00:00Diese Berliner Brauerei verfolgt einen innovativen Ansatz in Sachen Nachhaltigkeit.
00:06Neben der Nutzung von Solaranlagen auf dem Dach, die einen großen Teil der Energie für das Bierbrauen liefern,
00:12unterstützt sie auch lokale Unternehmen.
00:15Das Bier ist völlig natürlich, es enthält keine Konservierungsstoffe oder Chemikalien
00:20und jede verkaufte Dose ist weniger als sechs Monate alt, so das Unternehmen.
00:30In diesem Bereich, in der nördlichen und zentralen Deutschland, wird das Gras für den Bräuereinsatz genutzt.
00:36Nachdem es ausgezahlt wurde, werden wir es retten.
00:40Es wird von einem lokalen Bäuer ausgesucht, der nur ein paar Kilometer von hier entfernt ist.
00:43Er nutzt es, weil es noch viel Protein in ihm hat, als Füße für seine Kühe,
00:48die dann lokal für die Kühe verkauft werden.
00:51Die Höhe der Trebermenge für den Landwirt hängt davon ab, wie viel in der Woche gebraut wurde.
00:57Die Kunst des Brauerns kann sehr unbeständig sein.
01:00Einmal in der Woche komme ich her, hole den Treber ab, der vorhanden ist, bringe ihn mit nach Hause
01:06und dann verfütter ich es an meine Kühe.
01:09Einen pro Tag würde ich gerne verfüttern, manchmal muss ich halt ein bisschen strecken,
01:13aber die Kühe freuen sich halt drauf und warten jetzt auch schon.
01:18Als Treber bezeichnet man die bei der Herstellung von bieranfallenden Rückstände.
01:24Wir verpacken unsere Single Serving Beers in Flaschen statt in Flaschen,
01:28weil wir so viel außerhalb von Deutschland verkaufen.
01:3234 Länder eigentlich.
01:34Flaschen tragen die Hälfte des Gewichts, die Hälfte der Glasfläche,
01:38also verkaufen wir nur Flaschengewicht.
01:40Es ist auch hundertprozentig recycelbar.
01:42Und es gibt eine höhere Recyclingrate in Deutschland für Aluminium,
01:46als es eigentlich für Glas ist.
01:48Es ist unendlich recycelbar.
01:50Der Verein bringt alle paar Wochen neue Biersorten heraus.
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