Quoi de 9 Xavier Pincement depuis Top Chef saison 7 #topchef #emission #xavierpincemin
Category
🗞
NewsTranscription
00:00Ok salut tout le monde c'est Xavier Pincemain alors j'ai gagné Top Chef en 2016 et là j'ai deux restaurants maintenant
00:05j'en ai un ici qui s'appelle La Fayette donc cuisine du monde fusion et là le Pincemain restaurant gastronomique la finesse
00:11la cuisine française là je t'emmène directement La Fayette donc ça c'est un petit peu mon resto avec une ambiance
00:17plus branchée tu vois par exemple j'ai réussi à choper les meilleures viandes du monde là je suis propriétaire j'ai le droit d'acheter et de vendre du Kobe
00:24ça c'est un truc ultra rare
00:27Kobe c'est le bœuf de l'empereur ok c'est ultra rare c'est très très cher nous on compose ça ici dans ce restaurant on cuit tout au
00:34barbecue on a tous les certificats tu vois avec le nom du restaurant
00:37numéroté alors tu vois depuis
00:382007 j'ai fait plein de choses j'ai ouvert mes restaurants mais j'ai aussi
00:41un lit qui s'appelle Carnage parce qu'en fait on a mis le Carnage pour en arriver là et là on passe à côté
00:48Salut bah viens
00:51T'es toujours en contact avec tes collègues de Top Chef que ce soit candidats ou juries
00:55En gros je t'explique
00:57Top Chef je l'ai vécu comme un concours et tout il s'est grave bien marché et j'étais pas dans le
01:01dans le côté à me faire des potes et tout donc je vois pas trop les candidats
01:04En finant un peu sur les réseaux sociaux
01:07j'ai vu que dans l'émission en tout cas il y avait des gens qui disaient que tu étais prétentieux
01:11ouais à l'époque les gens pensaient que j'étais prétentieux parce que j'étais sûr de moi parce qu'en fait je t'explique quand tu fais un concours
01:17tu vois le Xavier Top Chef c'est pas le Xavier moi au quotidien
01:22Tu sois le même gars
01:23si tu veux quand tu fais un concours tu dois gagner
01:25tu sais moi je représentais vraiment une équipe dans un deux étoiles et tout
01:28il fallait pas que j'arrive et que je perde donc je suis arrivé en mode comme un mec qui va sur un ring
01:33je rigole pas en fait j'étais dans un truc j'avais une carapace
01:36j'ai pas le temps je parle pas avec vous moi je suis là focus fait mon taf c'est ma cuisine je suis en concours
01:41tu sais quand tu fais un concours tu parles comme un parasite quand tu dois te battre
01:45c'est comme ça tu peux nous donner des conseils d'ailleurs sur
01:48Si par exemple je on veut cuisiner pour un date tu me conseille quoi
01:54Pour un date fais un truc que tu sais faire s'il te plaît t'aventure pas dans un truc où c'est galère et fais un truc facile à digérer
02:01ok après si ça dérape en bisous
02:04il y a trop d'ail ou du piment tu sais pas en fait la personne en face
02:06tu vois ce que je veux dire
02:08j'avoue c'est chiant
02:10il y a des ingrédients
02:12aphrodisiaque
02:14comme t'es pas au courant mais je crois les asperges les huîtres
02:16c'est vrai j'avais pas les asperges
02:18tout le monde pense au gingembre au chocolat
02:20mais tout ça c'est aphrodisiaque
02:22donc prends un peu de tout ça
02:24après ça dépend de ton date
02:26tu vois depuis top chef j'ai grandi
02:28j'ai réussi à remonter mes affaires mes business
02:30ma chaîne youtube tiktok insta
02:32la communication
02:34et ça c'est juste du travail de la passion mais aussi une grosse équipe