Votre jardin : la tomate, star du jardin !
Retrouvez William Leymergie entouré d’experts, du lundi au vendredi en direct dès 12h30, pour une émission dédiée aux problématiques de notre quotidien.
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00:00Alors vous me diriez, après tout on les achète et il y en a de magnifiques chez des professionnels,
00:07c'est vrai ça, mais pourquoi est-ce que c'est intéressant Caroline d'avoir ses
00:10propres plants de tomates dans son jardin ?
00:13Bonjour William et bonjour à tous, oui c'est intéressant, c'est déjà d'un point de
00:20vue économique, parce qu'un petit plant de tomate que vous allez acheter dans le
00:24commerce ça va vous coûter à peu près 4 euros et il faut savoir qu'un plant de tomate
00:29en pleine terre ça peut vous donner jusqu'à 4 kilos de tomates, donc quand on voit le
00:34prix du kilo de tomate actuellement sur les marchés, ça atteint les 6 euros pour les
00:38tomates cerises françaises, c'est très rentable d'avoir son propre plant de tomate.
00:44Alors aussi je voulais préciser, généralement on dit un fruit en parlant des tomates du
00:50point de vue botanique, parce que c'est une fleur qui se transforme, donc on parle
00:54de fruit, mais d'un point de vue culinaire, effectivement on parle souvent de légumes,
00:59mais nous on est au jardin, alors on va parler de fruit en parlant de la tomate.
01:03Alors est-ce que c'est le bon moment de planter nos tomates demain, c'est l'été, premier jour ?
01:09Alors oui c'est le bon moment, en fait c'est le bon moment depuis la mi-mai à peu près,
01:16parce que depuis la mi-mai les seins de glace sont terminés, ça veut dire qu'on n'a plus de gelée
01:21la nuit, donc on peut les mettre en terre les tomates jusqu'à la mi-juillet, donc oui c'est
01:27le bon moment, c'est le moment aussi de choisir ses variétés. Alors là j'ai une petite astuce à
01:32vous donner, choisissez différentes variétés si vous mettez plusieurs plants de tomates en terre,
01:37tout simplement parce qu'elles ne poussent pas toutes à la même vitesse, vous en avez certaines
01:41qui vont pousser en 50 jours, tandis que d'autres mettront trois mois à pousser, donc du coup si
01:46vous multipliez les variétés, vous aurez comme ça des tomates tout l'été, donc ça c'est la
01:52première chose. Ensuite vous avez vos semis, alors vos semis c'est les petites graines qui
01:57sont devenues des petites pousses que vous avez pu mettre peut-être dans des serres comme celle-ci
02:01qu'on trouve dans le commerce très facilement de chez Emma, donc vos petits semis ils ont donné
02:07ces petites pousses, donc là c'est trop jeune encore pour les mettre en terre, en revanche
02:11dès que votre petit pied de tomate fait cette taille, eh bien là c'est bon, ça veut dire qu'il
02:17fait déjà environ 15 cm de haut, donc là il a suffisamment de force pour être mis en terre,
02:23et ma petite astuce si vous allez dans les jardineries et que vous achetez des plants
02:27de tomates, eh bien choisissez toujours un plant de tomate avec une circonférence environ de la
02:34taille d'un crayon à papier, comme ça il sera suffisamment fort, vous vérifiez qu'il n'a pas
02:39les feuilles jaunes, que les racines ne sortent pas en dessous parce que ça veut dire qu'il est
02:43trop pas l'étroit, et là vous avez de quoi avoir de belles tomates et les mettre en terre très
02:48très rapidement. D'accord et où doit-on les planter là les tomates ? Alors généralement il faut les
02:55mettre en plein soleil, ce sont des fruits qui ont besoin, besoin d'énormément de soleil, donc
03:01déjà ça c'est la première chose, ensuite ce que vous pouvez faire c'est vraiment préparer le sol,
03:07c'est à dire on appelle ça amender le sol, vous allez apporter de l'engrais, du compost,
03:12vous allez apporter plein de bonnes choses pour lui donner de la force à votre pied de tomate,
03:17et puis ensuite ce que vous pouvez faire c'est bien l'arroser, ça c'est très très important
03:23parce que le pied de tomate a besoin d'énormément d'eau, il boit énormément, et ensuite ce que vous
03:29pouvez faire c'est qu'au pied de la plante vous pouvez vous amuser à mettre du paillage, alors le
03:34paillage ça peut être de la paille, ça peut être du gazon, ça peut être des feuilles, et c'est
03:40important de pailler la terre parce que le paillage va limiter l'évaporation de l'eau,
03:46donc ça va maintenir un bon taux d'humidité et ça va permettre au pied de tomate et bien de mieux
