Un jour avec un nez de parfumerie
Les belles odeurs de parfum, c'est une conception aussi scientifique qu'artistique qui fascine toujours autant après les siècles. Mais qui se cache derrière l'art délicat de la création de parfums à Paris ? Ce jour d'immersion est consacré à une véritable "nez" de parfumerie, Anne-Sophie Behghel et son studio de confection de parfums, Flair. Venez apprendre à décupler votre sens olfactif et suivez chaque étape du processus créatif, des matières premières exotiques jusqu'à la naissance d'un parfum unique.
Pourquoi est-on autant captivés par l'alchimie des senteurs ? Quels sont les secrets d'un métier rarement dévoilés ? Comment les parfumeurs influencent nos émotions et souvenirs par une simple odeur ? Si vous êtes passionné par la parfumerie ou simplement curieux de répondre à toutes ces questions, venez vous enivrer du parfum envoûtant de cette vidéo.
Pourquoi est-on autant captivés par l'alchimie des senteurs ? Quels sont les secrets d'un métier rarement dévoilés ? Comment les parfumeurs influencent nos émotions et souvenirs par une simple odeur ? Si vous êtes passionné par la parfumerie ou simplement curieux de répondre à toutes ces questions, venez vous enivrer du parfum envoûtant de cette vidéo.
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00:00Il y a des parfums, il y a des matières qu'on ne peut pas utiliser à plus de tant de pourcent.
00:04C'est au moins 30 à 40 000 euros le kilo.
00:08Alors, je sens mon parfum qui finit.
00:14C'est ce que je voulais faire.
00:15Bonjour, je m'appelle Anne-Sophie Béal.
00:17Je suis parfumeur depuis une vingtaine d'années maintenant.
00:20Avec Amélie Bourgeois et Martine Deniso, mes deux associés, on a créé Flair il y a 12 ans.
00:31Aujourd'hui, ce qu'on va faire, c'est qu'on va montrer comment on crée un parfum.
00:36On va vraiment faire le processus de création de A à Z.
00:39Vous avez l'orgue à parfum.
00:40Tout le monde n'a pas la même technique.
00:41Nous, on classe les matières par ordre alphabétique.
00:43Je vais assembler, je vais faire une formule de plusieurs matières.
00:46Alors, ça peut aller de 5 matières à 100 matières.
00:49C'est des huiles essentielles, des fleurs ou des matières qui sont distillées.
00:53Il y a aussi des absolus.
00:54Donc, ça, c'est une autre méthode d'extraction qui va donner une matière plus dense
00:58et des molécules de synthèse.
01:00Il y en a aussi beaucoup dans les parfums.
01:01En pyramide olfactive, on est plus légère ou plus lourde dans le parfum.
01:06C'est ce qu'on appelle les notes de tête, les notes de cœur et les notes de fond.
01:09Les notes de tête, c'est vraiment les notes agrumes, aromatiques, herbes de Provence et agrumes.
01:15Ensuite, on a les notes de cœur qui sont les fruits, les fleurs et les matières vertes,
01:21ce qui prolonge le fruit, ce qui prolonge la fleur.
01:23Et en fond, c'est les bois, les épices, les embrayes, les musquées,
01:28donc tout ce qui tient et ce qui va apporter beaucoup de force aussi au parfum.
01:33C'est un mélange de musques, de bois et de notes poudrées comme l'iris.
01:37Alors, l'édione HC.
01:40L'édione, c'est une molécule isolée du jasmin.
01:43Donc là, il y a des matières aussi, des poudres de synthèse qu'on utilise.
01:47En fait, c'est beaucoup de travail pour récolter le rhizome d'iris
01:52et pour en faire de l'essence.
01:54Donc, c'est au moins 30 à 40 000 euros le kilo.
01:59Il y a six matières premières, donc c'est très court.
02:02Je vais mettre ma première matière au bain-marie et on met un flacon vide avec ça dedans.
02:07Comme ça, ça va chauffer et ça va la liquéfier.
02:09Là, je vais mettre un musque qui s'appelle la globalide.
02:12Ensuite, je vais mettre mon édione.
02:15Là, c'était ma fameuse iris.
02:18Alors là, j'en ai mis très peu parce que comme je vous disais, c'est très cher
02:21et là, mon budget pour cette formule-là n'est pas forcément très élevé.
02:25En fait, souvent les clients, quand ils ont l'habitude de travailler les parfums,
02:31ils font attention au prix.
