急速冷凍保鮮！農糧署與中興大學開發花椰菜米、牛番茄產品

急速冷凍保鮮！農糧署與中興大學開發花椰菜米、牛番茄產品
https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/4787430

農糧署與中興大學合作，開發冷凍及關鍵加工設備，並聯手蔬菜加工業者應用冷鏈技術，使國產的花椰菜及牛番茄經加工、運輸和儲藏的過程保鮮，如將花椰菜全利用加工，並利用瞬間液態冷凍系統鎖住其鮮美，而牛番茄則是進行急速冷凍技術等，成功開發成多元可口零食，如「冰釀牛番茄」。

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