00:00La Unión Europea prohíbe el uso de ocho aditivos por su riesgo para la salud.
00:04Se pueden encontrar en las etiquetas de algunos alimentos con la fórmula SF del 001 al 009.
00:10Estos aditivos son generalmente utilizados en la producción de algunos productos ahumados o con sabor a humo,
00:16que no utilizan el ahumado tradicional.
00:18La prohibición viene a raíz de un dictamen de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria
00:22que identifica sustancias genotóxicas en algunos de los componentes de estos aditivos.
00:26La relación entre este tipo de sustancias y el riesgo de padecer cáncer está reconocida científicamente.
00:31Los 27 han dado dos años a las empresas alimenticias para retirar estos aditivos del mercado
00:36en caso de que estén presentes como potenciador del sabor.
00:39Es el caso de las tan populares patatas al jamón,
00:42pero también de algunas sopas, salsas, bebidas, snacks y productos de repostería.
00:47Cuando se utilizan para sustituir al ahumado tradicional, por ejemplo en jamones, pescados y quesos,
00:52la Unión Europea amplía el margen tres años más.
00:55Dos y cinco años según el tipo de producto.
00:58Es el tiempo que como máximo puede emplear la industria para reformular sus recetas
01:02y poder así seguir comercializando estos productos.
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