem de işlenmiş olarak gidiyordu.

02:08O 250-300 firma bunlara cevap veriyordu o günlerde.

02:13Hiç gözükmüyordu.

02:15Edirne ekonomisine çok büyük bir katkı yapıyordu.

02:19O günlerde fabrikası olmayan dumansız bir baca gibiydi.

02:26O zamanlar hiç çalışmasa bu sektörde bin kişinin üzerinde çalışan vardı.

02:37Tarım ürünü bu.

02:39Çiftçi bunu ekiyor, biçiyor.

02:43Ondan sonra ürün yetiştikten sonra biz bunu kilogram üzerinden alıyoruz.

02:51Şu anda 110-120 lira bir kilo süpürge teninin kilosu oldu.

02:58Şimdi biz iş yerlerimizde bunu çeşitli boylara ayırarak bundan süpürgeyi yapmaya başlıyoruz.

03:09Çok aşamadan geçiyor.

03:11Şu anda benim burada yapmış olduğum işin başlangıcı.

03:15Bunları burada boylarına göre, şeylerine göre ayırıyorum.

03:19Buradan sonra 2-3-4-5 aşamaya kadar devam ediyor.

03:27En Son Haber

Kategori

Döküm

İlk yorumu siz yapın

Önerilen