03:51absorber l'eau, et surtout ça évite certaines maladies, et notamment la fameuse maladie du
03:57cul noir, bah oui c'est comme ça que ça s'appelle, c'est simplement vos tomates qui vont avoir des
04:03taches noires comme ça dessus, et donc cette maladie ça ne permet pas à votre plante tomate
04:09de grandir, donc voilà ça permet d'éviter ça, donc voilà une bonne terre, un bon arrosage et du
04:15paillage. Bon d'accord, il y a d'autres choses à connaître, petites astuces, oui, non ? Alors il y a
04:22le tuteur, alors c'est ça, ce sont des plantes tomates qui poussent très très vite, donc du
04:27coup il faut vraiment les solidifier, c'est à dire que vous allez mettre un tuteur dès le départ,
04:31alors dès le départ parce que sinon vous allez esquinter les racines, donc vous mettez un tuteur
04:36au pied de votre plante, alors souvent ils ont cette forme un peu en spirale, c'est fait exprès,
04:42c'est pour que le pied de tomate puisse s'enrouler et bien s'accrocher dessus, et les pieds de tomate
04:47en fait ils sont très fragiles, ils sont très lourds, ils s'occasent, ils ont une tendance à
04:51tomber comme ça, donc vraiment mettez le tuteur dès le départ. Et on peut les faire pousser en pot
04:57ou pas ? Alors oui tout à fait, vous pouvez les faire pousser en pot, il y a plein d'astuces pour
05:05ça, alors vous avez également une dernière petite astuce aussi, ce sont ce qu'on appelle les trichomes,
05:11alors les trichomes ce sont des petits poils transparents que vous avez sur les tiges, donc
05:17là il y en a plein de petits poils, je sais pas si vous les voyez bien, là on a déjà les petites
05:22fleurs qui vont donner les futures tomates, et bien ces trichomes dès qu'ils sont en terre ils
05:27produisent des racines, donc c'est pour ça qu'il est important quand vous plantez votre pied de
05:31tomate de bien l'enfoncer et de mettre tous ces petits poils transparents que vous avez au pied
05:36bien en terre. Pour les tomates en pot, si vous voulez en faire pousser en pot, il faut
05:46choisir des pots d'une circonférence à peu près de 30 cm minimum, et donc par exemple ce que je
05:52vous recommande c'est bien sûr les tomates cerises, ce sont les meilleures tout simplement parce qu'en
05:56pot elles n'ont pas besoin de beaucoup d'énergie contrairement aux autres, et elles vont pas pousser
06:00très haut, donc comme ça vous êtes tranquille, donc vous déterrez votre pot comme ceci, ensuite
06:06vous faites au fond de votre pot, vous mettez des billes d'argile, en tout cas quelque chose qui va
06:11pouvoir drainer, c'est à dire permettre à l'eau de mieux circuler, ensuite vous mettez du bon terreau,
06:18vous pouvez le mélanger votre terreau avec du sable, ça va permettre justement encore un meilleur
06:22drainage, et ensuite vous mettez votre pied de tomate comme ça au plein milieu et il va
06:28grandir tranquillement, n'hésitez pas à apporter de l'engrais, c'est très très important l'engrais,
06:34surtout en pot pour donner de la force à votre pied de tomate, et là vous aurez de très très
06:39belles tomates très très rapidement. Mais quand on parle de l'entretien des plantes tomates, moi
06:45j'avais entendu le mot gourmand, on parle des gourmands, qu'est ce que c'est ?
06:50C'est vrai qu'on en parle souvent et on entend souvent ce terme les gourmands, alors ils portent
06:56bien leur nom parce qu'ils sont gourmands et ils ne servent à rien, alors vous avez par exemple les
07:02tiges principales et sur la tige principale il y a toujours une tige annexe, et la tige
07:07annexe, alors attendez je vais essayer de démêler un peu tout ça, là vous avez la
07:12tige principale qui est ici et là vous avez une tige annexe, et le gourmand c'est ça, c'est ce
07:17qui pousse entre les deux, c'est une tige qui va prendre toute l'énergie à la plante mais surtout
07:22qu'il ne va produire aucun fruit, donc généralement on l'enlève ce gourmand, vous le détachez très
07:28facilement car il ne sert absolument à rien, et le fait de les enlever les gourmands ça va
07:33permettre déjà d'alléger le pied qui est souvent lourd, ça va permettre d'avoir plus d'énergie pour
07:38faire mûrir les fruits et puis surtout ça va aérer à l'intérieur l'air, ce qui permettra aux pieds de
07:45ne pas avoir certaines maladies fongiques comme le mildiou ou le cul noir qu'on a évoqué tout à
07:51l'heure. Parfait, il ne faut pas se tromper, c'est le gourmand qu'il faut enlever, merci beaucoup, au revoir Caroline.