- hace 2 años
Arroz de Primera.mp4
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DiversiónTranscripción
00:00Hablemos del arroz nuestro de cada día, ya usted sabe, hay decisión por parte del
00:03gobierno, se terminó el control de precios, también se acaba el subsidio,
00:07los molineros nos acompañan esta mañana, nos acompaña la presidenta de los
00:13molineros Ivana Quintero e igualmente Olmedo Moreno, los dos son de Analmo.
00:18Muy buen día. Buenos días. Bienvenidos. Se está planteando la posibilidad, ya lo han
00:23dicho los arroceros, de que venga un aumento en el precio del arroz ante esta
00:26decisión del gobierno. ¿Qué dicen, Analmo? Buenos días, ante todo yo creo que es
00:31importante para nosotros como industria venir a aclarar algunos conceptos a la
00:34población panameña. Comencemos por eso, ¿existe esa posibilidad concreta de que
00:38se aumente el arroz? Hay una revisión que tiene que hacer, yo creo que la parte de
00:42eliminar el control de precios lo que va a permitir es que se refleje realmente
00:45lo que vale el producto puesto en las estanterías. Claro, eso no lo decidimos
00:49nosotros como industria, hay muchos actores en este proceso, están los
00:54productores que son los que suministran la materia prima, estamos nosotros la
00:57que la transformamos, están las cadenas y las tiendas que son los que al final la
01:00ponen a la población y lógicamente el gobierno que es el que tiene que
01:04asegurar de que todo el proceso se haga correctamente. La diferencia que va a ver
01:07es que la población panameña en este momento al eliminar el control de precios
01:11va a tener mucho más variedad para escoger realmente lo que quiere. Ahora,
01:14¿por qué no había arroz de primera? Los productores dicen nosotros no empacamos,
01:18nosotros le llevamos el arroz a los molineros en cáscara, ellos lo pilan,
01:23ellos deciden si hay arroz especial, si hay arroz de primera o si hay arroz de
01:28segunda. La responsabilidad del desabastecimiento es de ustedes.
01:33Bueno, en este caso no. Como ya les explicamos en la cadena somos bastantes
01:37actores los que participamos, entonces podemos comenzar a explicar nuestra
01:40parte que es que durante los dos últimos años se ha vuelto inviable
01:44producir arroz de primera pues justamente por el tema del control de
01:47precio. Si uno tiene un techo de venta al mercado y un mínimo que hay que cancelar
01:52y eso se estrecha, o sea, uno es variable y el otro es fijo, es difícil hacer utilidad,
01:58¿verdad? Entonces, por ese lado, en los dos últimos años se complicó un poco la
02:03distribución del mismo producto, pero por los años anteriores, que han sido
02:07diez en total, los ocho anteriores, sí hubo este arroz en el mercado. Y como han
02:11dicho los medios, no es que se haya eliminado completo, sino que ha bajado la
02:14disponibilidad. Se encuentra todavía en las ferias de Lima y también en las estantes.
02:17Pero ustedes reconocen entonces, los molineros en este caso en particular, que
02:21si les era difícil, o en pocas palabras, no era rentable el arroz de primera.
02:25Totalmente inviable, sí, definitivamente, porque cuando tu costo ya llega a tu punto
02:30de venta, entonces no puede generar utilidad, no se vuelve
02:35totalmente inviable poner un producto en el mercado, más bien se puede convertir
02:38en pérdida. Para estar más claros todavía, esa inviabilidad de la que nos
02:43habla los llevó a ustedes empacar arroz de primera y de segunda, perdón, arroz
02:48especial y de segunda, no de primera. No es cierto. Le pregunto. No, no es cierto.
