PÃEZINHOS de BATATA DOCE com recheio de FRANGO e de RICOTA - Você Bonita (14/05/2024)

Para a culinária de hoje, veja como preparar deliciosos PÃEZINHOS DE BATATA DOCE COM RECHEIO DE FRANGO E DE RICOTA! Venha com a nutrichef Kátia de Souzza aprender essa delicia!

PÃEZINHOS:
• 1 xicara (chá) de batata doce cozida e bem amassada
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 1 ovo
• 1 colher (chá) de sal
• 1 1/4 de xícara (chá) de farinha sem glúten ou mix de farinha sem glúten (até dar o ponto)

MODO DE PREPARO:
Em um recipiente, misture a batata, o azeite ovo e o sal. Acrescentar o mix de farinhas até obter ponto de desgrudar com as mãos. Peguei porções da massa, abra com as mãos e recheie e feche. Molde no formato de bolinhas levemente achatadas. Salpique linhaça ou gergelim ou semente de chia por cima. Asse em forno médio a 180 graus até dourar, aproximadamente 15 minutos.

RECHEIO DE FRANGO:
• 300gr de frango cozido e desfiado
• 1 tomate picado
• 1/2 cebola pequena picada
• 1 colher (chá) de azeite
• Sal a gosto
• Páprica doce a gosto
• Salsinha se desejar

MODO DE PREPARO:
Refogue tudo, espere esfriar. Reserve

RECHEIO DE RICOTA:
• 200gr de ricota esfarelada
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• Salsinha e sal a gosto
• 2 xícaras (chá) de espinafre escaldado e refogado, com temperos de sua preferência

MODO DE PREPARO:
Temperar a ricota com sal, azeite e a salsinha. Em seguida coloque o espinafre e misture e reserve.

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