00:00A Vers-sur-Marne, le site nautique où se tiennent les épreuves d'aviron et de canoë-kayak à 25 km de la capitale,
00:08les Jeux sont aussi la promesse de retombées économiques.
00:12Dans le centre-ville, sur le chemin qui mène de la gare au site olympique,
00:19c'est un flot de plusieurs milliers de visiteurs.
00:2216 000 par jour, plus que la population de la ville.
00:27Sur la place centrale, alors que les foot-trucks font le plein,
00:33Régis Guillemard, lui aussi, se frotte les mains.
00:40On a des Australiens.
00:48On a eu des Polonais, des Tchèques, des Anglais, des Américains.
00:52Toutes les nationalités, et c'est très sympathique d'avoir ces gens-là.
00:56Pour profiter de ses clients étrangers à fort pouvoir d'achat,
01:00il a investi 1 000 euros et transformé son petit commerce de traiteur en restaurant.
01:06On a effectivement mis des bâches,
01:09on a mis quelques parasols pour amener Delon parce qu'il fait très chaud pour les accueillir.
01:14On a récupéré des tables et des bancs de façon à ce qu'ils puissent s'asseoir et se restaurer.
01:19Et puis on a acheté quelques nappes, un peu d'accessoires pour que ça soit assez festif, assez sympathique.
01:25Pour assurer le service, en plus de sa femme et de son employé,
01:29il a dû faire venir Martine, sa belle-mère, préposée à la caisse.
01:41Et dans son magasin, pour assurer les ventes, Régis déploie son meilleur anglais.
01:49Une sardine française.
01:51Magnifique.
01:52Avec des épices et des arômes.
01:58Je veux les donner à mes trois amis les plus proches en Australie.
02:01Quelque chose de la France.
02:03De ce magasin qui est tellement magnifique.
02:06Merci.
02:08En cuisine, midi et soir, entre le saumon fumé et les assiettes nordiques,
02:13le traiteur prépare jusqu'à 60 couverts.
02:16Ce sont des boîtes à 5,60.
02:18Et ses revenus, 2 000 euros d'habitude pour un mois d'été, explosent.
02:22On tourne à peu près à 1 000 euros de chiffre d'affaires par jour.
02:25Donc, obligatoirement, on va tourner entre 8 et 10 000 euros de chiffre d'affaires.
02:29Ce qui, pour nous, est énorme par rapport à une période qui est totalement creuse dans mon domaine.
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