02:53Lo que lo que hicimos fue que nos enfocamos en la acepción de la
02:56población donde podíamos ponerlo. Desde que empezó el control de precios en el
03:00mercado siempre hubo arroz de primera. Después de la pandemia y con todos los
03:04efectos que causó a nivel de la economía mundial y la guerra, muchos
03:09costos se elevaron. Al productor sufrió esos costos y por eso el gobierno les
03:13ayudó con el tema de subsidios. Nosotros como industria igualmente tuvimos
03:17sobrecostos y llegó un punto en donde ya los precios de comprar a nosotros
03:21materia prima no permitía poner tanta variedad en el mercado. ¿Y qué
03:25hicimos? Definitivamente disminuimos la cantidad en las estanterías, sin embargo
03:30no dejamos de abastecer las ferias de Lima. O sea que la población siempre tuvo
03:34arroz de primera para sustituirse. Pero en las ferias de Lima, no en las estanterías, que era la queja, ¿no?
03:38¿Qué es la queja? Y ahí es donde está el estudio de ACODECO. Que había desabastecimiento y usted me
03:43está confirmando que los productores tienen razón. Quienes empacan son
03:47ustedes y ustedes por las razones que nos acaban de explicar, ustedes dejaron de
03:50empacar arroz de primera. O disminuyeron. Sí, es que el control de precio es una
03:56medida que realmente no funciona para ninguna población. Comencemos desde la
04:01realidad. Si nos vamos antes del control de precios, el arroz de primera costaba
04:05en el mercado arriba de 50 centavos hace 10 años. Estamos 10 años después.
04:10Definitivamente todos los costos de los insumos tienen que haber subido de
04:13precio. Yo creo que la medida que está aplicando el gobierno de eliminarlo, lo
04:17que va a permitir es que los molinos, la industria y todos los actores
04:21compitamos entre nosotros. Y al competir va a haber una mayor oferta de producto
04:26para esa demanda. Y al haber una mayor oferta, hay una mayor variedad de precios.
04:29Las autoridades hablaron de una distorsión en el mercado. A esto se
04:33refieren entonces. O sea, si no había rentabilidad para ustedes, ustedes
04:36dijeron arroz especial, arroz de segunda y en esto nos vamos a quedar porque no
04:40existe la manera. Hay que también destacar que este control de precios
04:44tiene 10 años también en nuestro país. Y ya sabemos cuáles han sido las
04:49consecuencias. ¿Pero es así entonces?
04:52Sí.
04:53O sea, se está hablando de una distorsión en el mercado. Eso es lo que han dicho las autoridades.
04:59Pero sí es algo que nosotros queremos recargar porque no es que se dice mucho
05:03que desapareció el arroz de primera en el mercado. No es cierto. Sí todavía lo
05:07hay con todos estos sacrificios que han venido haciendo los molinos por los
05:10años, por el tema que les acabamos de explicar. Aún así todavía había arroz.
05:15Sí. No, no. Aquí no hemos dicho que desapareció. Aunque el año pasado, el
05:20antepasado, no recuerdo bien esos ciclos de disposición del producto, hubo
05:26momentos en que no había. En esta oportunidad no es que no hay, pero
05:30evidentemente cuando usted habla de que hay nueve paquetes de arroz especial
05:34versus uno de arroz de primera, es prácticamente como si no hubiera.
05:38Prácticamente. Pero ¿en cuánto se redujo, por ejemplo? ¿Qué puede decir Analmo? ¿Cuánto se redujo esa producción?
05:44Si nos vamos a los tiempos nuevamente, comenzó el control de precios.
05:47¿Cuál es la intención? De que la población panamea tuviera arroz a un buen precio.
05:51Exacto. ¿Y era el de primera? Y eso incluía unos subsidios que garantizaban al productor que lo que
05:58le salía en sobrecostos lo pudiera vender a los molinos a un buen precio.
06:02Exacto. En ese momento era 17,50. A ese precio nuestros costos de producción son
06:06realmente los mismos, porque es el mismo proceso. No ha cambiado el proceso. Si esa
06:11materia prima a nosotros nos sube, lógicamente se vuelve inviable mantener
06:15ese valor al mercado. Pero esa materia prima no les debe haber subido porque el
06:19productor estaba subsidiado. Claro que sí subió. Eso es lo que les explicaba inicialmente.
