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Pourquoi le maïs éclate sous l’effet de la chaleur ?
Monsieur Astuces
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il y a 2 ans
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Personnes
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00:00
Pourquoi les popcorns éclatent sous l'effet de la chaleur ?
00:02
Parce qu'il y a un petit peu d'eau piégée à l'intérieur du grain de maïs.
00:04
En chauffant, l'eau se transforme en vapeur.
00:06
La pression monte dans le grain jusqu'à atteindre un seuil critique
00:09
où la coque se fissure et éclate.
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