La râpe révolutionnaire  - partie 3 - Foire de Paris  - Vidéo Dailymotion

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Transcript

00:00 Et bien regarde comme c'est génial ! Là tu as un émincé d'oignon, c'est vraiment très très très fin.

00:06 Maintenant la julienne, tu reviens en position julienne et là regarde, tu vas coucher ton légume comme ça.

00:13 Tu vas le mettre dans le sens de la longueur et là regarde la révolution, là tu vas sortir une véritable julienne de légumes.

00:22 Maintenant si tu veux faire les frites, regarde bien, c'est une différence de taille,

00:26 mais ça c'est bien quand tu fais la soupe, ça c'est bien quand tu fais des potages.

00:31 Regarde bien, le minestrone, la fondue de poireau, et bien là va se faire à la perfection.

00:38 Et les frites, et bien c'est facile, tu prends ta pomme de terre, tu la mets bien dans le sens de la longueur.

00:44 Et regarde comme c'est facile, femme allumette, calibrée 4 sur 4, bien évidemment elle ne boira pas de l'huile.