06:24Vamos a ese detalle, porque ustedes no recibían el subsidio sino el productor.
06:28Se supone que esta compensación, como le llaman ellos, que no le quieren llamar
06:33subsidio, les llevaba a que le iban a entregar al mismo precio a los molineros el producto.
06:40Usted me dice que no se lo estaban dando al mismo precio. ¿A qué precio se lo estaban dando entonces?
06:44Varia, porque cada molino compraba directamente a los productores, pero definitivamente no era 17,50.
06:51Hoy día si un producto que está subsidiado y que recibe un... y nosotros deberíamos comprarla 17,50,
06:57lo compraba mucho más caro, lógicamente ese costo teníamos que de alguna forma o lo transferíamos
07:02que no podíamos, porque existía un control de precios o veíamos que hacíamos.
07:06Ahí fue donde tuvieron que disminuir entonces. Ahí lo que hicimos fue que disminuimos para no desabastecer la población.
07:10¿En cuánto disminuyeron? Porque de todas maneras dejamos de... ¿Qué porcentaje disminuyeron?
07:13Eso va a variar, porque cada molino, ella en su molino puede variar su cantidad,
07:17nosotros pudimos variar nuestra cantidad, eso es variable.
07:20Ahora, ¿esto no se puede llamar acaparamiento? Porque recuerdo también que el señor de ACODECO,
07:24del ACODECO anterior, señor Quintero, él incluso presentó algunas acciones legales contra los molineros.
07:31Creo que en una ocasión fue de acaparamiento, porque fue uno de esos momentos en que no había,
07:34no es que había una bolsa, es que no había, y creo que otra acción fue de práctica monopolística,
07:40que creo que eso está caminando, no sé, precisamente por este tipo de prácticas.
07:47Bueno, precisamente es importante recalcar aquí el tema de que eso justamente con los dos últimos años,
07:54donde subió el precio de la materia prima, el precio del producto húmedo y sucio,
07:59que es lo que nos venden los productores, si uno se pone a ver, coincide con que bajó la disponibilidad
08:05del producto en mercado, justamente porque subió ese costo. ¿Quiere agregar algo?
08:10Sí, en efecto, la disminución viene muy arraigada con el tema de cuánto nos costaba la materia prima.
08:17Sí, entiendo bien eso, pero los señalamientos de parte de ACODECO, y estoy haciendo memoria,
08:23era de acaparamiento, porque estaban en las bodegas el arroz y decían,
08:26o sea, tienen que empacar arroz de primera, y después de prácticas monopolísticas,
08:30que creo que ese caso están dando, ¿no? Exactamente al renglón de ustedes, a los molineros.
08:35Nosotros, todos los años, cada uno de los molinos y los que pertenecemos a la industria de arroz,
08:41somos cuestionados completamente. Somos cuestionados por la ACODECO,
08:46nos hacemos conjunto con el MIDA, nos hacen una revisión de inventario de lo que tenemos
08:51en los silos de almacenaje, en definitivamente no hay un acaparamiento de arroz.
08:55Nosotros, el arroz que nos llega, nos produce. De hecho, el arroz que se produce nacionalmente
08:59no alcanza completamente para la consumo nacional. Así que no es posible que haya un acaparamiento del producto.
09:04Sí, bueno, pero al final las dos acciones legales estuvieron allí, y lo que uno se queda meditando en esto
09:09es que el arroz subsidiado se entregaba, y al final, con el arroz subsidiado,
09:16se estaba empacando arroz especial y arroz de segunda.
09:19Usted nos dice que se hacía eso es porque no le daba los costos.
09:22No era negocio, entonces, empacar el arroz de primera. Eso es, en resumidas cuentas,
09:26lo que ha pasado con el mercado. De ahí, entonces, que la decisión del gobierno sea la correcta,
09:30eliminar la distorsión. Así es.