El Chef Omar Páez, en Atlántico Interviú

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El chef tinerfeño, Omar Páez, galardonado en los XXXVIII Premios Nacionales de Gastronomía de DIARIO DE AVISOS fue entrevistado en el programa Atlántico Interviú a cargo de la periodista Fátima Bravo. Páez habló sobre Bestia Marina, un proyecto culinario que se hizo realidad en 2021, desafiando la pandemia y revolucionando la gastronomía canaria con su rompedor concepto: charcutería marina. Su cocina está profundamente arraigada al mar y a las tradiciones e ingredientes locales de su ciudad natal, Garachico.

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