02:32Ça peut aller de 50 euros, 40 euros au kilo à 1 000 euros.
02:37Je vais aller chercher ma matière que j'ai mise au bain-marie.
02:40Donc, c'est magique.
02:41Elle est liquide.
02:45Voilà, pile.
02:46Et enfin, ma dernière matière qui est la poudre.
02:49On parlait de la poudre tout à l'heure.
02:51Alors là, je sais que je peux y aller franco parce que j'en ai mis beaucoup.
02:55Il y a des parfums, il y a des matières qu'on ne peut pas utiliser à plus de 100 %
02:59parce que ce n'est pas biodégradable ou c'est mauvais pour la santé.
03:04Donc, il faut vraiment faire attention à certaines matières,
03:08mais on le sait d'avance parce qu'on a les fiches techniques de toutes les matières
03:11que les sourceurs nous donnent.
03:13Ça y est, mon concentré est complètement limpide.
03:17Je vais pouvoir le mettre dans l'alcool.
03:19Voilà.
03:21Et voilà, il est complètement fermé.
03:23Nickel, ça ne bouge pas.
03:25Et voilà, on a un jus limpide.
03:27Alors, je sens mon parfum qui finit.
03:33C'est ce que je voulais faire.
03:34Donc, ça tourne bien.
03:35On sent beaucoup l'embroussant, cette fameuse matière qui est hypersensuelle,
03:40qui est, moi, j'appelle la seconde peau ou la sueur des amants.
03:45C'est vraiment quelque chose de très sensuel.
03:47Et avec des muscles qui vont gonfler un peu le tout.
03:51Donc, ça va faire comme un nuage de coton, un parfum qui va vous entourer,
03:55vous rassurer, tout blanc.
03:57Moi, je vois du blanc quand je sens ça.
03:59Et un parfum très rassurant, très cocon, avec cette légère note d'iris.
04:05Le plus difficile quand on veut développer un parfum,
04:08c'est de comprendre le brief déjà,
04:10sentir au mieux ce que le directeur artistique de la marque veut.
04:14Tu découvres toujours des nouvelles odeurs.
04:16Moi, j'étais attirée par ce métier à l'âge de 12 ans à peu près,
04:19en cinquième, je me souviens.
04:21Je sentais tout.
04:22Je sentais tout quand j'arrivais dans un endroit.
04:24Les gens, les ambiances, les draps, les linges de maison, etc.
04:30Les odeurs, c'est vraiment toi, comme on ne t'apprend pas à l'école,
04:33tes parents ne t'apprennent pas spécialement à sentir s'ils ne sont pas du milieu.
04:37Donc moi, j'ai fait un bac S, mais poussivement.
04:40J'ai réussi quand même.
04:41Après, j'ai fait un doc de chimie poussif aussi.
04:43Et après, j'ai fait l'école que j'ai loupée.
04:46Donc, je me suis dit, qu'est-ce que je vais faire ?
04:48Là, j'ai trouvé la maître parfumeur de Paris qui était là
04:51et qui m'a pris en apprentie avec Amélie, mon associée.
04:54On est arrivés en même temps et on était ses deux dernières apprenties de sa vie.
04:58C'était beaucoup de formation.
05:00En fait, on faisait très peu de création.
05:02Donc, on s'est dit, si on veut vraiment créer, il faut qu'on crée quelque chose à nous.
05:05On lui a demandé conseil.
05:06Elle a dit, mais vous êtes tout à fait capable, les filles.
05:08Allez-y, lancez-vous.
05:09Et voilà, on a créé Flair.
05:10C'était dur au début.
05:12Et puis, rapidement, en fait, on a parlé de nous.
05:14Rapidement, on a fait des jus qui ont marché.
05:17Donc, oui, on est très fiers de Flair.
05:20On a eu cette idée de créer ce studio
05:22pour vraiment répondre à des appels d'offres de petites marques
05:25qui ne trouvaient pas de parfumeurs qui faisaient des petits volumes.
05:28Et donc, nous, ça nous a conquis tout de suite.
05:30Et puis, on s'est dit que c'était un marché qui allait vraiment se développer.
05:33Et voilà, aujourd'hui, on se rend compte qu'on ne s'est pas trompés.
05:36Moi, c'est toujours dur de me lever le matin.
05:38Mais ce n'est pas dur d'aller travailler.
05:40Si vous avez une passion et que vous pouvez la transformer en faire votre métier,
05:44franchement, c'est l'idéal.
05:45Dans une vie, ça n'a pas de prix.